Чем лечить сотрясение головного мозга в домашних условиях

Легкое сотрясение мозга является черепно-мозговой травмой, при которой возникают краткосрочные изменения в функционировании этого органа. Патологическое состояние возникает как следствие ударов и ушибов. Первичные симптомы почти незаметны, но легкое сотрясение может позднее стать причиной тяжелых последствий в виде головных болей или болезни Паркинсона. Своевременная правильная помощь и точное выполнение предписаний врача позволят избежать ненужных осложнений.

Закрытая легкая черепно-мозговая травма (ЧМТ) представляет собой сотрясение головного мозга (лат. commocio cerebri). При этом в работе мозга не происходит значимых нарушений, симптоматика быстротечна. Подобные сотрясения составляют от 70 до 90% всех случаев ЧМТ. Поставить диагноз затруднительно, поэтому недуг часто остается незамеченным.

Примерно треть больных получают сотрясение мозга в состоянии алкогольного опьянения, пострадавшие неспособны вовремя понять произошедшее и обращаются за помощью спустя продолжительное время. В этом случае ошибки в установке диагноза могут достигать 50%. При сотрясении мозга не происходит макроструктурных изменений, не меняется целостность тканей. Нарушение межнейронального взаимодействия носит кратковременный характер, поражение тканей отличается диффузным характером.

Сотрясение является следствием механического воздействия: опосредованного (травма ускорения, инерционная), прямого (ударная травма головы). В результате массив головного мозга смещается относительно оси тела и полости черепа, повреждается синаптический аппарат, происходит перераспределение тканевой жидкости. Среди частых причин травмирования головы:

  • ДТП (дорожно-транспортные происшествия);
  • криминальные случаи;
  • травмы в быту, на производстве,
  • занятия спортом.

Симптоматика зависит от тяжести травмы. Патологическое состояние разделяют по степеням:

  • Первая: помутнение состояния, спутанность речи без потери памяти.
  • Вторая: допустима амнезия, но без обморока.
  • Третья: больной теряет сознание.

Сотрясение рассматривается как легкая форма ЧМТ. Патологическое состояние имеет 3 стадии:

  • Острый период. Длится с момента получения травмы до стабилизации состояния, в среднем около двух недель. В это время обменные процессы в поврежденных тканях протекают быстрее, происходит запуск аутоиммунных реакций по отношению к клеткам-спутницам и нейронам.
  • Промежуточный. Длится с момента стабилизации нарушенных функций головного мозга до их нормализации, продолжительность составляет около двух месяцев. В промежуточный период происходит восстановление гомеостаза, возможно формирование иных патологических состояний.
  • Отдаленный (резидуальный) период. Происходит выздоровление пациента (возможно прогрессирование возникших из-за травмы неврологических заболеваний, продолжительность: 1,5–2,5 года. Благополучие периода индивидуально, определяется возможностями ЦНС (центральной нервной системы), наличием неврологической патологии до ЧМТ, особенностями иммунной системы.

Основной симптом сотрясения мозга у взрослого – расстройство сознания на момент травмы. Сразу после инцидента могут еще наблюдаться:

  • частичная или полная амнезия;
  • головная боль; головокружения;
  • звон, шум в ушах;
  • рвота, приступы тошноты;
  • окулостатический феномен Гуревича (при определенных движениях глазных яблок нарушается статика);
  • бессонница;
  • слабость;
  • дистония сосудов лица (бледность, переходящая в гиперемию);
  • повышенная потливость;
  • неврологические проявления: асимметрия уголков рта, быстро проходящая, расширение или сужение зрачков;
  • нистагм (колебательные движения глаз);
  • шаткость походки;
  • бедная мимика.

После травмирования и получения сотрясения часто возникает амнезия. Потеря воспоминаний различается по времени возникновения:

  • Ретроградная: забываются обстоятельства и события, которые произошли до травмы.
  • Конградная: у больного исчезает из памяти отрезок времени, соответствующий травме.
  • Антероградная: происходит потеря воспоминаний о событиях, которые произошли после травмы.

Клиническая картина у детей стремительная, признаки сотрясения более показательны. Патологическое состояние имеет симптоматику, обусловленную компенсаторными возможностями ЦНС, незаконченной кальцификацией швов, эластичностью элементов черепа. Недуг у детей постарше часто протекает без потери сознания, присутствует вегетативная симптоматика: меняется цвет кожных покровов, возникает тахикардия. Боль локализуется в месте травмы. Острый период укорочен (имеет продолжительность 10 дней). Наблюдаются следующие симптомы:

  • повышение температуры;
  • холодный пот;
  • бледность лица;
  • громкий плач, после ребенок засыпает.

У малышей из-за незначительной дифференциации ЦНС возможно отсутствие симптомов. У детей от 2 лет возможны звон в ушах, кратковременная слепота. Для малышей 2-5 лет характерны такие симптомы:

  • приступы рвоты, тошноты, желание постоянно пить;
  • нарушенная координация;
  • повышение температуры, ребенок начинает потеть:
  • нистагм;
  • отсутствие мимики;
  • вялость, заторможенность.

Посткоммоционный синдром – часто диагностируемое последствие сотрясения. Состояние развивается на фоне перенесенной ЧМТ, сопровождается сонливостью, головной болью, приступами головокружения, онемением конечностей, парестезией, снижением памяти, повышенной чувствительностью к шуму и свету. Возможны следующие осложнения после черепно-мозговой травмы:

  • соматоформная вегетативная дисфункция;
  • астенический синдром;
  • проблемы с памятью;
  • эмоциональная нестабильность, поведенческие нарушения;
  • бессонница.

Необходимо учитывать обстоятельства травмы при постановке диагноза. Травмирование мозга часто проходит без объективных признаков. В первые часы после произошедшего врач может заметить утрату сознания, нистагм, шаткость походки, двоение в глазах. При сотрясении отсутствуют переломы костей, нет отклонений в давлении и составе цереброспинальной жидкости, при ультразвуковом исследовании не выявляются расширения и смещения срединных структур мозга, компьютерная томография травматических отклонений не обнаружит.

Диагностика сотрясения затруднительна из-за бедности объективных данных. Основной диагностический критерий – регресс симптоматики в течение недели. Часто проводят следующие инструментальные исследования:

  • рентген (покажет отсутствие переломов);
  • электроэнцефалография (врач заметит диффузные изменения биоэлектрической активности мозга);
  • компьютерная томография, магниторезонансная (покажет, есть ли изменения в плотности белого и серого вещества).

Пациенты с подозрением на ЧМТ подлежат госпитализации, в больнице они находятся под наблюдением около двух недель (срок зависит от тяжести травмы). Лечение в стационаре обязательно для пострадавших, если:

  • обморок длился более 10 минут;
  • имеется неврологическая очаговая симптоматика, которая осложняет патологическое состояние;
  • пациент отрицает факт потери сознания;
  • судорожный синдром;
  • подозрение на пролом черепной коробки, перелом основания черепа, проникающее ранение;
  • спутанность сознания наблюдается продолжительное время.

При сотрясении первоначальной степени пострадавшего отправляют на лечение в домашних условиях, предварительно обследовав его. Патологическое состояние выявляется при помощи КТ или рентгенографии. Терапевт может назначить МРТ (магниторезонансную томографию), ультразвуковое обследование, осмотр у окулиста или нейрохирурга.

Домашнее лечение после сотрясения мозга предполагает медикаментозный курс продолжительностью 2-3 недели. Больному при этом необходимы следующие условия:

  • приглушенное освещение;
  • постельный режим;
  • покой;
  • отказ от просмотра телевизора, компьютерных игр, прослушивания громкой музыки;
  • отсутствие физических нагрузок, перенапряжения (умственного, эмоционального);
  • сбалансированный рацион, с исключением продуктов, провоцирующих скачки давления (кофеин, специи, жирная еда, сладости, алкоголь).

Если соблюдать рекомендации врача, то больной почувствует улучшение уже на вторые сутки. Через неделю патологические симптомы должны пройти. После курса лечения больному лучше некоторое время воздерживаться от нагрузок, поднятия тяжестей, находиться больше на природе. Отдых и щадящее к себе отношение помогут предупредить развитие осложнений, таких как головокружения, мигрени, нарушения в работе сосудов.

Если имеется подозрение на сотрясение, и сознание быстро вернулось к пострадавшему, его следует расположить в положении лежа, немного приподняв голову. Если человек не приходит в себя, то его нужно поместить в спасительное положение:

  • разместить на правом боку;
  • голову запрокинуть так, чтобы лицо было направлено в сторону поверхности;
  • левые руку и ногу согнуть под прямым углом при условии отсутствия переломов позвоночника и конечностей.

Первая помощь при сотрясении мозга спасет пострадавшего от тяжелых последствий. В указанном положении воздух легко проходит в легкие, а любая скапливающаяся во рту жидкость, будь то слюна, кровь или рвотные массы, вытекает наружу. При таком положении исключена возможность западения языка. Очевидные раны подлежат немедленной обработке. Далее пострадавшего доставляют в дежурный стационар для уточнения диагноза. В течение трех суток рекомендован постельный режим.

Лечение медикаментами при сотрясении редко требуется, носит симптоматический характер. Фармакотерапия направлена на нормализацию функций головного мозга, снятие мигрени, головокружений, избавление от бессонницы, нервозности. При сотрясении назначают следующие группы лекарств:

  • улучшающие кровоток сосудов мозга (Циннаризин);
  • анальгетики (Пенталгин, Анальгин, Седалгин, Дексалгин, Максиган);
  • ноотропы (Пиридол, Пирацетам, Глицин, Ноотропил);
  • седативные, антидепрессанты (пустырник, валериана, Корвалол, Валокордин, Афобазол, Сибазон, Грандоксин, Феназепам);
  • улучшающие обменные процессы в мозге (Инстенон, Никотинат);
  • нормализующие работу сосудов (Кавинтон, Сермион, Инстенон);
  • снимающие головокружения (Циннаризин, Танакан, Платифиллин с Папаверином);
  • снотворные (Релаксон, Донармил);
  • общеукрепляющие средства (витамины, тонизирующие препараты, антиоксиданты).

Проведение метаболической и сосудистой терапии способствует быстрому восстановлению функций мозга после сотрясения. Врачи рекомендуют сочетать сосудистые с ноотропными. Среди возможных комбинаций: прием Кавинтона по 1 таблетке и Ноотропила по 2 капсулы или по 1 таблетке Стугерона и Ноопепта три раза за день в течение двух месяцев. Нейропротекторы оказывают метаболическую поддержку головному мозгу.

В курс терапии надо включить препараты, содержащие магний (Магнелис, Магне В6, Панангин), и антиоксиданты (некоторые предназначены для внутривенных инъекций): Милдронат по 1 таблетке 3 раза за день, Цитофлавин по 2 таблетки 2 раза за день. Чтобы преодолеть астенические явления, возникающие после сотрясения, назначают: Фенотропил (по 0,1 утром), Вазобрал (по 2 мл дважды за день), Когитум (20 мл в день), витамины (Центрум, Витрум).

В домашних условиях лечение сотрясения мозга у взрослого человека включает соблюдение постельного режима около 2-3 недель (для ребенка – около месяца) и прием лекарств, но пренебрегать рецептами народной медицины тоже не стоит. Для восстановления здоровья после сотрясения используются такие растения, как зверобой, череда, алоэ вера, сабельник, женьшень и элеутерококк. Самые популярные рецепты:

источник

Что нужно знать при лечение сотрясения головного мозга в домашних условиях, что это такое, и как лечить, сколько по времени, в чем заключается домашняя помощь при сотрясении, и когда обращаться к врачу. Давайте посмотрим ниже и узнаем.

Сотрясение головного мозга может случиться с каждым совершенно неожиданно. При этом пострадавший испытывает сильную боль, головокружение и тошноту, у него под глазами появляются отеки характерного фиолетового цвета. Также травма может сопровождаться рвотой и обмороками. Если есть хотя бы малейшее подозрение на сотрясение мозга, нужно немедленно обратиться в травматологию за врачебной помощью!

Сотрясение мозга — не шутка, а опасное последствие травмы или даже просто неловкого движения. Если его не лечить, возможно множество осложнений!

Любому ясно, что лечить непосредственно случившее сотрясение в домашних условиях нельзя – можно лишь аккуратно передать пострадавшего врачам скорой помощи и проводить длительную реабилитацию дома после выписки.

Чаще всего с подобными травмами к врачам обращаются спортсмены и работники тяжелого физического труда – так сложилось, что именно эти люди чаще всего страдают от ударов и ушибов по голове. Однако для возникновения сотрясения совершенно необязательно человека бить – характерные симптомы могут возникнуть не только от удара, но и от ушиба, например, при падении даже с высоты собственного роста. Иногда оно может появиться после падения на спину, ягодицы, резкого удара ногами об землю при прыжке или падении, чересчур резком запрокидывании головы. Однако никогда сотрясение не способно появиться само по себе.

Причем небольшое сотрясение может себя проявлять достаточно слабо – человек испытывает дискомфорт, но не понимает его причины и не связывает его с недавней травмой.

Сначала пациент получает травму – удар по голове или резкое перемещение тела в пространстве с последующим ударом любой части тела о твердую поверхность. При этом мозг, по сути, плавающий в физиологической жидкости, сотрясается, его питание нарушается, появляются травмы. Чаще всего в этот момент человек ненадолго теряет сознание, может забыть обстоятельства получения удара.

Одно из наиболее опасных при этом повреждений – разрыв сосудов. Именно из-за них появляются «синяки» под глазами и так сильно болит голова, начинается рвота. Затем высвободившаяся кровь начинает давить на мозг и нервные окончания, что может привести к еще более губительным последствиям. К счастью, их можно предотвратить.

Для этого врачи назначают разнообразные исследования, чтобы исключить худший диагноз. Вероятно, не нужно объяснять, почему врачебная помощь на этой стадии так важна.

Выделяют сотрясение в результате удара в область лба, в область затылка и так называемый противоудар – сотрясение из-за травмы с помощью силы инерции.

По степени тяжести различают легкую, среднюю и тяжелую. Каждой из них соответствует свой набор симптомов:

  1. Легкая степень:
  • Двухминутный обморок или его отсутствие;
  • Небольшая тошнота;
  • Головная боль.
  1. Средняя степень:
  • Пятиминутный и более обморок;
  • Тошнота;
  • Интенсивная головная боль;
  • Гематомы в области глаз.
  1. Тяжелая степень:
  • Длительный обморок;
  • Сильная тошнота и рвота;
  • Сильная головная боль;
  • Обширные гематомы в области глаз;
  • Нарушение работы сердечной мышцы;
  • Нарушение кровообращения;
  • Нарушение дыхания.

Легкая степень отличается тем, что пациент часто не осознает всей серьезности ситуации, поскольку может без особых проблем ходить и говорить, хотя и испытывает дискомфорт. При этом лучшим лечением будет постельный режим и соблюдение врачебных назначений. Более тяжелые степени не только более заметны по симптомам, но и более опасны для здоровья в долгосрочной перспективе. Мало того, что оставленный без квалифицированного лечения пациент может умереть, так есть еще множество осложнений, которые могут быть вызваны этой травмой: отеки и опухоли мозга (например, менингиомы), мигрени, неврозы, нарушение зрения и прочие.

После того, как больной посетил врача и получил все необходимые предписания, можно попробовать облегчить его страдания и домашними средствами – если, конечно, лечащий врач не против. Это очень важный момент, так как индивидуальный особенности организма и комплексно назначаемое лечение продуманы и безопасны, а вот самовольно назначаемые процедуры вполне могут нанести вред.

Постельный режим должен соблюдаться неукоснительно. Помимо самого нахождения в горизонтальном положении, пострадавший не должен напрягать глаза чтением, просмотром телевизора или электронных гаджетов. Свет лучше приглушить, чтобы также снизить нагрузку на глаза.

Минимум жидкости – никакого алкоголя, лишь чуть-чуть чая или бульона, чтобы не допустить обезвоживания. Это делается для уменьшения отека головного мозга, так что, прежде чем пить отвары по народным рецептам, уточните у врачей, в каком объеме это можно делать.

Следить за температурой тела и артериальным давлением должен кто-то из близких больного – сам он это сделать наверняка не сможет. Любые опасные изменения должны быть поводом для беспокойства и обращения за квалифицированной помощью.

Холодный компресс накладывается на область удара. Это может быть как грелка с холодной водой, так и замороженные продукты или лед, обернутые в тонкое полотенце.

Некоторые предпочитают вдобавок к большому количеству медикаментов, куда помимо обезболивающего входят достаточно неисследованные ноотропы, лечиться домашними средствами. Например, свежевыжатым картофельным и капустным соком, медом и пчелиной пыльцой, льняным маслом.

Мед и другие продукты пчеловодства (прополис, перга, воск) содержат множество витаминов, полезных для мозга. Но чаще всего их добавляют в отвары ради того, чтобы подсластить не слишком приятный вкус трав.

Настойка ползучего тимьяна используется только тогда, когда больному больше не угрожает обострение симптомов. Ее пьют для уменьшения риска развития опасных последствий и осложнений. Рецепт прост – столовую ложку свежих трав заваривают в двух стаканах кипятка, вновь кипятят и дают час остыть, после чего пьют перед едой по половине стакана.

Настойка аралии является общеукрепляющим средством, но достаточно сильно понижает давление. Ее можно купить в аптеке или приготовить самостоятельно, настаивая ее из расчета столовой ложки трав на 100 гр спирта в течение нескольких недель.

От осложнений заваривают зверобой. Делается это так – две чайные ложки разводят в стакане воды и кипятят, остужают и процеживают. Получившийся чай пьют три раза в день по трети стакана.

Но куда более эффективны сборы из нескольких трав. Например, собрав сушеницу, ромашку, боярышник и пустырник, залив их кипятком и дав настояться около получаса, можно за две недели привести больного во вполне приемлемое состояние, а также предупредить развитие многих осложнений.

Если есть возможность, обязательно нужно попробовать заварить аптечную арнику и листья мирта – это сочетание хорошо успокаивает нервную систему и способно восстановить функции памяти.

Если нет желания заниматься фитотерапией, стоит попробовать включить в диету орехи – кедровые, грецкие, фисташки. Хорошо на состояние мозга влияют и сухофрукты, такие, как инжир, курага, изюм.

В стационаре больного без осложнений с сотрясением мозга могут держать до двух недель, но чаще отправляют домой гораздо раньше. Лечение дома может затянуться, в зависимости от образа жизни до травмы, степени поражения мозговых функций, общего состояния пациента. В лучшем случае это 2-4 недели, в худшем – до полугода.

источник

Черепно-мозговые травмы встречаются довольно часто как у взрослых, так и детей. Но, что нужно делать, как лечить сотрясение мозга в домашних условиях, если бригада СМП задерживается, а поблизости нет медицинских учреждений. Главное – нельзя нервничать и постараться помочь больному, оказав ему первую помощь.

Сотрясение головного мозга – повреждение внутренних оболочек в результате удара, внешнего воздействия, при котором ткани соприкасаются с коробкой черепа с внутренней стороны.

Черепно-мозговые травмы (ЧМТ) различают по степени тяжести:

  1. Легкая – непродолжительный обморок, головные боли, небольшая тошнота. Проблем с памятью в дальнейшем не наблюдается.
  2. Средняя – потеря ориентации в пространстве, продолжающаяся до получаса. Пациент жалуется на постоянную тошноту, продолжительную цефалгию. На голове есть гематомы.
  3. Тяжелая – нестерпимые приступы мигрени, рвота, тошнота, обморок. Отмечаются нарушения кровообращения, дыхания, перебои в работе сердечной мышцы. Больной может потерять память.

Первая стадия патологического состояния не опасна для пациента и не вызывает никаких последствий. Поэтому, если диагностируется сотрясение мозга легкой степени, его лечение осуществляется в домашних условиях. Остальные две стадии патологического состояния требуют постоянного наблюдения врача.

Клиническая картина сотрясения может разница в зависимости от возрастной категории больного. У малышей и новорожденных нарушения сознания отсутствуют. Кожа сильно бледнеет, пульс учащается. Через некоторое время ребенок становится вялым, сонливым. При кормлении младенцы срыгивают, появляется рвота. Через сутки после ЧМТ все признаки синдрома исчезают.

У взрослого пациента при сотрясении головного мозга возникает следующая симптоматика:

  • после травмы, у пострадавшего наблюдается обморочное состояние, оглушение, продолжающееся около 30 минут и более;
  • нарушение мыслительного процесса, памяти, восстанавливающееся через некоторое время. Больной может забыть, что с ним произошло до удара, во время него;
  • однократный приступ рвоты. При первой степени тяжести ЧМТ, повторяться она не будет;
  • замедление либо учащение сердцебиения, высокое давление. Через несколько часов пострадавший приходит в себя без помощи лечащего врача;
  • интенсивное, тяжелое дыхание, которое быстро восстанавливается, поэтому большинство пациентов не обращают на этот симптом никакого внимания;
  • после ЧМТ лицо бледнеет, затем краснеет;
  • зрачки увеличиваются.

Не всегда у больного отмечаются все признаки, характерные для сотрясения мозга – все зависит от общего состояния человека, тяжести травмы. Поэтому, что делать при ЧМТ должен сказать доктор после полноценного обследования.

Признаками сотрясения можно считать такую симптоматику, как:

  1. Спазмы головы различной локализации, характера.
  2. Чувство жара.
  3. Головокружение.
  4. Повышенная потливость.
  5. Отсутствие сна.
  6. Присутствие посторонних звуков в ушах.
  7. Слабость мышечных тканей.
  8. Отсутствие внимания.
  9. Пошатывание при ходьбе.
  10. Повышенная чувствительность к шуму, свету.

Температура при сотрясении мозга не меняется. Врачи отмечают, что в течение недели после полученной травмы, состояние пациента улучшается. Но приступы мигрени могут беспокоить еще продолжительное время.

У людей пожилого возраста обморочное состояние отмечается редко. Но дезориентация в пространстве выражена ярче. На протяжении 7 дней наблюдается пульсация в голове, особенно в затылочной области. Гипертоники страдают подобными нарушениями намного чаще.

Методы диагностики черепно-мозговой травмы, знает любой травматолог. В каждом отдельном случае сотрясение головного мозга имеет различные симптомы, и соответственно лечение в домашних условиях будет зависеть от их характера. Прежде чем назначить терапию, врач проведет следующее обследование:

  • рентгенографию черепа, шейного отдела (для исключения повреждения головы, переломов шеи, смещения межпозвоночных дисков);
  • энцефалографию, которая позволяет установить наличие очаговых воспалительных элементов;
  • КТ, для определения патологических изменений (назначают при тяжелых травмах);
  • проверку состояния глазного дна, с целью установления отсутствия или наличия кровоизлияний, опухолей.

После ЧМТ независимо от ее степени тяжести, необходимо посетить нейрохирурга, а также пройти комплексную диагностику. На основании поставленного диагноза доктор определит, как вылечить пациента в домашних условиях с помощью медикаментозной терапии и средств народной медицины. Используемые препараты должны снимать симптоматику патологического состояния, устранять головные боли, восстанавливать сон и организм.

При ярко выраженной симптоматике сотрясения пациенту лучше провести 2-3 дня в стационаре под наблюдением врачей. При легкой степени тяжести по окончании этого времени с согласия доктора лечение сотрясения головного мозга можно продолжить дома. Основное требование самостоятельной терапии – соблюдение всех предписаний врача.

Лечение дома проводится по следующей схеме:

  1. Соблюдение постельного режима в первое время после ЧМТ (7 дней).
  2. проветривание помещения, в котором находится больной.
  3. Исключение стрессовых ситуаций, эмоционального возбуждения, волнений.
  4. Ограничение продолжительных контактов с друзьями, родственниками.
  5. При комнатном уединении следует создать приглушенное освещение (если пострадавший жалуется на повышенную светочувствительность).
  6. Соблюдение тишины.
  7. В первую неделю после травмы исключить телефон, телевизор, планшет.
  8. Отказ от пищи, способной вызвать перепады давления или приступы мигрени.
  9. Лечение медикаментами по назначению невролога для устранения неприятной симптоматики и восстановления серого вещества.
  10. Использование средств народной медицины для облегчения патологического состояния.

Терапия травмы головного мозга в домашних условиях может назначаться только лечащим доктором, после постановки точного диагноза.

Лечение при сотрясении включает следующие препараты:

  • болеутоляющие лекарства – для устранения выраженной боли;
  • успокоительные таблетки – показаны при повышенной возбудимости нервной системы;
  • снотворные препараты, обеспечивающие здоровый сон;
  • ноотропные лекарства – для восстановления мозговой активности, сосудов, нервных волокон;
  • минералы и витамины – для полноценного питания серых клеток, организма;
  • медикаменты, способствующие хорошему кровоснабжению;
  • противорвотные препараты, если пациента беспокоит головокружение, чувство тошноты.

Лекарства и средства, использующиеся для лечения должны подбираться с учетом индивидуальных особенностей организма и только неврологом.

При наличии первых симптомов сотрясения головного мозга, следует вызвать бригаду СМП. Неотложная помощь до приезда врачей, очень часто помогает сохранить жизнь пострадавшему.

  1. Вызвать скорую помощь.
  2. Очистить ротовую полость от рвотных масс (при их наличии).
  3. Положить больного набок, чтобы исключить заглатывание языка.
  4. Обеспечить приток свежего воздуха, покой.
  5. Остановить кровотечение, наложив повязку (при необходимости).
  6. Не давать пострадавшему лекарства до приезда бригады СМП.
  7. Не оставлять пациента без внимания.

Если пострадавший после ЧМТ в сознании и у него отсутствуют серьезные нарушения, до консультации доктора не следует допускать его засыпания, активных движений. Это может затруднить диагностику, скрыть серьезные симптомы.

Лечение сотрясения мозга в домашних условиях может включать народные средства терапии. Множество рецептов, позволяют улучшить мозговые функции, восстановить работоспособность клеток. Самые эффективные из них:

  • отвар из аптечной ромашки и лекарственной мелисы. Отмерить по 10 грамм каждого ингредиента, залить стаканом горячей воды, настоять 10-15 минут. Принимать по 150 мл 2 раза/сутки;
  • отвар из тимьяна. Хорошо растолченное сырье – ст. ложка залить стаканом горячей воды, настоять полчаса. Дозировка – 3 раза/сутки до еды;
  • настой из полевого зверобоя. Высушенной травы – 2 ч. ложки положить в эмалированную посуду, залить 200 мл простой воды, довести до кипения, отфильтровать. Принимать 3 раза/сутки по ½ стакана;
  • сок из свежего картофеля. Клубни овоща измельчить, выжать сок. Дозировка – по ½ стакана/день на протяжении 10 дней после полученной травмы;
  • изюм, фисташки, сладкий инжир. Соединить по одной части орешек и изюма, 2 части последнего ингредиента. Хорошо измельчить полученную смесь, делается это в блендере. Принимать каждый день по ½ чашки приготовленного вкусного питательного десерта;

Рецепты народной медицины эффективно восстанавливают функции головного мозга после сотрясения. Натуральные средства имеют накопительное действие, поэтому могут использоваться только в составе комплексной терапии и продолжительное время.

Способы лечения должен назначать только доктор, учитывая самочувствие пациента и наличие других сопутствующих заболеваний.

Помимо медикаментозной терапии и рецептов народной медицины, пострадавшим назначают физиотерапию. Комплекс процедур включает:

  1. Релаксотерапию.
  2. Сеансы массажа.
  3. Акупунктуру.

Сеансы массажа выполняются в физиотерапевтическом отделении: определенные массажеры можно использовать и дома. По окончании лечения в восстановительный период следует выполнять лечебно-профилактические упражнения, посещать бассейн.

При полноценном своевременном лечении и соблюдении больным рекомендаций невролога после сотрясения мозга во многих случаях организм, функции серых клеток полностью восстанавливаются.

На протяжении всего реабилитационного периода, который зависит от степени тяжести патологического состояния и может составлять от 2-х недель до месяца, пациент должен вести полноценный образ жизни, соблюдать покой. Различные психологические, а также физические нагрузки категорические запрещены до полного восстановления.

После перенесенной черепно-мозговой травмы даже в незначительной форме могут возникнуть осложнения различного характера в форме посттравматического патологического синдрома, а у пострадавших, принимающих в большом количестве спиртные напитки эпилепсии. Для предотвращения развития подобных явлений после сотрясения мозга, на протяжении года необходимо наблюдаться у врача-невролога.

источник

В медицине ЧМТ не редкость, как для активных любознательных детей, так и для взрослых. Но, какие признаки травмы необходимо знать и как лечить сотрясение мозга в домашних условиях, что следует сделать в первую очередь, как помочь пострадавшему, если по близости нет больницы, а скорая сильно задерживается? Большая часть обывателей, не знает ответов на эти вопросы.

Важно! Ушиб головы, какой бы он не был этимологии, это травма мозга с вытекающими последствиями. Они могут быть незначительными, а могут быть тяжелыми – с разрывами кровеносных сосудов, гематомами, повреждениями целостности черепных костей.

Именно поэтому прежде, чем предпринять решение о домашнем лечении, следует посетить специалиста, который проведет необходимое обследование. Сотрясение мозга классифицируют по степени повреждения мозговой оболочки. Если степень легкая, то больному назначают амбулаторное лечение, при средней и тяжелой форме – терапия проводится только в стационаре.

Большая часть взрослых, как правило, не просят о помощи, а говорят что все нормально. Но не стоит им в этом потакать. Лучше изучить наличие симптомов и предпринять необходимые меры:

  • Потеря сознания характерно для легкого сотрясения головного мозга, но такое состояние длится очень мало от нескольких секунд до нескольких минут. Если сотрясение сильное, то возможно развитие коматозного состояния.
  • Раздвоение в глазах. Пострадавший не может сфокусировать взгляд, изображения расплывчатые, все двоится и покрыто белой пеленой.
  • Сильная головная боль. Пострадавший жалуется на то, что его голова «гудит». Может появиться головокружение и резкая бледность.
  • Приступы тошноты, вялость, слабость, резкое снижение активности. Больному трудно стоять, походка его неровная, ноги подкашиваются.

Большая часть травм головы приводит к сотрясению мозга. Даже упавшая с полки книга, может вызвать данный недуг. Поэтому желательно знать, что делать при сотрясении мозга, пока приедет вызванная бригада скорой помощи.

При оказании помощи необходимо соблюдать алгоритм действий:

  • Необходимо уложить пострадавшего на ровную, жесткую поверхность и под голову положить подушки. Это делается если больной в сознании.
  • Если потерпевший потерял сознание, то его следует уложить на правый бок, согнуть левую ногу и руку, а голову осторожно развернуть лицом вниз и вправо. Это необходимо, что бы исключить западание языка или попадания рвотных масс в дыхательные пути. Прежде чем придавать нужное положение конечностям, необходимо убедиться, что они не травмированы.
  • Что бы облегчить дыхание следует снять или расстегнуть стесняющую одежду, ослабить пояс, ремень, галстук, шарф. Если погода холодная, то нужно укрыть пострадавшего одеялом.
  • Сделать холодный компресс в виде льда, а при его отсутствии – любые продукты из морозильника.
  • При наличии раны, ее обрабатывают любым антисептиком и накладывают стерильную повязку.
  • Если больной в сознании, то ему, для купирования боли, нужно дать анальгетики.
  • Пострадавшему не дают заснуть. Это необходимо для того, что бы контролировать состояние больного. Для этого с человеком разговаривают в течение первого часа после получения травмы, если он в состоянии, то просят ответить на ряд вопросов.
  • Если имеется возможность, потерпевшего транспортируют на жесткой поверхности в больницу самостоятельно.

Важно! Любая порция жидкости, как и еды, может спровоцировать обильную рвоту.

Если у больного легкая форма сотрясения, то врач разрешит лечение сотрясения головного мозга в домашних условиях, но врачебный контроль все равно должен быть для исключения осложнений и непредвиденных ситуаций. Травматолог, перед тем, как разрешить больному домашнее лечение, обязан объяснить пациенту все тонкости лечения сотрясения мозга в домашних условиях, вплоть до того, за какой срок пройдет симптоматика травмы.

После того, как в больнице были проведены все необходимые процедуры, доктор разрешит забрать больного домой только при условии, что ему будет предоставлено полноценное лечение и выполняться все предписания лечащего врача, а именно:

  • В обязательном порядке соблюдать постельный режим на протяжении первых трех — пяти суток. Если человек работает, то ему выдают больничный на две недели.
  • Полный покой сроком на три дня для взрослых, а пять дней — детям. Что означает полный покой? Это запрет на чтение, просмотр телевизора и всех электронных гаджетов, долгое общение.
  • Близкие люди должны оградить больного от эмоциональных встрясок.
  • Сильную головную боль терпеть нельзя, поэтому следует принимать обезболивающие препараты, назначенные доктором.
  • На время лечения не рекомендуется включать яркий свет, а окна желательно зашторивать, если светит сильное солнце.

При соблюдении всех рекомендаций, улучшение здоровья наступает через 2 — 3 дня, а через неделю потерпевший чувствует себя уже нормально.

Важно! Если в оговоренный срок положительная динамика отсутствует, состояние ухудшилось, то следует срочно обратиться к специалисту. При кровотечении из носа или ушей необходимо вызвать скорую помощь.

При лечении легкой ЧМТ бывает достаточно просто отлежаться в покое. Но, и в этом случае необходимо медикаментозная терапия. Препараты применяются для устранения ряда симптомов, сопутствующих состоянию больного после травмы — головная боль, нарушение сна, психоэмоциональное перенапряжение.

Даже после окончания лечения пациент с сотрясением мозга остается на диспансерном учете в течение года после травмы.

После получения травмы мозг нуждается в дополнительном питании. Для этого подойдет следующее средство, которое можно готовить в домашних условиях:

  1. 100 г очищенных грецких орехов следует измельчить, положить в емкость и залить натуральным медом, так, чтобы были покрыты все орехи. Принимать двухнедельным курсом, раз в сутки по 3 столовые ложки.
  2. 200 г шпината необходимо мелко нашинковать, добавить к нему измельченный пучок зеленого лука. Отварить 2 яйца и желтки покрошить к зелени. Все тщательно перемешать, заправить салат оливковым маслом, посолить. Есть каждый день в течение болезни.

Чтобы приготовить следующий рецепт необходимо взять 50 грамм веток багульника, такое же количество листьев черной смородины, плодов шиповника, листьев душицы, крапивы, мелисы, подорожника, цветов красного клевера. Все компоненты следует перемешать. В кастрюлю положить 3 ст. л. получившейся смеси, залить литром кипятка, довести до кипения и варить 10 минут. Остудить, процедить и принимать по одной чайной ложке два раза в сутки.

Восстановление утраченных мозговых функций:

  1. В домашних условиях, для лечения сотрясения мозга можно попробовать приготовить следующий отвар. В одинаковом количестве берется трава пустырника, плоды боярки, цветки ромашки, сушеница. Все это необходимо измельчить и перемешать. В кастрюлю положить две ложки смеси и залить стаканом кипятка. Накрыть крышкой и укутать полотенцем, дать остыть, процедить. Пить 3 раза в день по одному глоточку.
  2. 50 г плодов боярки и ягод облепихи. По возможности измельчить и положить в емкость, залить медом на треть, перемешать. Употреблять выделенный сок с медом по 2 ст. л. два раза в день после приема пищи. Хранить состав в холодном месте.
  3. Столовую ложку тимьяна ползучего заливают 400 г воды и доводят до кипения, но не кипятят. После этого отвар оставляют на час остыть. Далее его процеживают и пьют по полстакана перед приемом пищи. Настой эффективно восстанавливает работу головного мозга. Курс лечения длительный, минимум три месяца, а далее зависит от общего состояния.
  4. Взять 2 ст. л. цветов арники и 2 щепотки листьев мирта. Все это искрошить и смешать. Засыпать в термос, залить 200 мл крутого кипятка и выдержать 3 часа. Процедить и принимать по столовой ложке перед едой.
  5. 3 ст. л. травы галеги лекарственной или, как ее называют – козлятник алтайский, перемешать с таким же количеством травы барвинка и живокости. К этому сбору добавить по 1 ст.л. цветков ромашки и мелисы. Все перемешать. Брать необходимо 4 щепотки смеси. Все это заливается пол литрами кипятка и оставляется на 2 часа в плотно закрытой таре. Настой необходимо процедить и принимать по 100 мл.

Если состояние взрослого больного при ЧМТ может стать лучше без врачебного вмешательства, то ребенка необходимо доставить в больницу и показать нейрохирургу или невропатологу. Отсутствие видимых признаков и благополучное состояние может через несколько дней резко смениться внутренним кровоизлиянием и неожиданными прогрессирующими ухудшениями состояния.

Если врач диагностировал легкую степень сотрясения мозга и разрешил маленькому пациенту вернуться домой, к родителям, то не стоит настаивать на длительном пребывании в больнице. По возращению домой ребенка следует уложить горизонтально на кровать. Многие его жалобы исчезнут, если он начнет принимать определенные, выписанные врачом, лекарства, а именно:

  • Анальгетики от головной боли.
  • Церукал используют от тошноты.
  • Прием ноотропных должен быть обязателен, после сотрясения мозга. Их подбирает специалист индивидуально.
  • При бессоннице используют легкие транквилизаторы.

Важно! Нельзя давать больному одновременно несколько лекарственных препаратов и не злоупотреблять ими поотдельности.

Также врач может назначить принимать дома комплекс витаминов A, B, E и аминокислоты, а также посещать массажные процедуры, если в них есть необходимость. Дозировку следует соблюдать назначенную доктором.

В случае если через неделю лечения, состояние малыша не изменилось, его продолжает тошнить или рвать, он становится слабым и жалуется на боль, то необходимо вернуться в стационар для продолжения лечения под наблюдением медперсонала.

Постельный режим для детей намного длительней, чем для взрослого человека. Маленькому больному запрещается смотреть мультфильмы, активно двигаться, играть на компьютере и на других гаджетах минимум неделю, а в идеале лучше две недели.

После того, как врач отметит явное улучшение состояния пациента, можно постепенно разрешать ему физическую активность, давать малышу понемногу читать книги или внимательно рассматривать рисунки. Это необходимо для того, чтобы восстановить способность фокусировать внимание.

Во время постельного режима маленькому больному разрешается употреблять большое количество чистой воды, не допускается употребление сладостей, кофе или чая. Для восстановления здоровья полезна фитотерапия. В нее входит употребление сока алоэ вера, корня женьшеня, череды, сабельника, элеутерококк и других лекарственных трав. Фармацевт в аптеке может порекомендовать отдельные сборы из нескольких видов трав или настои. Прежде чем их купить желательно, проконсультироваться с доктором.

При правильном лечении маленькие больные окончательно выздоравливают уже через три недели и могут спокойно начать посещать школу или детский сад, общаться и играть с другими детьми, смотреть мультфильмы. Дети редко после такого длительного срока ощущают последствия сотрясения мозга. Главное своевременно оказать первую помощь и доставить пострадавшего к врачу.

Не стоит тянуть с диагностикой и лечением заболевания!

источник

В жизни каждого человека встречаются неприятности и различные травмы. Необходимо вовремя оказать ему первую помощь, особенно если до приезда врача еще много времени, а существует подозрение на сотрясение.

Также необходимо понимать, как лечить сотрясение мозга после визита врача, если больного оставили дома или после выписки его из стационара. Кстати, если травма не носит тяжелый характер, пациенту лучше остаться в домашних условиях, которые располагают к ее скорейшему выздоровлению. Особенно, если за ним есть, кому ухаживать.

Сотрясение головного мозга может быть легким, средним и тяжелым.

С первым случаем вполне можно разобраться дома, для остальных двух — лечение должно проходить только под надзором травматологов и хирургов. Они проведут все необходимые обследования, возьмут анализы и назначат комплексное лечение.

Как правило, лечится сотрясение медикаментами, витаминами, правильным питанием, физиотерапией. Иногда для этого используют народные средства.

После получения травмы головы, мозг соприкасается с внутренней оболочкой черепа. Это приводит к серьезным последствиям, важно вовремя оказать больному необходимую помощь. Чтобы понять, что у больного действительно сотрясение головного мозга, в домашних условиях можно избежать неприятных последствий.

Первые симптомы у больного: болит голова, его тошнит, возникает рвота, сонливость, головокружение. Могут возникнуть судороги, потеря сознания, нарушиться координация движений.

Другие признаки: речь становится бессвязной, нарушается кровообращение, о чем скажут синяки под глазами.

Что делать если получил сотрясение мозга в домашних условиях, как оказать помощь?

Изначально выявить степень травмы.

О наличии легкой травмы головного мозга в домашних условиях скажут всего пару проявившихся признаков вроде головокружения и тошноты. При средней форме больной может упасть в обморок, у него появятся круги под глазами, головная боль и тошнота.

Тяжелое сотрясение сопровождается нарушением дыхания, кровообращением, сильной тошнотой, головными болями и сильными гематомами вокруг глаз. После этого, можно начать лечение сотрясения мозга в домашних условиях, до приезда врача.

Изначально пострадавшему нужно помочь лечь, не давать ему заснуть, чтобы медики могли понять, насколько тяжела полученная травма. Нужно повыше поднять его голову, чтобы она не болела, помочь ему принять правильное положение тела.

Для этого больного переворачивают на правый бок, чтобы рвотные массы легко выходили наружу, а воздух поступал в легкие. Голову запрокидывают немного назад, а лицо наклоняют ближе к полу.

Конечности лучше всего положить под углом 90 градусов (руки и ноги), чтобы предотвратить их переломы при судорогах.

Что делать при сотрясении мозга в домашних условиях, если на голове возникли раны, необходимо приложить к ним стерильную повязку, например, бинт. Можно обработать ее аккуратно перекисью водорода. Саму голову поместить подо что-то холодное. Это не обязательно должен быть лед, можно брать мясо, пельмени и другие продукты питания, которые найдутся в морозильной камере.

Что делать если сотрясение мозга у ребенка в домашних условиях – как можно быстрее доставить его к врачу, так как сильные ушибы могут иметь очень печальные последствия. Чтобы это сделать, нужно положить его на жесткую поверхность. Если и взрослого есть возможность погрузить для транспортировки в стационар, лучше не ждать скорую помощь.

При тяжелом сотрясении мозга это поможет избежать контузии. Даже если на первый взгляд травма, кажется безобидной и легкой, следует показаться специалисту для постановки точного диагноза. Не нужно делать вид, что головокружения и тошнота через несколько дней пройдут, лучше лишний раз подстраховаться.

В стационаре лечение проходит под наблюдением невролога, хирурга и травматолога, которые первоначально ставят больному диагноз. У ребенка реабилитация может занять до одного месяца, у взрослого две недели. Однако нужно соблюдать постельный режим, избегать яркого света, громких звуков.

Случается, что у пострадавшего наступает бессонница или излишняя сонливость, резкая смена поведения и настроения, потеря памяти. Поэтому необходимо создать максимально комфортную обстановку для больного.

Детям же после выписки из стационара требуется некоторое время воздержаться от просмотра телевизора и не играть в компьютерные игры. Также нужно ограничить общение по мобильному телефону.

При сотрясении головного мозга, что делают врачи?

В качестве медикаментов назначают: «Циннаризин», «Никотиновую кислоту», « Пирацетам» «Инстенон», комплекс витаминов и аминокислот. Если у больного постоянная апатия, могут быть выписаны антидепрессанты.

Единственное, детям дозировку назначают в меньших дозах. Все покажут симптомы и лечение будет исходить именно из этого. Некоторым может потребоваться массаж и физиотерапия.

Чтобы ускорить лечение, зачастую используют народную медицину. Например, алоэ, сок которого добавляют прямо в лекарства. Также неплохо стимулирует кровообращение череда, зверобой, женьшень. Но лучшее лечение в домашних условиях посоветует доктор, так как возможна комбинация трав в комплексе с основными медикаментами. Если у больного апатия, можно выпить валерьянки или пустырника.

Из домашних ингредиентов хорошо помогает мед, капустный и картофельный сок, льняное масло. Кроме того, в рацион обязательно должны входить орехи и сухофрукты. Питание должно быть разнообразным, но не тяжелым.

Необходимо полностью исключить кофеин, алкоголь и никотин, есть больше фруктов (особенно цитрусовых) и пить много чистой негазированной воды.

После выхода из больницы, нужно будет продолжить терапию. Лечение сотрясения мозга в домашних условиях должно продолжаться именно столько, сколько по времени назначит врач. Взрослым не рекомендуется после сотрясения мозга сразу же бежать на работу. Так можно только навредить своему здоровью, что впоследствии спровоцирует серьезные болезни.

Кроме того, нельзя заниматься спортом и нервничать. Реабилитация пройдет быстрее, если соблюдать все предписания доктора. Так как нарушена мозговая функция, она может зависеть от нескольких недель до полугода.

Спортсменам вопрос о возобновлении тренировок нужно будет уточнить у специалиста.

Если ушиб оказался не слабым, без ран, то лечение легкого сотрясения мозга может быть показано и дома. Но хирург или травматолог должен обязательно осмотреть пациента, чтобы назначить ему лекарства и правильное лечение дома.

Однако даже по прошествии реабилитационного периода, больного человека рекомендуется наблюдать в течение года у невропатолога, чтобы избежать дальнейших последствий.

Чтобы понять легкое сотрясение мозга или нет, травматолог либо хирург проводит диагностику. Которая, поможет определить сотрясение мозга и возможно ли лечение в домашних условиях.

Как правило, обследования заключаются в следующих мероприятиях: компьютерная томография, исследование глазного дна, энцефалография, рентген шейных позвонков и костей черепа.

Таким образом, будет понятно насколько серьезна травма и назначено соответствующее лечение.

Если пациент придерживается всех рекомендаций доктора, ушиб не оставит осложнений и закончится полной реабилитацией. Однако у больных, не придерживающихся здорового образа жизни, могут наблюдаться долгое время такие симптомы, как: бессонница, мигрени, невозможность смотреть на яркий свет, снижение внимания, памяти, появляется тревога и депрессии.

Именно поэтому помощь при сотрясении мозга должна оказываться своевременно, а реабилитация назначаться лечащим врачом. Нельзя запускать лечение или пытаться лечиться самостоятельно. Так можно сделать еще хуже.

Более всего подвержены травмам и ушибам маленькие дети, спортсмены и пожилые люди. Сотрясение появляется в результате ударов и падений. Но никогда оно не проявится само по себе.

Поэтому важно следить за своим здоровьем и своими детьми, при малейшем подозрении на сотрясение мозга после ушиба или травмы, следует незамедлительно обратиться к травматологу, просто для того, чтобы обезопасить себя, даже если симптомы практически не проявляются.

Только доктор скажет, как вылечить сотрясение, что очень важно, особенно, если дело касается ребенка

источник

Холодец представляет собой блюдо из застывших в наваристом бульоне кусочков мяса. Продукт популярен в славянской кухне и является неотъемлемой частью праздничного стола.

Однако во время лечения болезней желудочно-кишечного тракта употребление студней ограничивается ввиду сложности состава. В то же время при панкреатите ограничения возможно ослабить.

holodpankreat

Общие принципы питания

Диета при панкреатите предполагает ряд ограничений на продукты питания. В связи с этим запрещены:

  • алкоголь и газированные напитки;
  • сладости и сдоба;
  • кислые овощи и фрукты;
  • фастфуд;
  • жареное;
  • жирное;
  • копченое и соленое;
  • маринады.

Помимо отбора продуктов, во время приготовления и потребления пищи необходимо учесть следующие принципы и правила:

  • питание должно быть дробным (каждые три часа маленькими порциями);
  • блюда разрешено варить, запекать без масла и готовить на пару;
  • максимальная дневная калорийность – две с половиной тысячи килокалорий;
  • дневная норма углеводов должна составить триста граммов, белка – девяноста;
  • запрещены переедания и голодания;
  • разрешен только легкий ужин;
  • последняя трапеза должна быть не позднее, чем за час до сна.

На начальных этапах лечения острого панкреатита показана строгая диета, начинающаяся с трехдневного голодания. Крупы и овощи рекомендовано употреблять в измельченном блендером или перетертом виде.

Что можно есть?

Соблюдение режима лечебного питания при панкреатите необходимо для предотвращения рецидива болезни. Рацион важно составлять только из разрешенных продуктов:

  • овощей и фруктов;
  • крупяных супов и каш;
  • кисломолочных продуктов низкой жирности;
  • мясных и рыбных продуктов пониженной жирности;
  • овощных и мясных ненаваристых бульонов;
  • макарон из твердой пшеницы;
  • сухарей и подсушенного хлеба.

На любом этапе терапии панкреатита рекомендуется принимать пищу небольшими порциями, тщательно пережевывая. Полезно пользоваться блендером.

Употребление студней при воспалении поджелудочной железы

В русской кухне студни готовят из мясных продуктов и субпродуктов, овощей, бульонов и желатина. В отличие от других блюд данного типа холодец готовится без добавления желирующего компонента, поскольку в этом случае достаточно вываривания хрящей. Такое блюдо обладает полезными свойствами:

  1. Является источником мукополисахаридов, важных для построения соединительной ткани в организме. Систематическое употребление студней улучшает состояние хрящей, кожи, ногтей, волос, суставов и костей.
  2. Быстро насыщает.
  3. Содержит витамины и минеральные компоненты. Сто граммов продукта восполняет дневной запас витаминов А и РР, а также фосфора, железа, йода.

Полезные свойства заливных актуальны только для здорового человека.

Чем он опасен

Бесконтрольное употребление холодца и студней при панкреатите любой формы может привести к серьезным последствиям. Особенно это касается продукта, приобретенного в магазине. Ограничение объясняется следующими факторами:

  1. Мясное блюдо обладает повышенной концентрацией животных жиров, серьезно повышающих нагрузку на поджелудочную железу. Стимуляция активной выработки расщепляющих ферментов и работы органа усиливает воспалительные процессы. При остром панкреатите в этом случае возникает усиление симптоматики, при хроническом – очередной приступ обострения.
  2. Лечебная диета при панкреатите ограничивает и полностью исключает из рациона холодные блюда. В то же время здоровому человеку холодец, возможно, употреблять только в охлажденном виде. Замороженная и холодная пища плохо переваривается и усваивается, дает дополнительную нагрузку на органы пищеварения.
  3. В меню лечебного питания нет наваристых бульонов и недиетических сортов мяса, из которых готовится холодец. Компоненты, входящие в его состав, во время пищеварительного процесса стимулируют приток крови к органам ЖКТ, тем самым усиливая воспалительные процессы и не позволяя тканям рубцеваться.
  4. Традиционный холодец готовится с добавлением специй и приправ, а подается с острыми соусами. Все это категорически запрещено диетой, поскольку усиливает выработку пищеварительных соков и ферментов.

holodpankreat1

Холодец и студень, приготовленные по классическому рецепту, следует полностью исключить из рациона на время лечения острого панкреатита и ограничить на любом этапе прогрессирования хронического воспаления поджелудочной.

Студень в стадию обострения и ремиссии заболевания

Принятие в пищу мясных наваристых блюд любого типа при воспалении железы острой формы строго запрещено. Однако обойти ограничение, возможно при хроническом заболевании. В данном случае все зависит от состава и технологии приготовления. В рецепте разрешено использование только диетических сортов мяса.

При хроническом панкреатите есть холодец можно только при устойчивой ремиссии. С момента последнего обострения должно пройти не менее месяца. В острую фазу введение продукта в рацион также строго запрещено даже в небольших количествах.

Диетический рецепт студня с курицей

Холодец, приготовленный в домашних условиях по специальному рецепту, разрешен в большинстве типов лечебных и низкокалорийных диет. Такое блюдо:

  • легко усваивается организмом;
  • быстро переваривается;
  • насыщает организм, не способствуя увеличению массы тела;
  • восполняет запасы мукополисахаридов, витаминов и минералов.

Для приготовления студня понадобится куриное филе (лучше всего грудка) без жира и кожи, а также желирующий компонент – желатин. Порядок:

  1. Два килограмма мяса промыть и выложить в кастрюлю с чистой водой. Посолить и поставить на огонь.
  2. Довести грудку до кипения и варить еще десять минут.
  3. Удалить бульон из кастрюли и залить курицу чистой водой. Варить до готовности филе.
  4. Вынуть грудку, положить неочищенную луковицу (репка в пищу не употребляется). Прокипятить в течение четверти часа, вынуть лук.
  5. Залить стандартный пакет желатина водой по рецепту и выложить в бульон после того, как набухнет.
  6. Курятину порезать, выложить в глубокие емкости. Добавить в каждую порцию тертого чеснока.
  7. Залить мясо желатиновым бульоном и остудить. После этого поставить емкости в холодильник для застывания.

Читайте также: Как пить репешок при панкреатите

При неустойчивой ремиссии от добавления лука и чеснока рекомендуется отказаться. Соли важно класть как можно меньше.

Полезное видео

На видео ниже еще один рецепт диетического студня:

Источник

Большое количество блюд занимают в нашем рационе особое место. Без них мы уже не можем представить праздничный стол на Новый год, дни рождения и просто застолья. К таким яствам относят холодец и заливное.

Традиционный холодец представляет собой пряное кушанье из кусочков мяса, жилок и хрящиков, предпочтительно из свинины, говядины, мяса птицы, которые застыли в наваристом бульоне. Заливное же состоит из филе рыбы или мяса, а заливается густым наваром. Кардинальным отличием данных блюд является то, что при приготовлении заливного для достижения необходимого застывания используют желатин, а для холодца достаточно наваристого бульона.

Когда человек сталкивается с проблемами пищеварительной системы, в особенности с неполадками в поджелудочной железе, приходится контролировать свое питание и соблюдать определенную диету. Поэтому больных очень часто беспокоит вопрос – можно ли при панкреатите холодец и как правильно его приготовить, чтобы не навредить ослабленному организму?

Положительные свойства холодца и заливного


Уже довольно много времени холодец присутствует в нашем рационе как сытное и вкусное кушанье либо праздничное блюдо. Он представляет густой наваристый студень, в котором нет специальных компонентов для застывания, ведь такая консистенция достигается благодаря специальным веществам, присутствующим в сваренных сухожилиях и хрящиках.

Студень обладает не только оригинальным вкусом, который сочетает в себе много мяса и мясного желе, но и характеризуется многими полезными для человека свойствами:

  1. В этом блюде содержится большое количество необходимого компонента для соединительной ткани – мукополисахарида, который необходим для нормального функционирования суставов, полезный для костей, благоприятно влияющий на состояние кожного покрова.
  2. В своем составе холодец сочетает множество необходимых для нормального функционирования организма минералов и витаминов. Некоторые содержатся в большом объеме. Например, порция холодца, весом всего 100 грамм обеспечивает организм нормой витамина А за целые сутки, половиной суточной дозы витамина РР, а также в достаточной мере насыщает макро- и микроэлементами, железом, фосфором, йодом.
  3. Мясной и куриный холодец вкусен и сытен. Даже небольшой порцией можно вкусно пообедать и насытиться.

Опасность употребления холодца

холодец
Несмотря на множество положительных свойств холодца, этот продукт может нанести ощутимый вред здоровью, особенно если у человека есть проблемы с пищеварительной системой. Наваристый холодец при панкреатите строго запрещен: нельзя включать его в рацион даже в период ремиссии, когда больного не беспокоят сильные приступы и боли.

Это блюдо имеет определенные опасности при заболевании ПЖ:

  • Для приготовления холодца используются мясо свинины, говядины, птицы, которые могут содержать сало и жирные части. Поэтому жирность такого блюда довольно значительная, а в рационе больных панкреатитом, жиры в пище должны быть максимально ограничены либо исключены совсем. В переработке жиров участвуют ферменты, вырабатываемые поджелудочной, но при обострении заболевания эти функции могут быть ограничены, а необходимость в расщеплении жиров может давать дополнительную нагрузку на орган.
  • Основой холодца является наваристый бульон из мяса и костей, в котором находятся органические соединения, получаемые из животных и растительных тканей. Они и повышают секрецию желудочного сока, стимулируют приток крови к слизистым пищевода, из-за чего воспалительные процессы только усиливаются.
  • Студень употребляют в застывшем виде, поэтому и подают его холодным. А диета при панкреатите основана на теплых блюдах, так как холодная еда сложнее усваивается и для ее переработки органам пищеварения потребуются дополнительные усилия. Поэтому студень при панкреатите будет тяжелее усваиваться, чем другая пища.
  • Для повышения вкусовых качеств при варке добавляют много пряностей и специй – черный перец, душистый горошек, лавровый лист, чеснок. При подаче на стол предлагают хрен, майонез и горчицу. Но эти добавки не разрешены при панкреатите — они стимулируют работу поджелудочной, а при обострении это вызывает дополнительную нагрузку и может усугубить болевые приступы.

Важно: по своим свойствам насыщенный наваристый холодец негативно влияет на работу поджелудочной железы, поэтому такое блюдо диетологи рекомендуют исключить из питания больных панкреатитом.

В чем вред заливного

заливное
Несмотря на множество положительных свойств холодца, этот продукт может нанести ощутимый вред здоровью, особенно если у человека есть проблемы с пищеварительной системой. Наваристый холодец при панкреатите строго запрещен: нельзя включать его в рацион даже в период ремиссии, когда больного не беспокоят сильные приступы и боли.

Это блюдо имеет определенные опасности при заболевании ПЖ:

  • Для приготовления холодца используются мясо свинины, говядины, птицы, которые могут содержать сало и жирные части. Поэтому жирность такого блюда довольно значительная, а в рационе больных панкреатитом, жиры в пище должны быть максимально ограничены либо исключены совсем. В переработке жиров участвуют ферменты, вырабатываемые поджелудочной, но при обострении заболевания эти функции могут быть ограничены, а необходимость в расщеплении жиров может давать дополнительную нагрузку на орган.
  • Основой холодца является наваристый бульон из мяса и костей, в котором находятся органические соединения, получаемые из животных и растительных тканей. Они и повышают секрецию желудочного сока, стимулируют приток крови к слизистым пищевода, из-за чего воспалительные процессы только усиливаются.
  • Студень употребляют в застывшем виде, поэтому и подают его холодным. А диета при панкреатите основана на теплых блюдах, так как холодная еда сложнее усваивается и для ее переработки органам пищеварения потребуются дополнительные усилия. Поэтому студень при панкреатите будет тяжелее усваиваться, чем другая пища.
  • Для повышения вкусовых качеств при варке добавляют много пряностей и специй – черный перец, душистый горошек, лавровый лист, чеснок. При подаче на стол предлагают хрен, майонез и горчицу. Но эти добавки не разрешены при панкреатите — они стимулируют работу поджелудочной, а при обострении это вызывает дополнительную нагрузку и может усугубить болевые приступы.

Важно: по своим свойствам насыщенный наваристый холодец негативно влияет на работу поджелудочной железы, поэтому такое блюдо диетологи рекомендуют исключить из питания больных панкреатитом.

В чем вред заливного


Заливным считается блюдо, приготовленное из мяса или рыбы, которое предварительно отваривается на протяжении нескольких часов, измельчается и заливается собственным густым бульоном. Для лучшего застывания в него могут добавлять желатин. Блюдо подается только в застывшем виде, а для лучшего вкуса перед тем как залить бульоном в порцию добавляют кусочки овощей, горошек, листочки зелени либо половинку вареного яйца. Мясной и рыбный студень пользуется довольно большой популярностью и их можно часто встретить на праздничном столе.

Читайте также: Чем помогает омепразол при панкреатите

Заливное при панкреатите так же является запрещенным продуктом по причине его повышенной жирности. Переработка этих жиров происходит при помощи ферментов, которые вырабатывает поджелудочная железа. И при употреблении заливного на этот орган приходится усиленная нагрузка, что может негативно отразиться на состояние поджелудочной. Больной при этом будет ощущать дискомфорт во всем организме, а так же усиленные боли и спазмы. Если поджелудочная воспалена и не будет полностью выполнять свои функции, это негативно отразится и на остальных органах пищеварения.

Мясное заливное готовится из разных сортов мяса и на крепком бульоне, которые в большом количестве содержат пурины. Этот момент может вызвать сильный прилив крови к органу поджелудочной, что может закончиться обострением панкреатита. Так же заливные блюда подаются только в холодном виде и с большим количеством пряностей и специй, что категорично запрещено при рационе питания больных панкреатитом. Заливное из рыбы так же является под запретом по причине жирности продукта, холодного вида и наличия специй.

Мясное и рыбное заливное, в основе которых лежат жирные сорта этих продуктов, запрещено употреблять больным с панкреатитом и в стадии обострения и в момент ремиссии. Такой рацион может спровоцировать не только обострение воспаления поджелудочной, но и развития патологий остальных органов пищеварения.

Какой студень разрешен в момент ремиссии?


Лечение панкреатита, как и любого другого заболевания пищеварительного тракта, начинается в первую очередь с правильного питания и соблюдения лечебной диеты. Из рациона должны быть исключены все жирные, копченные, острые продукты. Они могут привести к выработке большого количества желчи, что негативно отразится и на поджелудочную железу. По этой причине следует отказаться от сытных и наваристых бульонов, употребление которых еще больше будет провоцировать воспалительный процесс поджелудочной, создавая дискомфорт и боли больному.

Наваристые холодец и заливное больным панкреатитом в период обострения строго запрещены, даже в небольших количествах. Если после последнего обострения прошло достаточно времени (не меньше месяца) и у больного наступил период ремиссии, диетологи могут разрешить употребление студня только при соблюдении определенных условий приготовления. Холодец должен быть приготовлен только на втором бульоне, на нежном мясе курицы или индейки, с минимальным присутствием специй и пряностей.

Многих больных интересует вопрос – можно ли холодец при диете 5? На этот вопрос нет однозначного ответа. Такая диета предполагает исключение из рациона всего жирного, острого, копченного, в том числе и мясных бульонов. Но если больной в период ремиссии чувствует себя хорошо, приступы не повторяются продолжительное время, то только с разрешения лечащего врача можно вводить в рацион домашний холодец. При этом не следует забывать об условиях приготовления – на втором бульоне из нежного филе птицы без кожицы, сала и костей.

Диетологи рекомендует рецепт, как правильно приготовить холодец из курицы при панкреатите.

Рецепт куриного студня

куриный студеньИнгредиенты:

  • Филе куриное или индюшиное – 2 кг;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Желатин пищевой – 20 грамм;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Лавровый лист – 2 шт.

Индюшиное или куриное филе нужно тщательно вымыть, при необходимости снять кожу и вырезать сало, положить в кастрюльку и залить водой. Мясо нужно довести до кипения и поварить на медленном огне примерно 10 минут. Это будет первый жирный бульон, его необходимо слить и ни в коем случае не использовать для приготовления других блюд. Затем мясо опять заливаем холодной водой и варим, пока кусочки не будут распадаться.

Добавляем в бульон лавровый лист и немного специй. Немного позже кладем репчатый лук с кожурой, чтобы бульон был красивого цвета. Через 15 минут выключаем, убираем лавровый лист и головку лука, а бульон процеживаем.

Желатин растворяем в холодной воде для набухания, помешиваем его 5 минут, затем тонкой струйкой вливаем в бульон из филе птицы и хорошо размешиваем. Готовое мясо режем на кусочки, раскладываем его в судочки, сверху можно присыпать зеленью укропа, и заливаем бульоном. Через восемь часов студень готов к употреблению.

Только таким образом приготовленный холодец можно есть больным панкреатитом. Диетическое мясо птицы легкое и не жирное, она не будет давать такую нагрузку на ПЖ.

Рыбное заливное

рыбное заливноеИнгредиенты:

  • Филе куриное или индюшиное – 2 кг;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Желатин пищевой – 20 грамм;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Лавровый лист – 2 шт.

Индюшиное или куриное филе нужно тщательно вымыть, при необходимости снять кожу и вырезать сало, положить в кастрюльку и залить водой. Мясо нужно довести до кипения и поварить на медленном огне примерно 10 минут. Это будет первый жирный бульон, его необходимо слить и ни в коем случае не использовать для приготовления других блюд. Затем мясо опять заливаем холодной водой и варим, пока кусочки не будут распадаться.

Добавляем в бульон лавровый лист и немного специй. Немного позже кладем репчатый лук с кожурой, чтобы бульон был красивого цвета. Через 15 минут выключаем, убираем лавровый лист и головку лука, а бульон процеживаем.

Желатин растворяем в холодной воде для набухания, помешиваем его 5 минут, затем тонкой струйкой вливаем в бульон из филе птицы и хорошо размешиваем. Готовое мясо режем на кусочки, раскладываем его в судочки, сверху можно присыпать зеленью укропа, и заливаем бульоном. Через восемь часов студень готов к употреблению.

Только таким образом приготовленный холодец можно есть больным панкреатитом. Диетическое мясо птицы легкое и не жирное, она не будет давать такую нагрузку на ПЖ.

Рыбное заливное

Ингредиенты:

  • Филе минтая – 150 грамм;
  • Желатин – 4 грамма;
  • Отварная морковь – 1 шт.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Зелень петрушки;
  • Соль, лавровый лист.

Промойте рыбное филе и разрежьте на несколько порционных кусочков. Отдельно вскипятите воду и положите в нее подготовленную рыбу. После закипания аккуратно снимите образовавшуюся пену и добавьте щепотку соли и четвертинки луковицы для получения более насыщенного вкуса. Таким образом рыба должна повариться на среднем огне около 5-7 минут.

Читайте также: Сколько лечится от панкреатита

В отдельной чаше с холодной водой замочите желатин и оставьте на некоторое время для набухания.

Извлеките рыбу из бульона и процедите жидкость, при необходимости снимите лишний жир. Введите в смесь подготовленный желатин и как следует размешайте.

В формочки аккуратно разложите кусочки отварной моркови, затем слой зелени петрушки и рыбное филе, после чего залейте рыбным бульоном с желатином. После полного застывания блюдо можно подавать к столу.

Загрузка…

Источник

Холодец

Холодец (студень) – традиционное русское блюдо, представляющее собой застывшие в наваристом густом бульоне кусочки мяса. В отличие от заливного и других подобных блюд, для приготовления холодца не используются желатин или другие загустители, загустевание бульона происходит под действием желирующих веществ, содержащихся в хрящах и сухожилиях.

В русской кухне холодец чрезвычайно популярен, различные его варианты могут подаваться и как повседневное блюдо, и как праздничная закуска. Особенно часто холодец появляется на наших столах в осенне-зимнее время, и во многих семьях обязательно присутствует в меню новогоднего застолья.

Кроме отменного вкуса, холодец обладает некоторыми полезными для здоровья качествами:

  1. Служит источником мукополисахаридов – структурного компонента соединительной ткани. А потому регулярное употребление холодца считается полезным для костей и суставов, хорошо сказывается на состоянии кожи.
  2. Холодец содержит целый спектр витаминов и минералов, многие из которых находятся в нем в значимых количествах (небольшой кусочек холодца весом около 100 грамм удовлетворяет суточную потребность в витамине A и содержит около половины суточной нормы витамина PP; в холодце много железа, фосфора, йода и других макро- и микроэлементов).
  3. Холодец очень питателен и быстро утоляет голод.

Однако наряду с пользой, холодец может принести и немалый вред, особенно при наличии заболеваний. Так и при панкреатите холодец попадает под запрет – употреблять его запрещается даже в период стойкой ремиссии.

Чем опасен холодец при панкреатите

  1. Холодец – очень жирное блюдо (его жирность составляет 15% и более), в то время как ограничение жиров в рационе (а в периоды обострения вообще желательно полное их исключение)– одно из главных требований диеты при панкреатите. В расщеплении жиров принимает активное участие липаза – фермент поджелудочной железы. При острых формах болезни поступление жиров стимулирует работу железы, что усугубляет воспалительный процесс и вызывает усиление болезненных симптомов, а при хроническом панкреатите выработка липазы обычно нарушена и жиры усваиваются плохо.
  2. Кусочки мяса в студне заливаются наваристым костно-мясным бульоном, содержащим пуриновые основания и другие экстрактивные вещества. Экстрактивные вещества стимулируют желудочную и панкреатическую секрецию, вызывают приток крови к слизистым оболочкам пищеварительного тракта, в результате признаки воспаления становятся еще более выраженными.
  3. Холодец – блюдо, которое подается в холодном виде. Между тем, лечебная диета при панкреатите подразумевает употребление только теплых блюд (с температурой не ниже 15 °C), поскольку холодная пища тяжелее усваивается, для ее переваривания требуются «дополнительные усилия» со стороны желудочно-кишечного тракта.
  4. Во время приготовления холодца обычно в бульон добавляются разнообразные специи (лавровый лист, горошины черного и душистого перца), а сам студень традиционно подается с острыми приправами – горчицей или хреном. Однако пряные, острые специи и приправы исключаются из питания при панкреатите, поскольку они стимулируют секреторную активность поджелудочной железы, вызывают обострение с сильными болевыми приступами.

Как видите, в отношении поджелудочной железы холодец обладает сразу несколькими одновременно действующими неблагоприятными факторами, поэтому из питания при панкреатите его лучше полностью исключить – даже в период стойкой ремиссии. В качестве альтернативы холодцу можно использовать мясное и рыбное заливное.

Белки 26.1 г
Углеводы 3.6 г
Жиры 15.5 г
Калорийность 257.8 ккал на 100 грамм

Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите: -8.0

Оценка пригодности продукта для питания во время острого панкреатита: -10.0

Витамины в холодце

C, B1, B2, B5, B6, B9, A, Bp, B12, E, H, PP

Минеральные вещества в холодце

кобальт, калий, марганец, медь, магний, фосфор, железо, кальций, йод, цинк, сера, натрий

Рекомендуемая максимальная порция холодца в сутки при хроническом панкреатите: употребление нежелательно

Об авторе материала

Default imag1259Гумярова Светлана АлексеевнаМатериал собрал 1 благодарностьДругие работы автора

Врач-педиатр и детский эндокринолог. Образование — педиатрический факультет СГМУ. Работаю с 2000 года, с 2011 — участковым педиатром в детской поликлинике. В 2016 году прошла специализацию и получила сертификат по детской эндокринологии, и с начала 2017 года дополнительно веду прием в каче…

Источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями: