Когда села боль позвоночнике

Болит спина когда сидишь

Боль в пояснице при сидении возникает у людей с увеличенной физической нагрузкой на спину, с патологиями и болезнями отделов позвоночника. Кроме того болевым ощущениям подвергаются те пациенты, которые ведут малоподвижный образ жизни. Симптоматика может быть разной: от жгучей и пекущей боли до тянущего характера болевых ощущений и спазмов. Боль при сидении возникает и если человек наклоняется вперед, так защемляются межпозвоночные диски и следствием становится боль. Одной из причин такой боли может стать остеохондроз, который уплотняет диски между позвонками.

Основные причины боли

Боль может возникать вследствие множества факторов, но если она начинается при сидении, то наверняка ее причины:

  • Болезни отделов позвоночника. Это может быть остеохондроз, грыжа, искривление позвоночного столба. Также фактором возникновения болевых ощущений бывает протрузия, остеоартроз. Если у пациента есть одно из этих заболеваний, и он долго сидит за столом или компьютером со временем боль появится.
  • Спазмы мышц из-за нарушения работы мышечной ткани. При сидении ткани больше всего напрягаются и провоцируют боль.
  • Инфекции с поражением отделов позвоночника в районе поясничного отдела.
  • Воспаление внутренних органов таза. При этом боли отдают в брюшину и поясницу.
  • Большой вес пациента или неправильная осанка. Эти два фактора способствуют неравномерному увеличению нагрузки на поясничный отдел и вызывают при сидении дискомфорт.

Нередко возникают боли в поясничном отделе при длительном сидении при люмбалгии. Характер болевых ощущений ноющий, иррадиирует в ягодичную мышцу и ноги. Неприятные ощущения усиливаются при сидении; когда человек резко встает; начинает ходить. Причина люмбалгии: переохлаждение или сильная нагрузка при занятиях спортом. Бывает острой или хронической формы. Если нажать на межостистые связки или наклониться вперед, то болевые ощущения усиливаются. Если человек наклоняется обратно, то боль уходит.

Еще одной причиной возникновения боли, может быть, копчиковая болезнь. Боль локализуется в копчике, отдает в область живота, поясницы и бедер.

Нередко причиной боли в поясничном отделе начинаются при воспалительном процессе в седалищном нерве. При постоянно затянутом ремне (поясе) или сидении на жесткой поверхности возникает острая боль. Возникает дискомфорт при сидении в спине и при простатите. Неприятные симптомы усиливаются при сидении или мочеиспускании.

Типы боли

Врачи делят характер болевых ощущений на первичные и вторичные.

  • Первичные имеют отношение к позвонкам, дискам между позвонками, близлежащим мышцам, связкам. Это остеохондроз, спазмы мышц при сильной нагрузке при занятиях спортом, сколиоз, смещение дисков и т.д.
  • Вторичные – это травмы разных отделов позвоночника, новообразования, остеопороз, болезни внутренних органов и т.д. К ним относятся патологии почек, сосудов, гинекологические заболевания, простатит, неврологические болезни.

Диагностика

Нередко пациент, почувствовав недомогание, начинает заниматься самолечением, накладывая на пораженный участок согревающие компрессы или грелку, натирая его спиртовыми растирками и кремами, делая массаж. В редких случаях с помощью таких мер можно временно снять боль, но чаще всего самолечением можно навредить себе и потерять драгоценное время.

Если спина болит продолжительный период времени, то это повод обратиться к врачу, который обследует вас и поймет причину боли.

Первоначально следует прийти на прием к терапевту, чтобы исключить болезни желудочно-кишечного тракта, гинекологические заболевания, воспалительный процесс суставной, мышечной ткани и т.д. После визуального осмотра и разговора с больным врач при необходимости проведет ряд лабораторных анализов для выявления причин дискомфорта, назначит УЗИ и МРТ. После выявления патологии вызвавшей болевые ощущения врач назначит лечение.

Лечение боли

Терапия, которую назначит врач, напрямую зависит от первопричины заболевания. В несложных случаях, например при миозите, достаточно сделать несколько согревающих компрессов и аппликаций с противовоспалительными мазями, чтобы получить результат. Иногда бывает нужен только курс массажа или мануальная терапия.

В некоторых случаях применяется новая методика лечения болевых ощущений в спине – это структурная остеопатия. Врач действует на мышечную ткань и связки около позвоночного столба. Этот метод подходит для лечения тех, кому нельзя делать массаж (беременные женщины, пациенты старше 65 лет).

Если имеют место серьезные патологии позвоночника, то врач назначает лечение медикаментами. Это обезболивающие лекарства, блокады новокаином, миорелаксанты. Врачами применяются лекарства направленные на усиление кровотока к пораженным участкам, противовоспалительные средства, седативные лекарства. После того, как воспаление на пораженном участке снято высокую эффективность показывает лечение грязью, лазером. Применяется для лечения пациентов и магнитотерапия, ударно-волновая терапия.

Профилактические меры

Многие люди ведут неактивный образ жизни с малой подвижностью, ведь большую часть рабочего времени мы проводим на работе сидя за офисными столами и компьютерами. В таком ритме сложней следить за здоровьем своего позвоночника. Но для того, чтобы спина при сидении не болела, следует следовать ряду профилактических правил.

  • Правильно оснащайте свое рабочее место. Не нужно использовать для сидения мягкое кресло. Высота стула должна быть правильная.
  • Не сутультесь и не горбитесь при сидении, осанка должна быть правильной. Правильная осанка – это не только красиво, но и равномерная нагрузка на позвоночник.
  • Меняйте положение, чтобы спина не затекала, а мышцы могли время от времени расслабиться.
  • Раз в 60 минут следует вставать или сидя на стуле проводить разминку.
  • Если вы много сидите в течение дня, то следует каждое утро заниматься по 10-15 минут гимнастикой.
  • Больше ходите в течение дня и гуляйте на свежем воздухе. Это повысит настроение и тонус мышц.
  • После консультации врача необходимо приобрести лекарства или биодобавки, восстанавливающие хрящевую ткань отделов позвоночника.
  • Сбалансируйте свой рацион питания, принимайте витаминно-минеральные комплексы.
  • Для профилактики болезней позвоночника прекрасно подойдет плавание в бассейне 2-3 раза в неделю.
  • Постарайтесь отказаться от вредных привычек: табакокурение и употребление алкогольных напитков.

При сидячей работе сложно сохранить позвоночник здоровым, но придерживаясь определенных правил сделать это будет значительно легче.

Легкая разминка

Ряд простых упражнений поможет сохранить здоровье поясничного отдела и не даст боли и дискомфорту ворваться в вашу жизнь.

  • Берем стул с невысокой спинкой, укладываем свои руки на затылок. Складываем кисти рук в замок. Аккуратно и медленно прогибаемся назад так, чтобы спинка стула упиралась в поясницу. Вдыхаем, делая прогиб назад, когда выдыхаем, делаем наклон вперед. Количество подходов: 4.
  • Сидим на стуле, выпрямившись. Ставим ноги врозь. После этого поднимаем руки вверх. Левой рукой обхватываем правое запястье. Потом наклоняемся влево, натянув правую руку. Меняем руки и сторону, в которую наклоняемся. Упражнение делается, не вставая со стула. При этом человек должен чувствовать напряжение мышц рук и талии. Количество повторений: от 5 до 10 на каждую сторону.
  • Следующее упражнение заключается в сведении разведенных рук на вдохе и разведении на выдохе. Исходное положение: сидя на стуле, выводим перед собой обе руки. Сведение и разведение рук должно происходить с напряжением.
  • Садимся на середину стула, разводим ноги. Берем левой рукой за левый край стула. Правую руку ставим на левое бедро. Тянемся, поворачиваясь влево. Держимся несколько секунд в этом положении, напрягая мышцы спины. Возвращаемся в первоначальное положение. Меняем руку и сторону поворота. Повторяем 10 раз.

Автор: Петр Владимирович Николаев

Врач мануальный терапевт, травматолог-ортопед, озонотерапевт. Методы воздействия: остеопатия, постизометрическая релаксация, внутрисуставные инъекции, мягкая мануальная техника, глубокотканный массаж, противоболевая техника, краниотерапия, иглорефлексотерапия, внутрисуставное введение лекарственных препаратов.

Симптомы и лечение грудного радикулита

Как делать уколы при болях в спине и пояснице?

Как правильно носить корсет для позвоночника

источник

Почему появляется боль в спине при сидении?

Длительной гиподинамии – сидения за компьютером, рабочем столом, чтения книги, может возникать выраженная боль в спине – поясничном или грудном отделе. Происходить может по разным причинам, применяются разные методы устранения состояния. Материал ответит на вопрос, почему появляется боль в спине при сидении, как ее устранить, избежать ее повторного возникновения.

Причины болей

Боль появляется по разным причинам, но все вызывают одно или сразу оба из двух явлений, которые провоцируют появление дискомфорта:

  • Защемление нерва, при котором боль интенсивная, выраженная, эродирует на разные зоны спины, грудной клетки. Состояние особенно часто поражает пояснично-крестцовый отдел. Защемление могут производить сместившиеся позвонки, межпозвоночные диски, спазмированные мышцы;
  • Гипертонус мышц развивается при долгом неподвижном состоянии. Дискомфорт в этом случае разлитой, боли ноющего характера (хотя если спазмированная мышца защемила нерв, то могут быть острыми). Наиболее характерно явление для грудного отдела. Именно такого характера боли чаще всего поражают шейный отдел.

Специфической редкой причиной боли является сдавливание, компрессия сосудов при сильном остеохондрозе, некоторых сопутствующих заболеваниях. Тогда кровяное давление повышается настолько, что может вызывать боль.

Почему болит спина, когда долго сидишь?

Длительная гиподинамия ведет к множеству неприятных явлений. Причем, чем более гиподинамия длительнее, тем вероятнее ее негативные эффекты. Происходит следующее:

  1. Застой сосудистого, артериального кровообращения;
  2. Компрессия сосудов, ведущая, потенциально, к недостатку кровоснабжения мозга;
  3. Постепенно сближение позвонков;
  4. Высокая нагрузка на межпозвоночные диски;
  5. Гипертонус мышц, которые пытаются удержать позвонки от сближения, сохраняя их нормальное физиологическое положение;
  6. Спазм мышц, служащий продолжением гипертонуса.

Каждое из этих явлений само по себе способно привести к возникновению дискомфорта, отдающего не к только спине, но грудной клетке, верхним, нижним конечностям.

В крестцовом отделе позвоночника находится крупный нервный узел. Потому для отдела наиболее характерно защемление нерва. Боль может поражать поясничный отдел. Сама же поясница может болеть по причине защемления нерва, по причине мышечного спазма из-за долгой неподвижности. Тогда симптоматика сопровождается покалыванием, онемением нижних конечностей, слабостью ног.

Грудной отдел наименее подвижен, на участке спинномозговой канал относительно широк, здесь сосредоточено не такое множество нервных окончаний. Потому дискомфорт от защемления нерва для грудной зоны достаточно маловероятен. В этом случае чаще имеет место спазм мышц, который распознается, как ощущение скованности в спине, передающееся в плечи. Однако в отдел может эродировать боль, появившаяся при защемлении нерва в шейном отделе.

Боль в спине после долгого сидения

Иногда дискомфортные ощущения появляются сразу после того, как человек сел. Это говорит о наличии существующей патологии. Если пациент испытывает боль сразу после того, как садится, то это может свидетельствовать о:

  1. Травме отдела, в котором сконцентрированы неприятные ощущения;
  2. Воспалительном процессе позвоночника;
  3. Наличии обострения хронического заболевания опорно-двигательного аппарата;
  4. Существовании текущего защемления нерва.

Если вы не можете долго сидеть, так как появляются неприятные ощущения, то это говорит о менее остром процессе в организме. Происходит при наличии хронического заболевания позвоночника в стадии компенсации, слабом мышечном каркасе. Иногда причиной дискомфорта может быть неудобная поза, неподходящий стул, чрезмерные нагрузки на опорно-двигательный аппарат некоторое время назад, боли в мышцах в результате предшествующей физической нагрузки.

Диагностика проблемы

Диагностировать состояние грамотно может только врач. Используется несколько методов:

  1. Сбор анамнеза, анализ симптомов у пациента;
  2. Мануальный осмотр, пальпация, проверка рефлексов, чувствительности в определенных точках (особенно показано для определения факта защемления нерва);
  3. Рентгенограмма отражает остеохондроз, иные хронические процессы в позвоночнике;
  4. КТ, МРТ – более современные, сложные, информативные методы исследования, назначаются при невозможности поставить диагноз иначе;
  5. Электронейрограмма позволяет оценить состояние нервной ткани;
  6. Ангиограмма оценивает состояние сосудов, интенсивность тока крови, питание тканей.

Далеко не всегда нужно использование всех этих методов диагностики. Часто диагноз удается поставить по результатам одного лишь мануального осмотра.

Что делать?

Боли в спине в сидячем положении существенно мешают рабочему процессу, доставляют дискомфорт, снижают качество жизни, продуктивность. Способы избавления от них зависят от причин, которые их вызвали. При защемлении нерва нужно освободить пострадавшую нервную ткань, устранить причины защемления. При наличии острого или хронического заболевания, воспалительного процесса, его нужно пролечить медикаментозно. Гипертонус мышц устраняется выполнением массажей, разминки.

Методы, описанные ниже, достаточно эффективны. Препараты не только помогут избавиться от боли, но предотвратят ее появление в будущем.

Разминка

Помогает снять гипертонус мышц, укрепить мышечный каркас, препятствуя возникновению боли повторно. Выполняйте разминку один раз в течение рабочего дня:

  • Сесть на стул, сцепить руки замком, разместить на затылке, на вдохе прогибаться максимально назад, на выдохе – наклоняться вперед;
  • Сесть на стул, спина прямая, колени разведены, стопы на ширине плеч, поднять руки над головой. Левой рукой обхватить правой запястье, сделать наклон влево, поменять руки, сторону;
  • Сесть на стул, руки вытянуть перед собой под прямым углом к телу. Разводите руки на выдохе, сводите на вдохе.

Каждое упражнение выполните по 5 раз (в случае с наклонами – по пять влево, затем вправо). Упражнения способны устранять негативный эффект гиподинамии, снимут дискомфорт, не дадут появиться боли в спине после сидения.

Правильная поза

Если придерживаться правильной позы, то нагрузка на позвоночник будет более или менее равномерной. Дискомфорт, неприятные ощущения в этом случае менее вероятны. Правильная поза:

  1. Сидеть с прямой спиной, не сутулиться, не сгибаться в поясничном отделе;
  2. Экран компьютера должен быть на уровне глаз, не нужно к нему наклоняться;
  3. Нормальная высота стула, при которой ваши локти образуют прямой угол, если вы кладете ладони на стол.

Правильно настроенное рабочее место способно значительно снизить вероятность возникновения болей в спине.

Смена стула

Важную роль играет стул. Важно следовать при его подборе нескольким правилам:

  1. Не стоит сидеть на слишком мягких креслах;
  2. Высота стула должна быть подходящей;
  3. «Анатомические» изгибы спинки компьютерных кресел подходят далеко не всем – подберите подходящее кресло;
  4. Настройте удобно подголовник;
  5. Если пол не слишком ровный, то компьютерный стул будет откатываться, заставляя вас подтягиваться к столу, оказывая нагрузку на спину – используйте стул на ножках.

Кресла, диваны не являются альтернативой стулу, даже если вы работает за ноутбуком.

Лечение

Иногда то, что пациенту больно сидеть является признаком патологии. Тогда состояние следует лечить.

Использование обезболивающих

Вне зависимости от причин, вызвавших дискомфорт, лучшим выбором для обезболивания будут нестероидные противовоспалительные препараты – Ибупрофен, Нурофен, Ортофен, Диклофенак. Средства принимаются разово при возникновении боли по одной таблетке. Если боль интенсивная, то Диклофенак разово можно колоть внутримышечно, индивидуально дозировано.

Как и чем лечить дальше?

Защемление нервов, воспалительные процессы позвоночника лечатся нестероидными противовоспалительными препаратами, назначаемыми к приему курсом до 14 дней, по 2-3 таблетки/сутки. Назначаются НПВС-мази (Диклофенак, Найз) для нанесения на болезненную область 2-3 раза/сутки.

Гипертонус мышц снимает лечебная гимнастика, назначаемая врачом ЛФК, систематический профессиональный массаж, физиотерапия. В случае обнаружения грыжей, запущенного остеохондроза, новообразований, устойчивого защемления требуется хирургическое вмешательство.

Вывод

Если болит спина после долгого сидения, это может быть признаком серьезной патологии. Потому при возникновении симптома не нужно терпеть дискомфорт – лучше сразу обратиться к врачу.

источник

ОСЕВШИЙ ПОЗВОНОЧНИК: невидимая причина наших болезней

Может быть, вы замечали, что утром чувствуете себя лучше, чем к вечеру? А ведь это не только потому, что в течение дня вы устали.

С возрастом мускулы человека становятся дряблыми, ткани не получают достаточного питания, вследствие чего хрящи и диски между позвонками разрушаются.

Позвоночник «усыхает», потому люди к 60-70 годам становятся ниже ростом.

Но это происходит отнюдь не от «старости».

Известный американский диетолог Поль Брэгг в своей книге «Здоровый позвоночник» писал следующее:

«Мы — цивилизация ленивых и неразумных людей, мы едим безжизненную искусственную пищу, и подавляющее большинство из нас — не спортсмены, а болельщики».

Не пора ли изменить жизнь к лучшему?

Зачем это нужно?

Удлиняя свой позвоночник, мы удлиняем себе молодость.

Может быть, вы замечали, что утром чувствуете себя лучше, чем к вечеру? А ведь это не только потому, что в течение дня вы устали!

Дело в том, что за день позвоночник наш «оседает».

Ученые давно уже установили, что по утрам мы чуть-чуть выше ростом, чем к вечеру. И точно так же в молодости мы выше ростом, чем к старости, потому что позвоночник, оказывается, оседает не только в течение дня, но и год от года.

Отчего же это происходит и как это влияет на наше здоровье и самочувствие?

Очень небольшой процент людей ведет такой образ жизни, при котором их позвоночник выполняет функции, предусмотренные природой, а именно — выдерживать нагрузки, когда человек бегает, прыгает, что-нибудь бросает, плавает, скачет на лошади и т.п.

Большинство людей, наоборот, выполняют в течение дня весьма однообразные движения, да и этих движений оказывается недостаточно.

Организм устроен очень экономично: неработающий орган получает меньше крови, а значит кислорода и питательных веществ, и все процессы в нем замедляются.

Работа хрящевых межпозвоночных дисков — амортизировать всяческие удары, сотрясения и колебания тела. Для этого они должны быть упругими и эластичными.

А если ничего этого делать не нужно, то зачем им быть упругими? Они скукоживаются, сплющиваются и затвердевают, и с каждым днем все более вяло протекают в них восстановительные процессы. Одним словом, они стареют .

Если межпозвоночные диски стали плоскими и неупругими, позвонки трутся и сдавливают друг о друга, что уже само по себе причиняет боль.

Внутри позвоночника располагается спинной мозг, а от него отходят нервы ко всем органам нашего тела.

Этих нервов 31 пара: восемь шейных, 12 грудных, пять поясничных, пять крестцовых и одна копчиковая. Они отходят через отверстия, образуемые дугами позвонков.

Когда расстояние между позвонками сокращается (межпозвоночные диски-то расплющились!), нервы неизбежно сдавливаются. А ведь всякий нерв куда-нибудь да ведет.

Вот и получается, что когда наш позвоночник укоротился, то есть позвонки «сели» друг на друга, у нас обязательно что-нибудь начинает болеть.

  • Если плохо обстоит дело в шейном отделе позвоночника, у самого основания черепа, — болит голова,
  • если чуть пониже — может расстроиться зрение,
  • если в грудном отделе — болит и плохо работает желудок, печень, да и сердце,
  • еще чуть ниже — кишечник и почки,
  • а дальше — половые органы.

Человек, измучившись, идет к врачу — одному, другому, третьему (у нас ведь их много), и каждый что-нибудь находит по своей части, каждый ставит диагноз.

Получается, что у человека десяток болезней. Но на самом деле во всем «виноват» позвоночник.

Бывает, правда, что ни один врач ничего не находит, а человек при всем при том чувствует себя развалиной. Опять же все дело в позвоночнике.

Комплекс простых упражнений для укрепления позвоночника

Вот несколько простых упражнений от Поля Брэгга, которые необходимо выполнять в комплексе, чтобы сохранять здоровье позвоночника и организма в целом:

1. Данное упражнение оказывает воздействие на ту часть позвоночника, которая «обслуживает» голову и глазные мышцы, а также на целую сеть нервов, идущих к желудку и кишечнику.

Таким образом, выполняя только это упражнение, мы влияем на источники таких недугов, как головная боль, напряжение глаз, несварение желудка и плохое усвоение пищи.

Лягте на пол лицом вниз, поднимите таз и выгните дугой спину. Тело опирается только на ладони и пальцы ног. Таз должен быть выше головы. Голова опущена. Ноги расставлены на ширину плеч. Колени и локти выпрямлены.

Опустите таз почти до пола. Помните, что руки и ноги должны быть прямые, что придает особую напряженность позвоночнику.

Поднимите голову и резко откиньте ее назад. Делайте это упражнение медленно.

Теперь опустите таз как можно ниже, а затем поднимите его как можно выше, выгнув вверх спину, снова опустите, поднимите и опустите.

Если вы делаете это упражнение правильно, то почувствуете через несколько движений облегчение, так как происходит расслабление позвоночника.

2. Данное упражнение предназначено для стимуляции нервов, идущих к печени и почкам.

Исходное положение то же, что и для первого упражнения. Лягте на пол лицом вниз, поднимите таз и выгните спину. Тело опирается на ладони и пальцы ног. Руки и ноги прямые.

Поверните таз как можно больше влево, опуская левый бок как можно ниже, а затем вправо. Руки и ноги не сгибайте.

Движения делайте медленно и думайте о растяжении позвоночника.

3. Расслабляя позвоночный столб сверху донизу, вы снимаете нагрузку с тазовой области. Укрепляются идущие к позвоночнику мышцы, стимулируются межпозвонковые диски.

Исходное положение: сядьте на пол, упритесь на расставленные прямые руки, расположенные чуть сзади, ноги согнуты.

Поднимите таз. Тело опирается на расставленные согнутые ноги и прямые руки.

Это упражнение необходимо делать в скором темпе.

Поднимите тело до горизонтального положения позвоночника.

Опуститесь в исходное положение.

Повторите движение несколько раз.

4. Данное упражнение придает особую силу той части позвоночника, где сосредоточены нервы, управляющие желудком. Кроме того, оно эффективно для всего позвоночника, растягивает его, приводя организм к сбалансированному состоянию.

Лягте на спину, ноги вытянуты, руки в стороны.

Согните колени, подтяните их к груди и обхватите руками.

Оттолкните колени и бедра от груди, не отпуская рук, — по типу качалки.

Одновременно поднимите голову и попытайтесь коснуться подбородком колен.

Держите это положение туловища в течение пяти секунд.

5. Это упражнение — одно из самых главных для растяжения позвоночника. Кроме того, оно приносит облегчение толстому кишечнику, стимулируя управляющие нервы.

Встаньте на четвереньки, вспомните, как делают это маленькие дети.

«Походите» таким образом минут пять-семь.

А теперь представьте, что вы — кошка: поднимите высоко таз, выгнув дугой спину, опустите голову, опираясь на прямые руки и ноги.

В таком положении обойдите комнату.

После упражнений лучшее, что вы можете сделать для отдыха и дополнительного растяжения позвоночника — это повисеть, зацепившись руками за перекладину.

Выполнение упражнений строго индивидуально. Вначале надо делать каждое упражнение не более двух-трех раз. Через день увеличить до пяти и более раз и выполнять всю программу ежедневно.

После того как в организме наметились улучшения, можно сократить выполнение до двух раз в неделю, чтобы сохранить позвоночник гибким и расслабленным.

Однако учтите, что негативные изменения в позвоночнике происходили в течение многих лет и нельзя ничего исправить за короткое время. Здоровье как деньги: тратится быстро, а зарабатывается с большим трудом. опубликовано econet.ru . Если у вас возникли вопросы по этой теме, задайте их специалистам и читателям нашего проекта здесь .

Материалы носят ознакомительный характер. Помните, самолечение опасно для жизни, за консультацией по поводу применения любых лекарственных препаратов и методов лечения обращайтесь к врачу.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

источник

Почему болит поясница когда сидишь?

Болевые ощущения, возникающие в пояснице, могут появляться по разным причинам.

Этому виной может быть и малоподвижный образ жизни, и болезни позвоночного столба, и излишняя нагрузка на позвоночник.

Боль может носить разный характер: она может быть острой и жгучей или ноющей и тянущей.

Какая я бы симптоматика не проявилась у Вас, затягивать с обращением к врачу не стоит.

Своевременное обнаружение патологий и лечение смогут предотвратить появление осложнений в будущем, так что нужно внимательно относиться к своим ощущениям.

Причины болей в пояснице при сидении

Возникновение болей в пояснице при сидении может быть обусловлено множеством факторов. Прежде всего болезненные ощущения в пояснице могут сигнализировать о наличии патологий.

Болезни

Спектр заболеваний позвоночника, которые могут вызывать боли в пояснице, довольно широк. Условно боли делятся на первичные и вторичные.

К первичным относят все те патологии, которые связаны непосредственно с позвонками, межпозвонковыми дискам, мышцами, которые их окружают, а также к связками и сухожилиями. К вторичным относят боли, которые связаны с травмами позвоночного столба, а также с опухолями или инфекционными заболеваниями.

Чаще все причиной боли становятся:

  • Инфекционные заболевания, поражающие позвоночник;
  • Воспаление органов таза;
  • Переохлаждение или перегрузка (люмбалгия);
  • Копчиковая болезнь;
  • Цистит;
  • Простатит;
  • Воспаление седалищного нерва;
  • Мышечные спазмы, вызванные наличием патологии или перегрузкой.

Другие причины

Помимо разного рода патологий, которые способны вызывать боли в пояснице, есть ряд других факторов, способных вызывать дискомфорт в спине.

К ним относятся:

  • Последствия травм позвоночника или мышц;
  • Малоподвижный (сидячий) образ жизни;
  • Неправильное питание;
  • Пагубные привычки (курение, часто употребление алкоголя или психотропных препаратов);
  • Гормональные нарушения;
  • Авитаминоз и нехватка минералов;
  • Стресс и невроз;
  • Сбитый режим сна и отдыха;
  • Длительные тренировки без полноценного отдыха;
  • Постоянное поднятие тяжестей;
  • Гормональная терапия.

Сопутствующая симптоматика и характер болей

Характер болей в пояснице, а также некоторые сопутствующие симптомы могут помочь выявить причину появления дискомфорта.

Причина болей Симптоматика
Травмы позвоночника Больной старается принять неестественное для него положение, в воспаленной зоне присутствует мышечный спазм
Остеохондроз Пациент жалуется на постоянные ноющие боли, которые отдают в нижние конечности. Спина ограничена в движении, ощущается скованность. Скованность может усиливаться при нагрузке на позвоночный столб, при неловких движениях, при наклонах. Если пациент принимает удобное положение, скованность несколько спадает.
Последствия травмы копчика Больному сложно менять положение, совершать наклоны. Болевые ощущения могут носить различный характер: они могут быть тупыми, ноющими, а также острыми прострелообразными.
Межпозвоночная грыжа Дискомфорт может распространяться в нижние конечности, паховую область, а также в копчик. Болевые ощущения усиливаются утром, но ко второй половине дня становятся слабее. Иногда сильная боль может ослабнуть после того, как пациент «расходится».
Патологии крестцово-подвздошных суставов Болевые ощущения чаще всего односторонние. У пациента меняется походка, появляются судороги в нижних конечностях, пациент начинает прихрамывать.
Спондилолистез Боль ноющая, тупая. Обычно появляется после прямого ушиба или сильного прыжка.
Патологии развития позвоночного столба Появляются неожиданно. Причиной обычно становится сильная нагрузка, падение на ноги, неудачное телодвижение.
Расширение сигмовидной кишки Болевые ощущения носят колющий, распирающий характер. Обычно боль отдает в низ живота. У пациента наблюдаются нарушения стула (диарея или запор).
Простатит Болевые ощущения локализуются с одной стороны или по центру
Злокачественные новообразования Чаще всего болевые ощущения возникают на поздних стадиях развития заболевания и имеют ноющий, тупой характер. Боль усиливается ближе к ночи, после отдыха слабеет.
Инфекционные заболевания Боли неинтенсивны, носят постоянный характер и не исчезают после отдыха. Во время двигательной активности боли усиливаются.
Нарушения обменных процессов Болевые ощущения длительные, ноющие, неинтенсивные
Менструальные боли Боли носят приступообразный характер, неинтенсивны, могут отдавать в нижние конечности и паховую область
При беременности Боли носят ноющий характер, слабеют, если пациентка лежит на боку или в другой удобной для нее позе.

Устранение боли в пояснице при сидении

Устранить боли в пояснице можно только после того, как поставлен диагноз. Выяснив причину появления болевых ощущений, специалист сможет назначить грамотное лечение.

Медикаментозное лечение

Если пациент постоянно жалуется на невыносимую боль в области крестца, ему могут назначить ряд обезболивающих препаратов, которые помогут снять боль и напряжение для дальнейшей терапии.

Чаще всего пациентам с сильными болями в пояснице назначаются такие обезболивающие, как:

Эти препараты вводятся пациенту внутримышечно в больную мышечную зону. Анестезиологические свойства этих медикаментов помогают купировать боль, снять спазмы и мышечные отёки.

Помимо обезболивающих, специалист выпишет миорелаксанты (препараты, помогающие снять спазмы и напряжение). Эти препараты усилят расслабляющий эффект, открывая «дорогу» дальнейшему консервативному лечению.

Важно! Каждый из этих препаратов существует в разной форме. Принимать препараты самостоятельно запрещается, поскольку каждый имеет целый спектр противопоказаний и побочных действий. Назначить эти медикаменты может только лечащий врач, под строгим контролем которого их и следует использовать.

Массаж

Одним из действенных способов избавления от боли в пояснице и крестце является массаж. Массаж способен снять воспаление, мышечное напряжение, улучшить кровоток.

Но техника должна быть максимально щадящей: все движения должны быть плавными, лишь изредка допускаются разминания или постукивания. Длительность одного сеанса не должна превышать 10 минут.

Действенными приемами массажа при болях в пояснице являются:

  • Поглаживания;
  • Растирания;
  • Надавливания;
  • Разминания (редко).

Технику подберет для Вас специалист на основе данных Вашей клинической картины и особенности болезни.

Важно! Учтите, что массаж может назначить только лечащий врач. Сеансы должны проводиться только опытным мастером, самомассаж может привести к травме позвоночника и усугублению ситуации, поэтому ни в коем случае не экспериментируйте!

Видео: «Причины боли в спине»

Лечебная физкультура

При всех современных медицинских достижениях, лечебная гимнастика остается одним из самых эффективных способов борьбы с заболеваниями позвоночника и болями в мышцах и суставах. Самое главное в данном случае не переусердствовать, а также подобрать с Вашим лечащим врачом подходящий комплекс упражнений. Во избежание обострений или случайных травм, желательно первое время выполнять комплекс под надзором специалиста.

Комплекс упражнений всегда подбирается строго индивидуально, с опорой на конкретную клиническую картину и на особенности каждого пациента в отдельности.

Для примера приведем несколько общих упражнений, которые чаще всего назначаются специалистами:

  1. Лягте на спину, ноги согните в коленях и прижмите к грудной клетке. Обхватите колени руками, словно обнимаете их, и в таким положении задержитесь на 5-10 секунд. Обязательно следите за тем, что поясница была плотно прижата к полу. После опустите ноги вернитесь в исходную позицию. Упражнение следует повторить 8-10 раз;
  2. Лягте на спину, согните в колене одну ногу и также прижмите ее к груди, как в упражнении 1. Обхватите ногу руками, и задержитесь в такой позе на 5-10 секунд. Затем вернитесь на исходную позицию. Повторите упражнение с противоположной ногой. Повторите 8-10 раз;
  3. Сядьте на корточки, коленями опуститесь на пол. Выгните спину, а голову опустите вниз. Теперь начинайте медленно прогибаться, словно кошка. Упражнение следует повторить 8-10 раз.

Важно! В период обострения и острых болей строго запрещается делать любые физические упражнения, а также совершать резкие движения и наклоны.

Выбор ортопедического стула

Для тех пациентов, которые не могут отказаться от сидячей работы, существует специальный способ коррекции осанки. Речь идет об ортопедическом стуле — особом устройстве, которое позволяет сохранять правильную осанку во время кропотливой работы за столом или компьютером.

Стул для коррекции осанки позволяет обладателю поддерживать естественное положение спины (правильное положение спины) без каких-либо усилий. Специальная форма спинки и сидения, а также особая подушка-упор для коленей, выравнивают позвоночник во время сидения.

Благодаря такой необычной форме стула происходит перенос точки напряжения с межпозвоночных дисков на грудной отдел позвоночника и смещение большой части нагрузки с поясница на нижние конечности.

Для того, чтобы Ваш ортопедический стул сработал как надо, нужно правильно его отрегулировать и соблюсти некоторые правила использования:

  • Важно равномерно опираться на вершины седалищных костей с обеих сторон;
  • Крестец следует втягивать, чтобы внутренние органы расположились на одной оси с позвоночным столбом;
  • Отводите плечи и боковые части талии назад, чтобы расслабить мышцы спины;
  • Голову держите прямо на одном уровне с позвоночником;
  • Тщательно настройте ортопедический стул, чтобы все его части упирались в изгибы позвоночника.

Желательно после каждого часа, проведённого на стуле, вставать и немного разминаться: например, ходить по помещению.

Народное лечение

Не только консервативные методы способны унять боль в области поясницы. Народные рецепты испокон веков спасали людей от постоянных болевых ощущений в спине.

Приведем несколько примеров эффективных способов борьбы с болями в крестце:

  • Натрите на терке черную редьку (или хрен). Перетертую массу смешайте с небольшим количеством сметаны (чтобы избежать кожного ожога). Смесь наложите на поясницу, накройте полиэтиленом и укутайтесь шерстяным шарфом или платком. Такой компресс следует держать всю ночь;
  • В соотношении 1:1 смешайте воду и сухую горчицу до состояния сметаны. Получившейся смесью смажьте поясницу, накройте салфеткой или хлопчатобумажной тканью, укутайтесь теплой тканью. Продержать примочку нужно не более 5 минут, поскольку высок риск ожога. После снимите повязки, больной участок омойте теплой водой и смажьте детским кремом. Лучше всего проводить подобную процедуру перед сном;
  • Сухие листья лопуха нужно ошпарить кипятком. Получившуюся кашицу приложите к больной зоне и укутайте теплой тканью. Держите компресс около 1 часа.

Заключение

Болевые ощущения в крестце и пояснице — это симптомы, которые могут сигнализировать о наличии патологий позвоночника или других серьёзных заболеваний. Поэтому при первых симптомах следует обратиться к специалисту и установить причину болей. Только после постановки диагноза, врач сможет назначить лечебный курс, который сможет избавить Вас от неприятных ощущений в спине.

Следует также запомнить еще несколько важных моментов, связанных с лечением болевых ощущений в пояснице:

  • Болевые ощущения могут носить разный характер. Они могут также сопровождаться дополнительными симптомами, которые помогут Вам выяснить истинную причину постоянных поясничных болей;
  • Для того, чтобы купировать боли в пояснице, существует целый спектр терапевтических методов, в том числе и медикаментозная терапия, массаж, физиотерапия, лечебная физкультура и народные рецепты. Консервативные мероприятия может назначить только Ваш лечащий врач, поскольку самостоятельное лечение может привести к ухудшению состояния или травме;
  • Если Вы чувствуете ухудшение состояния после начала выполнения упражнений, сеансов массажа или приёма препаратов, следует немедленно прекратить лечение и обратиться к Вашему лечащему врачу, который поможет скорректировать Ваш терапевтический курс;
  • Следует позаботиться о правильной организации Вашего рабочего места. Специально созданные для коррекции осанки ортопедические стулья помогут Вам сохранять спину здоровой и не перегружать позвоночник во время работы за столом или компьютером.

источник

Сочетание мяса и фруктов с первого взгляда может показаться необычным и даже несовместимым, но это не так. Если вы однажды попробовали, к примеру, курицу с персиками или апельсинами и вам понравилось, дальше в вашем меню наверняка будут новые блюда подобного рода. Сегодня я предлагаю приготовить одно из самых любимых вторых блюд моих детишек — свинину с ананасами в кисло-сладком соусе. Это очень вкусно, поверьте!

Нежные кусочки свиного филе, хрустящие ломтики сочного ананаса отменно сочетаются с густым и немного пикантным кисло-сладким соусом. Такое блюдо лучше подать с отварным рисом, но лично мне оно больше всего нравится в качестве самостоятельного кушанья (факультативно — лишь измельченный зеленый лук).

В рецепт этого простого, но очень вкусного второго блюда входит свинина (постная мякоть без кости и жира — я всегда беру филе корейки), банка консервированных ананасов (565 миллилитров), соевый и томатный соус, кукурузный (или картофельный) крахмал, а также рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло для обжаривания мяса.

Первым делом нужно нарезать мякоть свинины небольшими кусочками — так, чтобы было удобно брать палочками или вилкой. Насыпаем прямо к мясу кукурузный крахмал.

Обваливаем мясные кусочки, чтобы крахмал полностью их покрыл.

В большой сковороде очень сильно разогреваем растительное масло и обжариваем в нем панированные кусочки мяса на сильном огне. Тут очень важно, чтобы мясо было хорошо просушено от влаги, иначе оно будет стрелять в раскаленном масле. Кроме того, обязательно жарить свинину именно на сильном огне, чтобы ломтики быстро покрылись румяной корочкой — так в них полностью сохранится мясной сок. И еще: обжаривайте свинину не всю сразу, а частями, чтобы кусочки не касались друг друга — тогда они не слипнутся и пустят сок.

Таким образом обжариваем все мясо до образования румяной корочки, после чего снимаем его со сковороды и перекладываем в тарелку.

Сковороду моем от масла, наливаем в нее сок от ананасов, соевый соус и кладем томатный соус. Если нет соуса, можно взять кетчуп или, наконец, качественную томатную пасту.

Прогреваем содержимое сковороды на среднем огне, помешивая, до кипения. Кипятим пару минут, после чего выкладываем в соус обжаренные кусочки мяса.

Тушим под крышкой на огне чуть ниже среднего примерно 10 минут.

Затем добавляем кусочки консервированного ананаса и все тщательно перемешиваем. Готовим под крышкой на тихом огне около 5 минут.

За это время ананасовые ломтики немного размягчатся и пропитаются соусом, который уже успел загустеть благодаря наличию крахмала.

Подаем свинину с ананасами в кисло-сладком соусе в горячем виде с отварным рисом или в качестве самостоятельного блюда.

Нежные кусочки свиного филе, все еще хрустящие ломтики сочного ананаса отменно сочетаются с густым и немного пикантным кисло-сладким соусом. Попробуйте еще и зеленым лучком присыпать — будет очень вкусно, обещаю!

источник

Для любителей азиатской кухни и интересных сочетаний предлагаем узнать, как приготовить мясо с ананасами в кисло-сладком соусе. Его можно попробовать в любом китайском ресторане или приготовить дома.

  • Свинина — 800 Грамм (можно взять курицу или говядину)
  • Консервированный ананас — 300 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Томатная паста — 5 Ст. ложек
  • Крахмал — 1 Ст. ложка
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Уксус — 2 Чайных ложки
  • Соевый соус — По вкусу
  • Соль и перец — По вкусу

Количество порций: 3-5

Пожалуйста, введите символы с картинки

Что то не то с соусом. Не написано сколько класть сахара. Положил 1 столовую ложку. Видно маловато. А так обьеденье

источник

Тушеная свинина с ананасами в кисло-сладком соусе нравится мне тем, что мясо готовится очень быстро, получается вкусным и сочным! Лучше всего это блюдо сочетается с гарниром из риса, однако Вы можете подать его и с любым другим на Ваш вкус. Существуют разные рецепты приготовления свинины в кисло-сладком соусе, я поделюсь с Вами рецептом, которым пользуюсь сама.

Мякоть свинины промыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать маленькими кусочками.

В соевый соус добавить крахмал, перемешать.

Затем положить в соус свинину, тщательно перемешать, оставить мариноваться на 30-40 минут.

Мелко нарезать чеснок, лук и имбирь, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить крупно нарезанные морковь и сладкий перец, обжаривать 2-3 минуты.

Затем добавить консервированные ананасы (без сока). Перемешать, обжаривать еще 2-3 минуты.

В другой сковороде нагреть растительное масло (3-4 столовые ложки), выложить мясо в один слой, обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Соединить мясо и овощи, добавить томатный соус, перемешать. Тушить свинину в кисло-сладком соусе 15 минут до готовности.

В качестве томатного соуса я использовала готовый китайский соус, как на картинке. Если Вы не сможете купить такой же или похожий, можете использовать любой другой томатный соус, либо приготовить его из смеси томатной пасты, кетчупа, воды (или сока от консервированных ананасов) и ароматных трав.

Сочная тушеная свинина в кисло-сладком соусе готова. Очень вкусно, ароматно, пикантно!

источник

Что есть в любом китайском ресторане и в палатках с китайским фаст-фудом? Конечно, это свинина в кисло-сладком соусе с ананасами.

Привет. Я наконец-то нашел, опробовал и хочу поделиться с Вами рецептом свинины в кисло-сладком соусе, которое мне наконец-то понравилось. Большое спасибо комраду Dejur’у

На сайте есть рецепты мяса с ананасом. И для многих не секрет, что это очень вкусно. Я просто немного импровизировала на мою любимую китайскую тему. Получилось очень вкусно. Блюдо можно назвать и повседневным (из-за быстроты и простоты приготовления), и праздничным. Получается очень изыскано и вкусно!

Пикантно, оригинально, не избито.

Жгучий имбирь, сладкий ананас, нежное мясо — все это разнообразие как нельзя лучше подходит в качестве главного блюда новогоднего стола. Ведь в Новогоднюю ночь мы хотим удивлять и баловать близких! Если вы любите неожиданные сочетания и китайскую кухню, добро пожаловать!

Подобный рецепт уже имеется на сайте, но я готовлю его много лет и хочется опубликовать свой вариант и обозначить некоторые тонкости приготовления. Я убрала майонез из первоначального рецепта (на мой взгляд, лишние жиры ни к чему). Это блюдо гениальное: просто, быстро, вкууусно, экзотично, празднично и полезно! Польза в том, что ананас помогает расщеплять белок и частично нейтрализует жиры в мясе. А само мясо даже не надо отбивать, оно становится за 30 минут мягким и сочным, благодаря все тому же ананасу

Тайское кулинарное искусство руководствуется принципом, согласно которому каждое блюдо должно обладать тремя неотъемлемыми и в равной степени важными характеристиками – цветом, или видом, ароматом и вкусом. Чтобы сделать блюдо эстетически выразительным, из основной гаммы цветов, включающей светло- и темно-зеленый, красный, желтый, белый, черный, коричневый и др., обычно берется сочетание 3 -5 цветов, то есть подбираются соответствующие мясные и овощные ингредиенты контрастных цветов, из которых один ингредиент является основным, а два-три сопутствующими. Вот такое блюдо я и решила приготовить: яркое — яркий запах, яркий вкус и цвет! Жареный рис по-тайски называется «Кау пад» – дословно «рис жареный». То, с чем рис жарят, дополняет название блюда: «Кау пад кай» – с яйцом «Кау пад гай» – с курицей «Кау пад му» – с мясом «Кау пад гунг» – с креветками

Продолжение буржуйской темы по материалам иммигрантской газеты «Русский экспресс». Готовится быстро и просто. Очень сочное блюдо с эффектной и праздничной «внешностью» украсит любой праздничный стол.

Жареная свинина и ананас – сочетание вполне традиционное, почти как ананас и курица. Ну и шампиньоны – давние и традиционные друзья любого мяса. Вместо них можно, конечно, взять другие грибы, но мне кажется, в этом блюде шампиньоны наиболее уместны. Мясо вначале жарится, затем немного тушится уже в компании с ананасами – получается в итоге соус вкуса пикантного, кисло-сладкого. В любом случае это – неизменно вкусно!

Предлагаю вашему вниманию ещё один вариант свинины в кисло-сладком соусе по-китайски. Китайская кухня хороша тем, что готовится быстро, получается очень вкусная и полезная еда.

Свинина с ананасами. Особое пикантное блюдо, в котором сочетаются, казалось бы, несовместимые продукты – мясо и фрукты. Однако, гурманами мира ценится такое вкусовое сочетание продуктов в одном блюде. Хоть один раз, но стоит его приготовить и попробовать, чтобы понять, являетесь ли вы любителем необычных сочетаний вкусов в блюдах.

Ананас придает приятную сладкую кислинку мясу, позволяет ему приобрести сочность и невероятную нежность.

Приготовить свинину с ананасами можно различными способами. Готовят блюдо в духовом шкафу, в мультиварке, в казане.

При приготовлении блюда в духовке, заранее подготовленные продукты распределяют в форме или выкладывают на смазанный маслом противень слоями. При приготовлении блюда в духовке могут быть использованы свинина (стейки, слегка отбитые молотком для отбивных), овощи (морковь, лук), кружочки ананаса, тертый сыр, соусы, которыми следует смазать слои блюда, также специи и приправы, рекомендуемые кулинарным рецептом.

Если блюдо готовится в казане или мультиварке, кусочки ананаса могут дополнять собой кисло-сладкий соус для тушения свинины. В таком блюде блюдо карамелизируется за счет добавления к соусу для него небольшого количества сахара (желательно коричневого).

К свинине с ананасами можно приготовить отварной рис в качестве гарнира. Он наиболее гармонично вписывается в дуэт с блюдом на обеденном столе.

источник

Что есть в любом китайском ресторане и в палатках с китайским фаст-фудом? Конечно, это свинина в кисло-сладком соусе с ананасами.

  • Свинина — 500 г
  • Соевый соус — 100 мл
  • Ананас — 300 г
  • Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Томатная паста (или кетчуп) — 4 ст. л.
  • Уксус — 2 ч. л.
  • Сахар — 40 г
  • Зелень
  • Масло растительное ( для жарки)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

1. Режем свинину на небольшие кусочки, примерно 2 х2 см. Заливаем порезанное мясо соевым соусом, добавляем крахмал и муку. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 5 -7 минут.

2. Пока мясо маринуется, обжариваем на растительном масле ананасы. Вынимаем ананасы, в этом же масле обжариваем мясо с двух сторон до образования корочки, так, чтобы кусочки не слипались.

3. Смешиваем томатную пасту, сахар и уксус. Полученную смесь выливаем в сковородку с мясом, добавляем обжаренные ананасы, перемешиваем и тушим 15 -20 минут. Если жидкости мало, то можно добавить сироп от ананасов.

4. Выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью, достаем палочки и готово.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Пикантно, оригинально, не избито.

  • Свинина — 500 г
  • Орехи кешью / Кешью — 150 г
  • Уксус (рисовый, для суши или яблочный) — 0,5 ст. л.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Ананас (консервированный) — 400 г
  • Морковь — 2 шт
  • Вино белое сухое — 2 ст. л.
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Специи (соль, душистый перец по вкусу)

Ананас откинуть на дуршлаг, сироп сохранить, мякоть нарезать небольшими кусочками

Морковь очистить, порезать кружочками

В миске смешать белое сухое вино, рисовый уксус и сироп от ананасов, добавить крахмал и соевый соус. Хорошо перемешать венчиком.

Мякоть свинины порезать на небольшие кусочки и обжарить на сильном огне в воке до готовности и румяной корочки. Посолить немного и поперчить (по желанию)

Добавить ананасы, кешью и морковь, жарить, помешивая, еще 5 минут. Влить соус, готовить, помешивая или встряхивая сковороду 5 минут, затем накрыть крышкой, сделать минимальный огонь и потомить мясо 10 минут.

При подаче украсить зеленью и посыпать кунжутом. На гарнир лучше всего подойдет рис

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

22 декабря 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

5 декабря 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

8 сентября 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

3 апреля 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

30 марта 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

24 марта 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

12 марта 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Если вы хотите внести разнообразие в свое повседневное меню или в скором времени у вас намечается встреча с друзьями, родственниками или праздник, то вы наверняка задумывались о том, какое угощение сделать. Можно обратиться к китайской кухне и сделать вкусную свинину в кисло-сладком соусе с ананасами.

Соус и ананасы отлично дополняют мясо, делают его сочным и ароматным. Обычно это блюдо подают во многих китайских ресторанах, но если знать рецепт приготовления, то его можно сделать самостоятельно. Тем более в домашних условиях оно получается по-домашнему вкусное и сытное.

Ингредиенты Количество
свинины — половина килограмма
консервированных ананасов — 300 грамм
соевого соуса — 4-5 больших ложек
муки высшего сорта — 25 грамм
крахмала — 25 грамм
томата — 100 грамм
укуса 9 %-ного — 50 мл
сахарного песка — 40 грамм
укропа и петрушки — несколько веточек
соли — на свой вкус
перца чили — немного
масла растительного — для жарки
Время приготовления: 80 минут Калорийность на 100 грамм: 195 Ккал

Способ готовки свинины в кисло-сладком соусе с ананасами:

  1. Кусок мяса нужно хорошо сполоснуть под струей холодной воды, удаляем излишки жира, пленку;
  2. Затем разрезаем мясо небольшими кусочками с размером 2 см на 2 см;
  3. Разрезанные кусочки нужно присыпать мукой, картофельным крахмалом и залить соевым соусом;
  4. Кусочки в маринаде тщательно перемешиваем, по консистенции маринад должен быть густым и напоминать вид сметаны;
  5. Оставляем мариноваться на 10-15 минут;
  6. Открываем банку с ананасами, вынимаем и выкладываем на дуршлаг;
  7. Слегка споласкиваем ананасы под прохладной водой и оставляем немного постоять в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость;
  8. Разрезаем ананасы на небольшие кусочки, по размеру они должны напоминать кусочки мяса;
  9. Подливаем немного масла в сковородку и помещаем на огонь;
  10. На прогретое масло кладем ананасы и обжариваем их на сильном огне около 3-4 минут;
  11. Выкладываем ананасы из сковороды. Для того чтобы с ананаса стек лишний жир, кусочки можно завернуть в полотенце из бумажной основы;
  12. Далее на сковородку с маслом, в которой до этого обжаривались ананасы, выкладываем промаринованное мясо и обжариваем, при этом постоянно перемешиваем;
  13. Обжариваем свинину до образования румяной корочки;
  14. В миску выкладываем томат, добавляем уксус и немного сахара. Тщательно смешиваем до однородного состояния;
  15. Затем заливаем соус в сковородку со свининой, перемешиваем;
  16. Далее выкладываем обжаренные ананасы, добавляем соль, перец чили и смешиваем;
  17. Сверху накрываем крышку, оставляем готовиться примерно 15-20 минут;
  18. Зелень споласкиваем и нарезаем на мелкие кусочки;
  19. Как только свинина будет готова, ее нужно посыпать порубленной зеленью;
  20. Подаем на стол вместе со специальными палочками в качестве приборов.

Что такое белорыбица — как ее правильно готовить читайте в нашей статье.

Как правильно чистить гранат: 2 способа, которые сделают процесс легким и забавным.

Коржики на сметане — рецепт из детства. Научитесь готовить эту вкусную и ароматную выпечку для ваших детей.

Ингредиенты для приготовления:

  • свинина мякоть – 1 кг;
  • ананас – 500 грамм;
  • грибы шампиньоны – 500 грамм;
  • растительное масло;
  • перец чили – на свой вкус;
  • зелень несколько веточек.
  • желток яичный – 1 штука;
  • соус соевый – 50 мл;
  • 1 большая ложка картофельного крахмала;
  • 2 ч.ложки протертого имбиря.
  • соус соевый – 100 мл;
  • сок лимона – 80 мл;
  • кетчуп или томат – 3 большие ложки;
  • чесночные дольки – 6-7 штук;
  • тертый имбирь – 5-6 ч.ложек;
  • вода – 1 стакан.
  • 100 грамм муки;
  • 100 грамм картофельного крахмала.

Период приготовления – 1,5 часа.

Приступаем к приготовлению:

  1. Для начала нужно подготовить маринад для мяса. В небольшую миску выкладываем яичный желток, подливаем соевый соус, добавляем протертый имбирь и засыпаем картофельный крахмал;
  2. Все компоненты нужно хорошо перемешиваем;
  3. Мякоть свинины хорошенько промываем, срезаем жир, пленки;
  4. Разрезаем свинину на небольшие полоски с толщиной в 0,7 см и длиной в 3 см;
  5. Затем нарезанное мясо выкладываем в миску с маринадом, перемешиваем и отставляем в сторону на полчаса;
  6. В тарелку насыпаем муку, крахмал и размешиваем;
  7. Обваливаем в сухой смеси кусочки свиного мяса;
  8. В мультиварку подливаем растительное масло, выставляем программу «Жарка» и греем;
  9. В разогретое масло выкладываем свинину в панировке, зажариваем с двух сторон до появления румяной корочки;
  10. Жарить мясо нужно в течение 15-20 минут, после этого выкладываем его на тарелку, мультиварку выключаем;
  11. Далее Свежий ананас очищаем от шкурки и нарезаем кубиками;
  12. Грибы споласкиваем, шляпки очищаем от шкурки и разрезаем пластинками или кусочками;
  13. Включаем мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка», если нужно подливаем растительное масло;
  14. Выкладываем ананас и грибы, обжариваем в течение 5-7 минут;
  15. Выкладываем ананас и грибы из масла;
  16. Далее в мультиварку наливаем воду, добавляем в нее томат или кетчуп, хорошо размешиваем до полного растворения томата;
  17. Подливаем соевый соус, сок лимона и оставляем готовиться в режиме «Выпечка/Жарка»;
  18. Чесночные дольки очищаем и пропускаем через пресс;
  19. Имбирь протираем мелкой теркой;
  20. В соус добавляем чеснок, имбирь, размешиваем;
  21. Минут через 10, когда соус начнет кипеть, выкладываем мясо, грибы, ананасы;
  22. Тушим все компоненты в соусе еще около 15 минут;
  23. В конце посыпаем нарубленной зеленью и подаем на стол.

Ингредиенты, из которых будем готовить:

  • 500 грамм мякоти свиного мяса;
  • луковица – 1 штука;
  • два болгарских перца;
  • 100 мл соевого соуса;
  • томатная паста – 100 грамм;
  • 25 грамм сахара;
  • 1 большая ложка сока из свежего лимона;
  • 30 грамм картофельного крахмала;
  • 1 маленькая ложка молотой паприки;
  • ½ ч.ложки специй для мяса;
  • оливковое масло;
  • соль на свой вкус.

Приготовление займет 70-80 минут.

Метод приготовления свинины в кисло-сладком соусе без ананасов по-китайски:

  1. Первым делом нужно сделать кисло-сладкий соус. В миску необходимо налить соевый соус;
  2. Затем выкладываем томатную пасту и размешиваем;
  3. Засыпаем сахарный песок, подливаем сок лимона;
  4. Хорошенько размешиваем все ингредиенты, что соус стал однородным;
  5. Для того чтобы соус стал густым, в него следует насыпать картофельный крахмал и перемешать до полного растворения крупинок крахмала;
  6. Далее промываем болгарский перец, срезаем плодоножку и вынимаем розетки с семечками;
  7. Нарезаем перец соломкой или полукольцами;
  8. С лука убираем шелуху и шинкуем половинками колец;
  9. Мякоть свинины моем над струей холодной воды, убираем излишки жира, пленки;
  10. Разрезаем мякоть на маленькие ломтики в виде кубиков;
  11. в сковородку подливаем оливковое масло, помещаем на огонь и разогреваем;
  12. На горячее масло выкладываем кусочки свинины и обжариваем с двух сторон;
  13. Зажариваем свинину до полуготовности, она должна покрыться корочкой. Готовить мясо нужно примерно 10 минут;
  14. Затем выкладываем к мясу кусочки лука и болгарского перца;
  15. Посыпаем мясо с овощами солью, специями;
  16. Еще раз тщательно размешиваем овощи и свинину;
  17. Далее заливаем все компоненты подготовленным кисло-сладким соусом;
  18. Посыпаем паприкой, хорошо размешиваем;
  19. Готовим под крышкой примерно 8 минут;
  20. После этого можно выкладывать на тарелки и подавать на стол.

  • обязательно во время или после приготовления нужно насыпать перец чили. Это блюдо должно иметь острый привкус;
  • ананас можно использовать свежий или консервированный;
  • при подаче мясо можно присыпать кунжутом;
  • томатную пасту можно заменить кетчупом.

Ну вот, оказывается, не так уж и сложно приготовить вкусное угощение китайской кухни – свинину в кисло-сладком соусе. Дополнительно можно добавить грибы, болгарский перец, лук, эти ингредиенты придадут приятный аромат и пропитают мясо соками. Главное, при приготовлении, точно следовать инструкции, тогда можно сделать настоящий шедевр, который часто подают во многих китайских ресторанах.

источник

Если вы ищите необычный экзотический рецепт, как вкусно пожарить свинину, предлагаю вам потушить ее в кисло-сладком соусе с ананасами. Мясо получается безумно ароматным и настолько пропитывается сладким привкусом фрукта, что тает во рту.

Если вы поклонник китайской кухни, то это блюдо станет наверняка вашим любимым. На готовку уходит около 30-40 минут, а список ингредиентов не сложен, наверняка они все найдутся на кухне. В приготовлении поможет рецепт с пошаговыми фото, трудностей не возникнет точно.

Ингредиенты:

  • 500-550 г нежирной свинины;
  • 300-320 г консервированных ананасов;
  • ст.л. муки;
  • 100-120 мл негустого соевого соуса;
  • ст.л. картофельного крахмала;
  • 3-4 ст.л. томатной пасты (кетчупа);
  • ст.л. сахарного песка с горкой;
  • 2 ч.л. столового уксуса (9 %);
  • растительное масло для обжаривания;
  • ч.л. черного или красного молотого перца;
  • приправы по вкусу, соль.

Для начала свининку нужно замариновать, тогда она получится особенно нежной. Возьмите мясной кусок без прожилок и лишнего жира, чтобы не пришлось ее долго тушить. Купите парное мясо на рынке, тогда блюдо будет готовиться еще быстрее.

Промойте кусок свинины под холодной водой, чтобы удалить мусор и загрязнения, затем положите на тарелку и промокните полотенцем, можно бумажными салфетками. Затем свининку нарежьте такими кусочками, какими вам больше нравится. Не режьте куски сильно крупными, иначе тушиться они будут долго.

Положите порезанную свининку в глубокую чашку. Добавьте в чашку соевого соуса, перемешайте содержимое. Теперь добавьте к мясу муки и крахмала. Все кусочки должны оказаться в маринованной смеси. Затем оставьте миску на кухне на 20-30 минут, можете накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на час.

Открывайте баночку консервированных ананасов, сок от них слейте в отдельную чашку, он еще пригодится. Если ананасы полукольцами, нарежьте их некрупными кусочками и переложите на отдельную тарелочку.

В сковородку налейте масло и хорошо его раскалите. Затем в масло аккуратно переложите фрукты и уменьшите огонь, чтобы масло не стреляло. Обжаривайте ананасовые ломтики около 5 минут, чтобы они чуть-чуть зарумянились.

Обжаренные фрукты переложите на тарелку и дайте им остыть. Не сливая со сковородки масло, в него же положите маринованную свинину. Ее нужно обжаривать до тех пор, пока на кусочках не образуется золотистая аппетитная корочка. Следите за тем, чтобы мясо не слипалось и покрывалось корочкой равномерно, не забывайте его помешивать.

В любой глубокой посуде смешайте соевый соус с сахарным песком, томатной пастой. Прилейте уксус, добавьте специи. Если хотите добавить блюду остринки, возьмите красный перец, но не больше ч.л., а то будет очень остро. Можете добавить зубчик чеснока, у свинины появится пикантная нотка.

В сковородку с обжаренной свининой прилейте полученный соус. Размешайте, убавьте нагрев. Сковородку крышкой не закрывайте, смесь должна обжариваться. Продолжайте жарить свинину еще 5 минут, соус должен немного загустеть.

Добавьте в сковороду к свинине обжаренные ананасовые кусочки, закройте крышкой и тушите не менее 15-20 минут на медленном огне. По окончанию готовки влейте половинку стакана ананасового сока и потушите еще 10 минут. Если не хотите, чтобы блюдо было слишком сладким, можете разбавить сок водой.

Свинина в кисло-сладком соусе готова к подаче на стол. Сварите на гарнир к ней рис либо приготовьте на пару китайскую капусту.

Выложите мясо с ананасами на тарелку, для красоты можете посыпать сверху рубленной свежей зеленью или семенами кунжута. Такое блюдо подойдет как для праздничного ужина, так и для повседневного домашнего обеда. Скорее зовите домочадцев к столу и дегустируйте свое творение. Приятного аппетита!

Попробуйте еще один замечательный рецепт нежной и сочной свинины в духовке.

источник

Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами – настолько популярное блюдо, что о нем знают даже люди, абсолютно незнакомые с остальной китайской кухней. Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами, по-китайски Гу Лао Жоу, подается практически в каждом китайском ресторане и даже в простых китайских забегаловках с фаст-фудом. Само блюдо отличается необычным сочетанием нежного сочного мяса, ананасов и томатной пасты.

  1. Свинина 500 гр. (филейная часть)
  2. Консервированные ананасы 300 гр.
  3. Соевый соус 100 мл.
  4. Мука пшеничная в/с 1 ст. ложка
  5. Крахмал 1 ст. ложка
  6. Томатная паста 4 ст. ложки
  7. Уксус 9% 2 ч. ложки
  8. Сахар 40 гр.
  9. Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
  10. Соль по вкусу
  11. Перец чили по вкусу
  12. Растительное масло для обжарки 3–4 ст. ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Миска, Кухонный нож, Сковорода, Столовая ложка

– — В блюдо можно также добавить сладкий перец, порезав его кубиками и добавив к ананасу при обжарке.

– — Китайские блюда чаще всего обладают острым вкусом, поэтому традиционно перца должно быть много.

– — Свинину при подаче можно посыпать кунжутом.

– — Томатную пасту можно заменить кетчупом.

– — В качестве гарнира хорошо подходит длиннозернистый пресный рис.

Соли и перца должно быть МНОГО?! И КЕТЧУП вместо томатной пасты… это вообще «потрясающе».

Кисло-сладкие блюда, характерные для южно-китайской кухни, НЕ острые, а именно кисло-сладкие. Как пишет Ken Hom, «правильно приготовленные кисло-сладкие китайские блюда столь нежны и сбалансированы, что их невозможно назвать строго сладкими или кислыми». НЕ перчеными или солеными! Острота характерна для сычуаньских блюд, вот там — да, перец нужен, но и то — в меру, чтобы не заглушать остальные вкусо-ароматические нюансы.
Вместо простого уксуса предпочитаю использовать белый рисовый, он сладковатый и нежный. Еще хорошо мариновать с кисловатым свежим апельсиновым соком, и добавить ложку массандровского хереса. С ананасами туда же идет сладкий перец, можно тонкие пластинки моркови. А для лучшего покрытия маринадом-кляром надо добавить яичный белок или цельное взбитое яйцо.

источник

Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе по-китайски — замечательный вариант второго блюда, которое хорошо подходит и к праздничному столу, и на каждый день.

Сочетание консервированного ананаса с мясом не ново. Но это блюдо имеет свои отличия. Благодаря необычной панировке в крахмале, при жарке мясные кусочки получают хрустящую корочку, но остаются сочными. Сладкий вкус ананаса сочетается с пикантным соевым соусом и легкой остротой томатной подливки.

Не забудьте украсить готовое мясное блюдо зеленью, чтобы добавить немного яркости. Подавать свинину можно как самостоятельно блюдо, так и вместе с отварным рисом.

  • свинина — 500 г;
  • ананас консервированный – 200 г;
  • масло растительное – 50 мл;
  • томатный соус – 3 ст.л.;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • кукурузный крахмал – 2 ст.л.;
  • соль и специи – по вкусу.

Масло лучше всего взять кунжутное. Если такового нет, можно воспользоваться оливковым.

Специи можно использовать любые, по вкусу. Но лучше всего к свинине по-китайски, приготовленной с ананасом, подойдет имбирь, который является обязательным ингредиентом классического восточного соуса терияки. Также с данным кушаньем хорошо сочетаются корица, мускатный орех, острый перец чили, гвоздика, бадьян.

Нарезаем небольшими кусочками мясо. Просушивает салфетками.

Засыпаем кусочки кукурузным крахмалом. Обваливаем каждый равномерно.

Разогреваем на сковородке масло. Окунаем в него нарезанное мясо небольшими партиями и обжариваем на сильном огне. Обжарка необходима для того, чтобы куски мяса зарумянились, не слиплись между собой и пустили сок.

Получив золотистую корочку на свинине, перекладываем ее на тарелку.

На чистую и сухую сковороду вливаем сок из баночки с ананасами. Добавляем соевый и томатный соусы. А также используемую смесь специй.

На среднем огне доводим смесь соусов до кипения. Не забываем помешивать содержимое сковородки. Когда закипит, добавляем кусочки свинины.

Оставляем на 10 минут тушиться на медленном огне под крышкой.

Высыпаем ананас из банки к предыдущим продуктам.

Готовим еще 5 минут. Только в самом конце солим.

Все. Свинина с ананасами, а-ля по-китайски, в кисло-сладком соусе, готова к подаче на стол.

Желательно есть горячей. Впрочем, некоторые предпочитают прохладный вариант.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Понравилась публикация? Тогда подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен, чтобы всегда быть в курсе полезных новостей мира правильного питания.

Понравилась публикация? Тогда подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен, чтобы всегда быть в курсе полезных новостей мира правильного питания.

источник

свинина нежирная — 400 г
консервированные ананасы (кусочки) — 1 банка
томатная паста — 3 ст. л.
сахар — 1-2 ст. л.
крахмал — 50 г
рисовый (или винный) уксус -2 ст. л.
вода — 0,5 ст.
соль, растительное масло для жарки
немного кунжута для посыпки готового бюда

Света, сегодня приготовила ужин по твоему рецепту (от себя добавила туда еще сладкий перец и зеленую фасольку) — очень вкусно, всем рекомендую. Муж в восторге — спасибо тебе огромное за рецепт ? ? ? ? ? Фото приложила!

Леночка, ты уже приготовила!? Класс! И болгарские перцы, фасолька здесь очень уместны! В следующий раз тоже добавлю. Спасибо за фото!???

Ммм, какое мяско))) Сочетание ананасов со свининой, очень вкусно)))?

У меня есть история с этим мяском,попробовав его в ресторане,я начала экспериментировать с этим соусом(интернета тогда не былоpooh_lolpooh_lolpooh_lol) вот и добивалась вкуса с черносливом, маринованными огурчиками и прочими,но получалась очень вкусно,и как то на работе сидит один сотрудник и кусочки ананаса откладывает-он оказывается подумал что это кусочки салаpooh_lolpooh_lolpooh_lolОчень любим это мяско,хотя теперь уже делаю с другим соусом. ???

Наташ, и не говори, в томатном соусе ананасы очень похожи на сало.pooh_lol Спасибки!???

Ааа!!Наташа,вот это номер)я про сало))))?

Я теперь сразу предупреждаю,когда готовлю. pooh_lolpooh_lolpooh_lol

источник

Блюда из ананасов

Полноценный ужин для всей семьи можно приготовить, воспользовавшись этим рецептом свинины, запеченной с ананасами и картофелем.

Отбивные из свинины в духовке с ананасами и сыром — что-то необычное, в меру утонченное, но слегка привычное, блюдо запеченное. Рецепт очень прост в приготовлении. Гарнировать отбивные из свинины с ананасом и сыром можно макаронами и рисом.

Что вкусненького приготовить из свинины? Знаменитое блюдо китайской кухни. Ароматная свинина в кисло-сладком соусе с ананасом и болгарским перцем.

Свинина и ананасы — излюбленное многими сочетание продуктов, которое зарекомендовало себя только с наилучшей стороны. Давайте же сегодня вспомним, как это вкусно, и приготовим свинину с ананасами и грибами на сковороде. Вкусное, нарядное и нехлопотное блюдо, которое пользуется успехом и на праздничном столе, и в будний день! Надеюсь, и вам понравится!

Жарено-тушеные свиные рулеты. Необычный нежный вкус дает им начинка из ананасов и сыра.

Для вкусного соуса к свинине берем зеленый горошек, ананас, орехи кешью, специи и еще пару ингредиентов. Один раз приготовив свинину таким образом, вы наверняка полюбите это божественно вкусное блюдо.

Свиные стейки, рецепт с соусом сальса из ананасов. Приготовление свиного стейка и соуса сальса происходит на сковороде для грилирования, что делает блюдо по-настоящему вкусным и привлекательным.

Восхитительное блюдо, находка для хозяйки! Свиные отбивные с ананасами и сыром – это сочно, нежно, безумно вкусно и предельно просто в приготовлении. Занесите рецепт отбивных с ананасом в свою кулинарную «копилку», и он не раз выручит вас при подготовке праздничного стола.

Бризоль – это, вообще, не блюдо, а способ его приготовления – любой фарш, зажаренный, как блинчик, во взбитом яйце. Бризоль гавайская получилась спонтанно и превзошла все ожидания. Это очень вкусно, а готовится легко и быстро. Почему гавайская? В кулинарных глянцах, если в блюдо добавлены ананасы, оно становится сразу «гавайским». В этом блюде тоже присутствуют ананасы.

Очередная вариация известного блюда китайской кухни. Свинина по этому рецепту тушится в кисло-сладком соусе, с овощами и ананасами.

Очень вкусные отбитые кусочки свиного мяса с ананасом, запеченные под сырной шубкой в духовке. Готовятся отбивные с ананасом и сыром очень просто, такие котлеты сможет приготовить каждый.

Шашлык из свинины с ананасом и перцем можно готовить как на уличном, так и на домашнем гриле. В любом случае — это превосходное блюдо.

Рецепт приготовления вкусного мясного блюда, которое очень распространено в Китае. Попробуйте приготовить дома свинину в кисло-сладком соусе с ананасами и овощами, вероятнее всего это блюдо придется Вам по вкусу!

Для любителей мяса — еще один рецепт. Вам понравится нежная, запеченная в духовке свинина с ананасами и сыром.

Жареное свиное филе подается с соусом из ананасового сока, хереса и соевого соуса.

Свинина с ананасами по-гавайски — очень вкусное, яркое блюдо, напоминающее о лете.

Ананасовая сальса отлично гармонирует с жареным мясом. В данном рецепте такая экзотическая сальса подается с жареной свининой.

Жареное свиное филе подается с сальсой из ананаса, острого перца, лука и кинзы.

Широкую популярность свинины в кисло-сладком соусе легко объяснить — аппетитные, с неповторимым вкусом и ароматом, нежные кусочки свинины придутся по вкусу многим гурманам, тем более, что приготовить такое блюдо под силу даже начинающей хозяйке.

Рецепт для любителей мяса с ананасами. Сальса — смесь кусочков ананаса, помидоров и лука. Пробуйте, вкусно.

Отличное сочетание свиного мяса с ананасом и капустным салатом.

Свинина с кусочками свежего ананаса и перца, с мёдом, кетчупом, соевым соусом и чесноком. Яркий вкус!

Популярнейшее блюдо китайской кухни можно быстро и легко приготовить в домашних условиях! Это нежная свинина, обжаренная во фритюре, с болгарским перцем, консервированным ананасом и пикантным соусом.

Свиные котлеты, натуральные, на кости, маринуются в пряностях и сразу же жарятся на гриле. Подается жареное мясо по-бразильски с ананасовой сальсой.

Может свиньи в апельсинах и не разбираются, а вот соседство свиной вырезки и ананасов на тарелке очень даже замечательное. Свинина с ананасами — продукты отличные, и блюдо получается впечатляющее. Сочетание вкусов очень гармоничное, да и выглядит свинина с ананасами очень эффектно.

Запечем корейку с ананасами под сыром и майонезом и приготовим к ней сытный и вкусный гарнир из красной чечевицы с жареным луком.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

источник

Рецепты » Шеф-повар » T-Шеф » Кисло-сладкая говядина с ананасами и соевым соусом

Кисло-сладкая говядина рецепт который мы предлагаем, готовится со сладкими консервированными ананасами и соевым соусом. Для остроты можно добавить немного красного или кайенского перца. Это самый простой способ приготовить кисло-сладкую говядину в азиатском стиле. По желанию можно добавить мирин, грибы шиитаке, патоку или соус терияки.

Изначально кисло-сладкий соус рецепт которого вы найдете, готовился для рыбных блюд, чтобы заглушить их отчетливый вкус и аромат. А сегодня мясо в кисло-сладком соусе стало азиатской карточкой китайской кухни. Обычно его готовят из рисового уксуса, сахара и соевого соуса. Смесь этих ингредиентов не только станет отличным соусом, но и размягчит жесткое мясо.

Чтобы приготовить мясо в кисло-сладком соусе, можно купить говяжью вырезку или ростбиф для запекания, можно купить мясо для стейка и нарезать его одинаковыми ломтиками. Если хотите сэкономить, обратите внимание на альтернативные стейки из выдержанной говядины. Они достаточно жесткие, но при этом тонкие. Их рекомендуют предварительно мариновать, а после быстро обжаривать на сковороде. То, что нужно для этого рецепта!

  • 1/2 кг стейка Топ Блейд
  • 200 г кусочков ананаса с соком
  • 1/4 стакана соевого соуса
  • 1/4 ч.л. красного перца
  • 330 г яичной лапши
  • 1 ч.л. кунжутного масла
  • 2/3 стакана измельченного зеленого перца
  • 200 г свежих нарезанных грибов
  • 100 г кисло-сладкого соуса
  • 2 ст.л семян кунжута
  • Зеленый лук — для подачи

Слить сок с ананасов, соединить сок с соевым соусом и красным перцем. В ананасовой смеси промариновать говядину в течение 1.5-2 часов. Вылить маринад.

Приготовить лапшу согласно инструкциям на упаковке. Отставить в сторону.

Нарезать стейк из мраморной говядины слайсами. Подогреть кунжутное масло в большой антипригарной сковороде, жарить мясо на среднем огне примерно 2 минуты. Добавить перец и грибы, готовить еще 3-5 минут, всыпать лапшу и ананасы.

Вмешать кисло-сладкий соус и семена кунжута. Подогреть смесь, постоянно помешивая, на это уйдет 2-3 минуты.

Посыпать измельченным зеленым луком, сразу подавать к столу.

источник

  • кулинария (21323)
  • кулинарная книга (51)
  • выпечка (6640)
  • сладкие пироги (1167)
  • торты (1158)
  • несладкая выпечка (823)
  • печенье (528)
  • пирожное (281)
  • кекс (257)
  • рецепты теста (166)
  • сладкие рулеты (139)
  • пицца (137)
  • маффины (137)
  • куличи (92)
  • несладкие кексы (73)
  • вафли (14)
  • блюда из мяса (1507)
  • сало (382)
  • буженина (218)
  • колбаса (143)
  • рулька (92)
  • рулеты (88)
  • отбивные (62)
  • ребрышки (56)
  • сальтисон (45)
  • балык (21)
  • заготовки на зиму (1485)
  • салаты (315)
  • варенье (270)
  • соусы (171)
  • компоты (43)
  • рыбная консерва (34)
  • мясные консервы (28)
  • заморозка (24)
  • блины (1326)
  • оладьи (349)
  • пироги (138)
  • сырники (84)
  • салаты (1179)
  • блюда из курицы (1075)
  • грудка (275)
  • окорочка (150)
  • рулеты (85)
  • бедрышки (69)
  • сальтисон (59)
  • крылышки (55)
  • отбивные (46)
  • балык (38)
  • блюда из овощей (915)
  • вязание (895)
  • спицами (888)
  • крючком (4)
  • хлеб (716)
  • булочки (461)
  • пампушки (20)
  • лаваш (11)
  • хлебопечка (10)
  • закваска (1)
  • блюда из рыбы (589)
  • котлеты (63)
  • рулеты (26)
  • паштет (2)
  • первое блюдо (520)
  • суп (374)
  • борщ (43)
  • холодные супы (30)
  • солянка (20)
  • щи (13)
  • уха (12)
  • капустняк (10)
  • рассольник (10)
  • блюда из ливера (449)
  • печень (240)
  • паштеты (86)
  • сердце (51)
  • пупок (27)
  • язык (21)
  • почки (8)
  • мозги (4)
  • щечки (1)
  • домашние заготовки (447)
  • рыба (209)
  • капуста (55)
  • помидоры (41)
  • баклажаны (31)
  • грибы (25)
  • огурцы (21)
  • кабачки (15)
  • перец (10)
  • лук (8)
  • морковь (8)
  • рыба (5)
  • свекла (4)
  • сало (3)
  • мясо (2)
  • десерты (435)
  • конфеты (67)
  • крем (66)
  • мороженое (48)
  • желе (45)
  • пудинг (36)
  • паста (16)
  • тирамису (8)
  • глазурь (7)
  • фондю (1)
  • блюда из крупы (384)
  • рис (205)
  • гречка (46)
  • котлеты,зразы (37)
  • перловка (30)
  • пшенка (17)
  • кукуруза (12)
  • чечевица (12)
  • овсянка (10)
  • манка (7)
  • кускус (5)
  • пшеница (5)
  • булгур (4)
  • алкоголь (291)
  • ликер (85)
  • настойка (58)
  • вино (46)
  • коктейли (35)
  • наливки (21)
  • коньяк (17)
  • водка (8)
  • глинтвейн (6)
  • сангрия (4)
  • крюшон (1)
  • вареники (291)
  • пельмени (89)
  • галушки (78)
  • манты (29)
  • хинкали (12)
  • ханум (11)
  • мультиварка (234)
  • мясо (32)
  • сладкие пироги (31)
  • овощи (19)
  • торты (14)
  • первое блюдо (14)
  • выпечка (14)
  • блюда из крупы (13)
  • рыба (10)
  • птица (9)
  • ливер (8)
  • молочные продукты (8)
  • запеканка (7)
  • варенье (6)
  • кексы (5)
  • хлеб (5)
  • заготовки на зиму (3)
  • морепродукты (2)
  • напитки (1)
  • сырники,оладьи (1)
  • блюда из яиц (1)
  • рыба (1)
  • блюда в горшочках (220)
  • блюда из птицы (199)
  • утка (101)
  • индейка (74)
  • гусь (12)
  • утка (4)
  • соусы (183)
  • блюда из грибов (165)
  • блюда из творога (143)
  • полезные советы (121)
  • напитки (101)
  • шашлыки (96)
  • люля-кебаб (15)
  • видео-рецепты (93)
  • вкусные рецепты (89)
  • блюда из кролика (83)
  • микроволновка (80)
  • кексы (12)
  • торты (6)
  • яйца (3)
  • сладкие пироги (3)
  • грибы (2)
  • закуска (1)
  • сало (1)
  • блюда из морепродуктов (77)
  • горячие напитки (53)
  • кофе (21)
  • чай (17)
  • шоколад (9)
  • какао (2)
  • здоровье (53)
  • несладкая выпечка (42)
  • хачапури (41)
  • секреты красоты (28)
  • пароварка (12)
  • аэрогриль (3)
  • оформление блюд (2)
  • стихи (1)
  • пшеница (0)
  • ватрушки (0)
  • печенье (0)
  • оладьи (0)
  • блюда из лаваша (187)
  • блюда из макарон (107)
  • блюда из фарша (588)
  • котлеты (241)
  • фрикадельки (95)
  • зразы (79)
  • рулеты (31)
  • кексы (25)
  • отбивные (21)
  • блюда из яиц (174)
  • булочки (0)
  • бутерброды (0)
  • закуска (783)
  • бутерброды (161)
  • закусочные торты (141)
  • овощи (85)
  • паштеты (83)
  • тарталетки (49)
  • заливное (49)
  • рыба (31)
  • жульен (30)
  • мясо (13)
  • суши (11)
  • яйца (11)
  • запеканка (601)
  • кекс (0)
  • лепешки (0)
  • пирожки (973)
  • лепешки (152)
  • слойки (125)
  • пончики (90)
  • чебуреки (75)
  • беляши (63)
  • ватрушки (41)
  • сосиска в тесте (18)
  • самса (13)
  • эчпочмаки (5)
  • пирожное (28)
  • корзинки (28)
  • пицца (0)
  • сладкие пироги (76)
  • чизкейк (76)
  • торты (0)

Мясо в соевом соусе с ананасами

«

свиная вырезка
болгарский
кабачок
перец чили (совсем маленький кусочек)
ананас, (можно взять и консервированный)
имбирь
чеснок (пару зубчиков)
вермишель гречневая или рисовая

Свиную вырезку не очень жирную, вымыть, дать стечь воде, положить в морозильную камеру на 15 минут, чтобы было проще разрезать.

Вынуть из морозилки нарезать на медальоны 05, 1 см, которые затем порезать пополам на полумесяцы.

Замариновать ее в соевом соусе с приправами.


Пока мясо маринуется, готовим овощи для соуса.

Режем крупно, болгарский перец. кабачок. перца чили взять кусочек незначительный, только чтобы был, передал свой аромат.

Также крупно режем кусочками ананас, но можно взять и консервированный, это дешевле, а разницы особой не видно. А вот имбирь режем меленько на сколько сможете, имбирь на любителя можно немного половинку маленького корешка,

чеснок (пару зубчиков) полу дольками.

Все это кладем на сковороду и греем, что бы раскрылись все вкусы, добавляем соль, сахар и немного меда по вкусу. Должен быть приятный, а не приторный вкус.
Одновременно ставим воду в кастрюле для приготовления гарнира, вермишель гречневая или рисовая. Пока варится лапша разогреваем масло в сотейнике.

Готовим крахмальный кляр из яичных белков, крахмала с добавлением семечек кунжута (2 чайных ложки) и красного перца, который можно заменить на паприку (если острое не любите), теперь тщательно его перемешиваем, макаем в него кусочки мяса и сразу кладем их в кипящее масло

до зарумянивания, жарим порционно.

готовые кусочки выкладываем на тарелку с бумажной салфеткой.
img]http://g3.s3.forblabla.com/u34/photo9855/20150541900-0/large.jpg#20150541900[/img]
Не забываем и про соус.

Пассeрованные овощи с ананасом заливаем томат-пастой, (если есть свежие помидоры, можно пропустить через блендер три средних помидора) добавляя немного воды и при закипании добавляем немного загустителя, того же крахмала.

Для любителей сметанного цвета можно добавить в конце пол стакана сметаны.


Лапшу откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.

На большую тарелку выкладываем на лисья салата, мясо, соус, лапшу.

Приятного аппетита!

источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями: