Соусы при панкреатите поджелудочной железы

Соусы, разрешенные при панкреатите

Добавление соусов в различные блюда – это один из способов изменения вкусовых оттенков, придания им изысканности и пикантности. Но, при развитии панкреатической патологии в поджелудочной железе на употребление некоторых разновидностей этой добавки накладываются строжайшие запреты. В представленном обзоре разберемся подробнее, какие можно соусы при панкреатите, а от употребления каких стоит воздержаться, а также можно ли соевый соус при этом заболевании и на что следует обращать внимание при приобретении этого товара.

Какие соусы можно использовать при панкреатите

При развитии панкреатита следует полностью исключить из рациона все разновидности острых и концентрированных соусов, а также томатный и те, что изготовлены с добавлением пряностей. Это обусловлено тем, что в их составе находятся ингредиенты, оказывающие негативное воздействие на состояние воспаленного паренхиматозного органа, что может поспособствовать переходу из острой стадии панкреатита в хроническую форму развития. Поэтому от употребления подобной продукции стоит воздержаться. Но, тогда возникает вопрос: «Какие же соусы можно есть при развитии панкреатита?».

Более предпочтительными при заболеваниях органов пищеварения считаются подливы, разработанные на молочной основе. Но, их рекомендуется немного разводить с водой для того, чтобы минимизировать нагрузку на пораженный паренхиматозный орган. Только в таком случае подливки на молочной основе можно будет регулярно использовать для внесения изысканных вкусовых ноток в привычные пресные блюда.

молочная подлива

Добавление соусов в различные блюда – это один из способов изменения вкусовых оттенков, придания им изысканности и пикантности. Но, при развитии панкреатической патологии в поджелудочной железе на употребление некоторых разновидностей этой добавки накладываются строжайшие запреты. В представленном обзоре разберемся подробнее, какие можно соусы при панкреатите, а от употребления каких стоит воздержаться, а также можно ли соевый соус при этом заболевании и на что следует обращать внимание при приобретении этого товара.

Какие соусы можно использовать при панкреатите

При развитии панкреатита следует полностью исключить из рациона все разновидности острых и концентрированных соусов, а также томатный и те, что изготовлены с добавлением пряностей. Это обусловлено тем, что в их составе находятся ингредиенты, оказывающие негативное воздействие на состояние воспаленного паренхиматозного органа, что может поспособствовать переходу из острой стадии панкреатита в хроническую форму развития. Поэтому от употребления подобной продукции стоит воздержаться. Но, тогда возникает вопрос: «Какие же соусы можно есть при развитии панкреатита?».

Более предпочтительными при заболеваниях органов пищеварения считаются подливы, разработанные на молочной основе. Но, их рекомендуется немного разводить с водой для того, чтобы минимизировать нагрузку на пораженный паренхиматозный орган. Только в таком случае подливки на молочной основе можно будет регулярно использовать для внесения изысканных вкусовых ноток в привычные пресные блюда.

Стоит отметить, что наибольшую популярность приобрел соевый соус при панкреатите, который дает возможность приготовить необыкновенно вкусное блюдо, без добавления соли и других приправ, так как входящая в состав этого продукта соя, обладает всеми необходимыми вкусовыми качествами, которые и обеспечивают всю пикантность и изысканность вкуса.

Именно эта разновидность добавки подходит для приготовления практически любого блюда, а именно:

  • он хорошо подходит к различным гарнирам;
  • сочетается с мясом и рыбой;
  • подходит вместо маринадов.

Единственное на что следует обращать внимание, это на качество продукта. При панкреатите допускается использование только натуральной продукции, а не ее химических вариаций. Поэтому при приобретении в магазине рекомендуется тщательно изучить состав продукции, в котором не должно быть никаких эмульгаторов и других добавок химического происхождения, а рыночная стоимость натурального соуса не должна быть менее 145 рублей.

Соевый соус при остром и хроническом панкреатите

Если у пациента диагностирован острый панкреатический процесс в паренхиматозной железе, то использование в рационе каких-либо соусов категорически запрещается. При несоблюдении этого запрета, пациент рискует усугубить течение болезни и собственное самочувствие.

А также стоит отметить, что на начальной стадии ремиссии панкреатической патологии, а также при рецидиве обострения, употребление подливок также находится под запретом. И только в период установления устойчивого и продолжительного периода ремиссии хронической патологии, соусы разрешается вводить в рацион пациента. Но, если пациент, после введения этого продукта начинает отмечать появление следующих симптомов:

  • тошноты;
  • рвоты;
  • диареи;
  • возникновение болевого синдрома в области эпигастрия.

От его употребления лучше воздержаться.

Если организм пациента достаточно хорошо перенес нововведение в рационе, то тогда эти добавки можно будет использовать в качестве подливы на регулярной основе.

Рецепты соусов при панкреатите

Как уже отмечалось, при развитии панкреатической патологии, пациентам разрешается использовать соусы на молочной основе. Для того чтобы хоть как-то разнообразить наскучивший диетический рацион, рекомендуется приготовить классический молочный бешамель, который в кулинарном деле составляет основу для приготовления других разновидностей уникальных подлив.

В состав бешамеля по классическому рецепту должен входить мускатный орех, являющийся полезнейшим ингредиентом при развитии холецистита, так как он оказывает стимулирующее воздействие на процессы желчеобразования и желчевыделения. Но, вот при развитии именно панкреатической патологии, от этого ингредиента лучше отказаться, тогда соус бешамель будет отвечать всем требованиям лечебного рациона при панкреатите.

Для приготовления этого соуса потребуется следующий список ингредиентов:

  • стакан молока;
  • чайная ложечка масла на сливочной основе и столько же муки;
  • половина чайной ложки сахарного песка;
  • щепотка соли.

Процесс приготовления:

  1. Сливочное масло растопить в кастрюле, или сковороде на медленном огне и добавить ложечку муки, не выключая огня. Тщательно перемешать масло с мукой и обжарить в течение двух минут. А для предотвращения образования комков, рекомендуется муку вводить через мелкое ситечко.
  2. После этого добавляется стакан молока, и все ингредиенты тщательно размешиваются деревянной лопаткой.
  3. Дать закипеть и проварить еще в течение 10 минут, после чего добавить сахар и соль.

подлива для блюда

Бешамель, приготовленный по такой рецептуре, обладает довольно густой консистенцией, напоминающей густую сметану, и рекомендуется подавать к блюдам из мяса, даже при панкреатическом заболевании. Более того, нередко он используется и в качестве самостоятельного блюда.

Важно отметить, что, несмотря на тот факт, что при панкреатическом заболевании допускается к употреблению и соевый соус и бешамель, смешивать их в одном блюде и употреблять сразу два за один прием пищи крайне не рекомендуется.

Но также стоит помнить, что не стоит чрезмерно увлекаться использованием соусов при приготовлении пищи. Рекомендуемый объем употребления этих продуктов при панкреатической болезни – две столовые ложки в день.

Список литературы

  1. Соевые белки Супро в клинической медицине. Протеин Технолоджис Интернэшнл. М.1999 г.
  2. Шарманов Т. Ш., Кадырова P. X., Салханов Б. А. Применение белкового изолята сои в диетотерапии больных алиментарным ожирением. Вопросы питания. 1990 г. № 2 стр. 27–29.
  3. Дэвид Фроули, Васант Лад. Травы и специи. Народная и нетрадиционная медицина 2009 г. Издательство Саттва.
  4. К. Браун. Масла и жиры, под ред. Д. Н. Артемьева. Наука и жизнь, 1924 г. стр. 17–20.
  5. Барнаулов О. Д. Пряности: лечебные свойства и медицинское использование. Элиста, 1999 г.
  6. Барановский А. Ю., Райхельсон К. Л, Назаренко Л. И. Соевое питание в лечении и профилактике болезней. Пособие для врачей. СПб. Сфинкс 2003 г.

Источник

Соусы станут идеальным решением для придания пресным блюдам оригинального и насыщенного вкуса. Но вот при воспалительном процессе в поджелудочной железе подобные кулинарные эксперименты не всегда разрешены, поскольку могут стать причиной усложнения симптомов болезни и ее обострения.

Читайте также: Цветную капусту при панкреатите

При панкреатите диетолог настаивает, что следует отказаться от слишком острых, концентрированных и пряных соусов, в них содержатся приправы, специи, чеснок. Они нагружают поджелудочную железу, провоцируют активное выделение панкреатического секрета.

Любые попытки разнообразить питание негативно отражаются на организме, приводят к обострению панкреатита, переходу недуга в хроническую фазу.

Как вкусно и полезно заправить салат

Какие соусы можно при панкреатите? Для заправки салатов из яиц и куриного мяса идеально подходит хумус, его готовят из небольшого количества нерафинированного оливкового масла, лимонного сока, перетертого нута, кунжутной пасты и чеснока. Для макаронных изделий можно использовать соус песто, для приготовления берут базилик, оливковое масло и чеснок.

Отличной заменой тяжелому белому соусу станет оливковое масло, оно подходит для заправки блюд из свежих овощей, зелени и оливок. Главное условие – всегда соблюдать меру, не злоупотреблять продуктом, чтобы предупредить переизбыток жиров в меню.

Можно ли соевый соус при панкреатите? Этот вариант пользуется наибольшей популярностью среди пациентов, он дарит кулинарным блюдам неповторимый вкус, не предусматривает применения дополнительных компонентов.

Необходимо принимать во внимание, что соевый соус универсальный, его легко можно:

  1. комбинировать с мясными блюдами;
  2. добавлять к рыбе;
  3. применять как маринад, заправку.

Какие соусы можно при панкреатите поджелудочной железы?Важно найти на полках магазинов натуральный соус, ведь на рынке преобладает химический аналог продукта, где содержится много соли и ароматизаторы. Чтобы не ошибиться с выбором, следует внимательно изучать состав продукта, обращать внимание на цену, качественный и полезный соус не может стоить дешево. При панкреатите соевый соус в таком случае будет вреден и опасен.

У некоторых диетологов двойственное отношение к соусу, так как продукту характерны положительные и отрицательные стороны. К тому же соя растение неоднозначное, выращенное с применением генной инженерии.

В рецептах может использоваться чеснок, уксус и другие пряности, раздражающе действующие на поджелудочную железу, усиливающие воспалительный процесс в ней. Еще соевый соус может стать стимулятором панкреатической секреции, поэтому вне стойкой ремиссии его кушать не стоит.

Соусы при панкреатите могут быть молочными, основной из них – это бешамель, из него делают подливку для салатов и вторых блюд. Классический рецепт заправки имеет в составе мускатный орех, бешамель при панкреатите не должен его содержать, поскольку орех провоцирует усиленное выделение панкреатических ферментов.

Для приготовления необходимо взять:

  • стакан обезжиренного молока;
  • щепотку соли, сахара;
  • чайную ложку сливочного масла и муки.

Сначала следует растопить масло, потом добавить к нему муку, обжаривать в течение пары минут.

Когда мука станет золотистого цвета, аккуратно тонкой струйкой вливают молоко, перемешивают, чтобы не было комков. Сразу после закипания соус варят еще 10 минут на медленном газу, в самом конце добавляют сахар и соль.

Готовый продукт отлично сочетается с рыбой и мясом.

Томатный соус, горчица, уксус

Уровень сахара

Мужчина

Женщина

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

Какие соусы можно при панкреатите поджелудочной железы?Важно найти на полках магазинов натуральный соус, ведь на рынке преобладает химический аналог продукта, где содержится много соли и ароматизаторы. Чтобы не ошибиться с выбором, следует внимательно изучать состав продукта, обращать внимание на цену, качественный и полезный соус не может стоить дешево. При панкреатите соевый соус в таком случае будет вреден и опасен.

У некоторых диетологов двойственное отношение к соусу, так как продукту характерны положительные и отрицательные стороны. К тому же соя растение неоднозначное, выращенное с применением генной инженерии.

В рецептах может использоваться чеснок, уксус и другие пряности, раздражающе действующие на поджелудочную железу, усиливающие воспалительный процесс в ней. Еще соевый соус может стать стимулятором панкреатической секреции, поэтому вне стойкой ремиссии его кушать не стоит.

Соусы при панкреатите могут быть молочными, основной из них – это бешамель, из него делают подливку для салатов и вторых блюд. Классический рецепт заправки имеет в составе мускатный орех, бешамель при панкреатите не должен его содержать, поскольку орех провоцирует усиленное выделение панкреатических ферментов.

Для приготовления необходимо взять:

  • стакан обезжиренного молока;
  • щепотку соли, сахара;
  • чайную ложку сливочного масла и муки.

Сначала следует растопить масло, потом добавить к нему муку, обжаривать в течение пары минут.

Когда мука станет золотистого цвета, аккуратно тонкой струйкой вливают молоко, перемешивают, чтобы не было комков. Сразу после закипания соус варят еще 10 минут на медленном газу, в самом конце добавляют сахар и соль.

Готовый продукт отлично сочетается с рыбой и мясом.

Томатный соус, горчица, уксус

Уровень сахара

Мужчина

Женщина

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

Томатный соус часто называют кетчупом, он является  универсальной приправой, подают к любым блюдам, закускам или бутербродам. При воспалении поджелудочной железы этот продукт считается запрещенным, что объясняется наличием в составе большого количества пищевых добавок, консервантов, загустителей, кислоты.

Если кетчуп готовят в домашних условиях, в нем нет вредных ингредиентов, он все равно нежелателен к употреблению. Продукт усилит отечность поджелудочной железы, что опасно для пациента. Когда в анамнезе имеется сахарный диабет, томатный кетчуп еще больше усугубит его течение, снизится продуцирование гормона инсулин.

Натуральные составляющие соуса обычно острые, это чеснок, жгучий перец и пряности, которые сильно раздражают органы пищеварительного тракта, что чревато последствиями даже при длительной ремиссии болезни.Нужно помнить, что в основе соуса помидоры, овощи отличаются повышенной кислотностью, будут раздражать поджелудочную железу.

Вместо кетчупа разрешается готовить домашнюю томатную пасту, использовать ее в качестве заправки для первых и вторых блюд. Потребуется взять произвольное количество томатов, перемолоть на мясорубке, тушить на медленном огне, пока не выпарится лишняя влага.

Излюбленной приправой стала и горчица, ее:

  1. добавляют в соусы;
  2. намазывают на хлеб;
  3. едят вприкуску с супами.

Но вот при любой форме хронического панкреатита горчица должна быть исключена из питания, на это существует множество причин.

В первую очередь горчица запрещена из-за способности стимулировать аппетит, секрецию желудочного сока и панкреатических ферментов. При этом повышается вероятность переедания. Приправа при воспаленной поджелудочной железе раздражает слизистые оболочки кишечника, желудка, нагружая пораженный орган. На фоне употребления горчицы усиливается течение заболевания.

Как и в другой пище промышленного производства, в горчице имеется достаточно стабилизаторов, консервантов, эмульгаторов и других нежелательных веществ. Такие добавки пагубно сказываются на всей желудочно-кишечной системе. Так же вредным при заболевании панкреатит и холецистит станет уксус, особенно столовый.

Яблочный уксус содержит в составе немало полезных веществ, витаминов, но и его нельзя включать в рацион при патологии. Основная причина ограничения – это наличие кислоты.

Майонез и чем его заменить

Пожалуй, самым частым гостем на столе стал майонез, этот соус так прочно вошел в рацион, что некоторые люди даже не представляют, как можно кушать без него. Однако продукт мало того, что вредный, он искажает естественный вкус блюд. Под запретом и майонез, приготовленный в домашних условиях из натуральных ингредиентов, он все равно получится острый, жирный и пряный.

Какие соусы можно при панкреатите поджелудочной железы?Для питания больному лучше применять другие варианты соусов, которые сделают пищу более насыщенной.Хорошей заменой майонезу станут соусы из кисломолочных продуктов, например, натуральный йогурт без сахара. Он отличается кисловатым привкусом, станет идеальным дополнением овощных блюд и салатов.

Не менее полезным станет диетический сметанный соус, чтобы получить насыщенный и уникальный вкус, к нему добавляют небольшое количество соевого соуса.

В салаты вместо майонеза кладут обезжиренный творог, для полноценной заправки потребуется смешать творог с соком лимона, зеленью, щепоткой соли и паприкой. Заправка получается не острой, ароматной и вкусной.

Читайте также: Как лечить панкреатит у котенка

Что есть при панкреатите рассказано в видео в этой статье.

Уровень сахара

Мужчина

Женщина

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

Последние обсуждения:

Источник

Грамотно организованная лечебная диета при панкреатите – это обязательный компонент комплексного лечения панкреатита. Рецепты при панкреатите должны быть простыми и учитывать энергетические потребности конкретного человека.

Питание – это жизненная потребность организма. Выполнение диеты при панкреатите продолжается дома, после лечения в стационаре. Необходимо модифицировать культуру питания полностью и на всю жизнь.

Человек кушает для продолжения жизни, а не проживает жизнь, чтобы кушать!

Полезные блюда при панкреатите включают сбалансированное количество жизненноважных веществ ((Б) белков, (Ж) жиров, (У) углеводов, (В) витаминов и (М) минералов). При способе приготовления пищи стоит избегать жарки и копчения.

Исключить использование жирных и наваристых бульонов. Ограничить соль и сахар. Рассмотренные ниже диетические рецепты блюд при панкреатите, применяют в ремиссию.

Холодные блюда, легкие закуски при панкреатите

Холодные диетические блюда при панкреатите, легкие закуски употребляются до главного приема пищи. Ключевая цель – они стимулируют аппетит и несут дополнительную питательную ценность.

Холодные блюда могут быть представлены в виде основного блюда утром – на завтрак или вечером – на ужин. Закуски кушают только перед основной едой. Салаты, закуски готовят из мяса, творога, вареных овощей, рыбы, филе птицы и др.

Длительность хранения салатов непродолжительная – около 15 минут.

Подготовка овощей к приготовлению салата проходит несколько этапов:

  • Подбор овощей (применяют овощи свежие и качественные).
  • Мытье, чистка от кожицы или семян, если таковые имеются.
  • Тепловая обработка, разрешена варка, тушение в сотейнике, готовка в пароварке, мультиварке, в кастрюле с сетчатым дном, духовке. Возможно приготовить овощи в мультиварке.
  • Нарезку овощей делают фигурно (кубиками, брусочками, квадратиками) и заправляют салат.

Сделать салат не трудно. Рассмотрим, какие салаты при панкреатите возможно приготовить.

Винегрет овощной

Овощи припускают, готовят просто в пароварке или варят. Заготавливают простые овощи: свеклу, картофель, морковь и режут кубиками. Добавляют небольшое количество квашеной капусты (некислой).

Свежий огурец чистят от кожи, перетирают на терке. Смешивают ингредиенты и сдабривают растительным маслом. Необходимо посолить, добавить сахар.

При наличии сахарного диабета картофель вымачивают заранее в воде до 6 часов и заменяют сахар на сахарозаменитель.

Салат куриный с овощами

Овощи и филе птицы припускают на воде, в пароварке. Картофель и морковь режут кубиками. Филе птицы режут ломтиками или кубиками. Сдабривают растительным маслом. Необходимо посолить, добавить сахар. Накладывают горочкой в салатник и кладут сверху белок яйца.

Рыба вареная с овощным гарниром

Тушку рыбы отваривают, остужают и подсушивают на мягкой ткани или салфетке. Гарнируют вареным молодым картофелем, зеленым горошком, вареной морковью, кабачками или овощным пюре. Овощи нарезают кусочками, кубиками и сдабривают растительным маслом. Кладут соль и сластят.

Филе рыбы в прозрачной подливе

Рыбу очищают, освобождают от кожи, отваривают с луком в воде. Разделяют на равные порционные куски, охлаждают. Прозрачную подливу готовят из оставшегося рыбного бульона. Режут сырой лук и морковь.

Далее смешивают с рыбным бульоном. Сдабривают растительным маслом. Необходимо посолить, подсластить и прокипятить. Получившимся бульоном залить рыбу. Подавать охлажденное блюдо с зеленью.

Филе рыбы можно заменить рыбными фрикадельками. Измельчаем филе рыбы через мясорубку, смешивают с солью и белком 1 яйца.

Из рыбной массы формируем шарики, далее отвариваем их или помещаем в пароварку.

Рецепт простого и полезного овощного салата

Отварить свеклу с морковью, перетереть на терке с большими ячейками. Овощи сдабриваем растительным маслом, кладем соль и сахар.

Рекомендуется подавать с мясом, можно с рыбой, как салат.

Овощной салат летний

Актуален в летний сезон, когда изобилие свежих овощей, свежей зелени, хорошо приготовить этот салат. Огурцы нарезать колечками, смешать с резаным яйцом. При переносимости зелени, добавить мелко резаный зеленый лук, укроп. Заправить сметаной пониженной жирности (15%). Посолить, и подаем к основным блюдам или как холодную закуску.

Для закусок готовят не плотное заливное из мяса, рыбы. Гарнируют овощами или овощным пюре.

Рецепт мясного сыра

Отварить мясо из нежирных пород животных или птицы. Изготовить густой молочный соус. Соединить соус, мясной фарш и сливочное масло, остудить. Формировать в виде биточков. Подавать с традиционным молочным соусом.

Заливные тефтели из телятины

Из телячьего мяса готовят котлетную массу. Затем взбивают яйцо с подсолнечным маслом, формуют шарики. Тефтели обваливают в резаной зелени, отваривают или заготавливают в пароварке и позже охлаждают. Из оставшегося бульона готовят заливную смесь. Заливают тефтели и дают остыть.

Рецепты супов

Диетические рецепты супов занимают ключевое место в диете при панкреатите. Употребляют супы в основном в обед, а молочные, возможно, на ужин, завтрак. Супы состоят из плотного компонента (гарнира) и жидкого компонента (бульона).

Для жидкой части используют бульоны из мяса (второй бульон), рыбы (второй бульон), макаронных изделий, овощей, круп, молока и др. Благодаря вкусовым качествам бульона, входящим в состав ароматическим веществам, возбуждается аппетит. Температура подачи варьирует от комнатной температуры и выше, но не горячие.

Рецепты при панкреатите чаще включают овощные супы, вегетарианские, молочные супы, на воде (пропорция с молоком 3/1), отваре овощей, круп, или вторичном мясном бульоне.

В первичном мясном бульоне больше азотистых оснований и экстрактивных веществ, они вызывают активное выделение панкреатического сока, это не желательно при хроническом панкреатите.

Для механического щажения готовят протертые супы или с мелкорубленными продуктами. Для улучшения вкусовых, ароматических качеств продукта, а также внешнего вида супа, перед подачей добавляют мелкорубленую зелень, лук бланшируют. В некоторые супы добавляют загустители (крахмал, мука), придавая супам нежную и густую консистенцию.

Читайте также: Панкреатит обострение сколько длится

Заправляют супы растительным маслом, сметаной, сливочным маслом. Соль применяют умеренно, сахар тоже, либо заменяют сахарозаменителями. Норма одной порции 450-500 грамм.

Диетические щи из капусты

Применяют вторичный мясной бульон. Белокочанную капусту режут квадратиками и удаляют испорченные листья.

Ранние сорта капусты заранее заливают кипятком, на пару минут. Овощи и зелень (морковь, лук, петрушку) режут дольками или мелко рубят, припускают на бульоне.

Далее, в готовый бульон помещают капусту, нагревают и варят до получаса. Следующим этапом закладывают картофель и овощи. К концу солят и доваривают.

До подачи украшают сметаной, щепоткой зелени и кусочком отварного мяса.

Рецепт диетического борща

Для жидкой части используют воду или отвар. Занимаются подготовкой овощей. Свежую капусту режут соломкой, опускают в бульон и кипятят. Раздельно тушат морковь свеклу, лук на подсолнечном масле. Следующими ингредиентами закладывают тушеные овощи.

Вливают, разведенную водой, подсушенную муку для загустения и доваривают 8-10 минут. Солят и кладут сахар. Продолжают готовить около 9-12 минут. Можно заменить подсушенную муку картофелем, нарезанным брусочками.

Готовое блюдо должно сохранить исходную форму нарезки. Готовые овощи должны быть не переваренными, но мягкими. Иметь сладковатый вкус, без привкуса сырых овощей и муки.

Подают со сметаной, кусочком мяса и мелкорубленой зеленью.

Овощные диетические супы

Меню при панкреатите содержит много овощей. Овощные супы используют очень часто для больных панкреатитом. Варят супы на воде, вторых бульонах, овощных отварах. В качественном готовом блюде сохранена форма нарезки. Макароны и крупы сохраняют свою форму.

Отварные овощи мягкие, допускается незначительное разваривание картофеля. Приятный аромат и вкус, свойственный используемым продуктам. Жидкая основа прозрачная или допускается незначительная муть. В готовые блюда кладут сливочное масло, сметану, мелкорубленую зелень.

Овощной суп

В горячий бульон кладут порезанную квадратиками белокочанную капусту, кипятят.

Морковь, лук тушат отдельно с подсолнечным маслом. В конце закладывают цветную капусту, доваривают еще 8-10 минут. Капусту можно заменить картофелем. Умеренно присаливают. Перед подачей украшают сметаной и зеленью.

Овсяный суп слизистый

Вскипятить воду и добавить геркулес, варить при минимальной температуре (12-16 минут). Процедить, снова закипятить, положить соль, по необходимости сахар, заправить льезоном (молочно — яичная смесь). При подаче кладут квадратик крестьянского масла.

Молочный суп с мясным фаршем

Отваривают не жирное мясо животных или птицы, прокручивают через мясорубку. Отваривают рис и делают рисовый отвар. Смешивают мясной фарш и рисовый отвар, солят, кипятят. Охлаждают и вливают льезон. При подаче кладут квадратик сливочного масла, украшают резаной зеленью.

Супы – пюре при панкреатите

Готовят из крупяной муки, овощей, с добавлением мяса животных и птицы. Основой супа является белый соус. Овощные продукты для начала варят, а затем перетирают через сито, измельчают блендером или прокручивают через мясорубку.

Получившееся пюре совмещают с овощным отваром, кипятят. Применяют белый соус и вместе кипятят еще около 13-15 минут. Для повышения вкуса включают льезон.

Не кипятить, т.к. льезон может разрушиться.

Суп-пюре имеет однородную консистенцию, без крошек и комочков. Цвет белый или кремовый, с приятным ароматом. Заправляют суп-пюре сливочным маслом. В дополнение подают пшеничные сухарики.

Суп – пюре овощной

При приготовлении супа используют стандартный набор овощей: цветная капуста, картофель, кабачок, зеленый горошек, морковь и смесь этих овощей. В отдельной кастрюле отваривают картофель, позже добавляют цветную капусту. Оставшиеся овощи тушат до готовности.

Перетирают овощи в горячем виде и с бульоном. Вливают белый соус, разбавляют до нужной консистенции отваром из овощей, молоком. Следующим этапом солят, кладут сахар и кипятят. Далее охлаждают и вливают льезон. Перед выдачей кладут сливочное масло.

Рецепты соусов при панкреатите

Соусы применяют для улучшения ароматических и вкусовых свойств блюд. Повышают энергетическую ценность и улучшают внешний облик блюд. Благодаря использованию соусов получаются вкусные рецепты.

При панкреатите, за основу при приготовлении соусов, берут овощной отвар.

Белый соус

Жидкая основа представлена отваром из овощей. Подсушенную муку разводят охлажденным овощным отваром до образования однородной консистенции. Полученную массу при перемешивании вливают в овощной бульон. Добавляют репчатый лук, далее доваривают. Процеживают, солят, заправляют сливочным маслом. Приготовленный соус охлаждают.

Вкусные блюда из рыбных продуктов

Рыба занимает ключевое место в диетпитании при панкреатите. Имеет хорошие вкусовые свойства и обладает пищевой ценностью. В рецепты при панкреатите включают нежирные сорта и виды рыбы. Примерами являются треска, минтай, навага и другие.

  • Способ кулинарной обработки: тушение, варка, запекание.
  • Рыбу варят тушками, отдельными кусками, предварительно потрошат и отделяют голову. Бульон подсаливают.
  • Подают с всевозможными гарнирами и соусом.
  • Тушат рыбу и овощи с водой или подсолнечным маслом.
  • Запекают рыбу с крупами, овощами, макаронами с крестьянским маслом.

Вкусные блюда из творога

Масса вариантов блюд из творога дает выбор для приготовления. При готовке используют некислый нежирный творог. Запеканка при панкреатите является очень распространенным блюдом.

Запеканка из свежего творога

Нежирный творог размять в удобной миске, слить лишнюю влагу.

Соединить с яйцом, предварительно взбитым с сахаром. Мягкое сливочное масло перетереть с манной крупой. Соединить с основным тестом. Выложить получившееся тесто в форму, выстланную пергаментом и печь в духовке.

Температурный режим – 180 градусов. Печь до готовности около 35 минут. Данный вариант можно использовать в мультиварке. Подавать со сметаной, белым сладким соусом.

В меню включают, наряду с рыбными блюдами, мясные продукты. Они обеспечивают организм белками. Разнообразие рецептов великое множество.

Свежая выпечка не рекомендована при панкреатите!

Частый вопрос: Можно ли питаться разнообразно при панкреатите поджелудочной железы? Да, возможно. При панкреатите важно правильно организовать питание. Огромное разнообразие рецептов дает возможность питаться полноценно. Каждый может подобрать себе подходящее меню. Подбор меню индивидуальный с учетом пищевой переносимости продуктов и других параметров.

Источник

В течение долгих лет человечество копило бесценный опыт для избавления от серьезных недугов, наблюдая за тем, какой эффект возникает у заболевших прием настоек того или иного растения.

Так, было обнаружено целебное воздействие настоек и отваров сабельника при остеохондрозе позвоночника . Этот многолетний кустарник помогает запустить защитные и гормональные функции организма, избавиться от отложений солей и хруста в суставах. Это идеальный природный биостимулятор.

Не всегда начало приема настойки или отвара из сабельника проходит гладко. Первые дни возможно обострение заболевания. Обычно это длится не более 3-4 суток.

Но, при индивидуальной невосприимчивости к препарату, лучше отказаться от дальнейшего лечения. Не стоит принимать траву и женщинам, находящимся в интересном положении, и малышам до 5 лет.

Препараты, приготовленные на основе сабельника, часто применяют в комплексном лечении остеохондроза благодаря волшебным свойствам и составу.

В частности, дубильные вещества справляются с задачей избавления от лишних солей и способствуют нормализации структуры хрящевой ткани, улучшая подвижность в суставах.

Также растение обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, являясь при этом сильным обезболивающим.

Для приготовления понадобятся корни травы, медицинский спирт или водка. Корни предварительно нужно вымыть под проточной водой и порезать на полоски длиной не более 1 см. Утрамбуйте порезанные части в стеклянную банку, рассчитанную на 1 литр, и залейте спиртовым раствором до края.

Закройте ёмкость полиэтиленовой крышкой, и пусть жидкость настаивается в темном месте (лучше в холодильнике) в течение 3 недель. Спустя положенное время, процедите настойку через марлю, сложенную в несколько слоев.

Курс лечения составляет 1,5-2 месяца. Принимайте готовое лекарство 3 раза в день по ст.л., разведенной в половине стакана воды. В целях профилактики можно выпивать 1 ст.л. препарата 2 раза в день. Курс состоит из 21 дня.

Средство доказало свою состоятельность в избавлении от остеохондроза и ревматизма.

Чтобы приготовить состав для растирания, возьмите целый кустик травы, поломайте стебли и корни на небольшие кусочки, сложите в пол-литровую банку.

Заполнить ёмкость нужно наполовину, оставшуюся часть просто залейте аптечным спиртом. Плотно накройте крышкой и оставьте на 3 недели в темном прохладном месте.

Из полученной смеси можно делать согревающие компрессы, укутывая больное место, после накладывания пропитанной настойкой салфетки, полиэтиленовым пакетом и полотенцем.

Хорошо снимает боль и обычное растирание пораженного участка спины. В результате применения растирки хрящевая ткань становится прочнее и эластичнее, боли в суставах купируются, позвоночнику возвращается гибкость.

Для отвара используйте только свежесорванные или сушеные листья растения. Столовую ложку сухих листьев или пучок свежих засыпьте в термос и залейте стаканом кипящей воды.

Оставьте ёмкость на 2 часа, после чего отвар пропустите через марлю и пейте теплым по 60 мл за один прием 3 раза в день. Пить лучше до еды.

Вместо растирки можно использовать мазь на основе целебной травы. Для этого возьмите 1 ст.л. жира (лучше гусиного) или любого крема, 1 ст.л. спиртовой настойки сабельника, столько же мёда, 1 ч.л. перечной настойки (лучше из красного перца) и несколько капель витамина Е.

Все компоненты тщательно смешайте и сложите в небольшую баночку. Храните полученную смесь в холодильнике. Использовать лучше на ночь. Мазь из сабельника лучше всего помогает при остеохондрозе шейного отдела позвоночника .

Для того чтобы остеохондроз не продолжил свое разрушительное действие на суставы, следует купировать его на стадии обнаружения и придерживаться курса лечения, прописанного лечащим врачом, заниматься специальной гимнастикой , больше гулять, пить жидкости и, конечно, соблюдать диету .

Рацион играет очень важную роль в восстановлении хрящевой ткани и снабжении клеток полезными веществами. Избавиться от неприятных ощущений в области позвоночника можно, следуя таким простым рекомендациям:

  • Питание должно быть дробным, порции маленькими. Диетологи советуют за один прием съедать не больше пищи, чем может поместиться в двух сложенных ладошках. Кушать нужно 5-6 раз в сутки, последний раз – за два часа до сна;
  • Не стоит употреблять в пищу бобовые, виноград, наваристые бульоны и производные из них и, на удивление, зелень (особенно щавель);
  • Для выведения излишних солей можно пить отвар сабельника, он помогает избавиться от остеохондроза, диету при этом соблюдать не нужно, ограничивается только прием молочных и молочно-кислых продуктов.

Остеохондроз не настолько грозное заболевание, чтобы отчаиваться. Избавиться от него сложно, но улучшить состояние здоровья народными средствами можно и нужно!

Приглашаю на мои бесплатные онлайн мастер-классы:

Дополнительная полезная информация:

Больше полезных материалов смотрите в моих социальных сетях:

Информация в статьях предназначена исключительно для общего ознакомления и не должна использоваться для самодиагностики проблем со здоровьем или в лечебных целях. Эта статья не является заменой для медицинской консультации у врача (невролог, терапевт). Пожалуйста, обратитесь сначала к врачу, чтобы точно знать причину вашей проблемы со здоровьем.

Я буду Вам очень признательна, если Вы нажмете на одну из кнопочек
и поделитесь этим материалом с Вашими друзьями :)

источник

Сабельник болотный является многолетним кустарником, относящимся к семейству розоцветных. Произрастает растение на болотистых местах, по берегам озер. Один раз увидев сабельник, уже ни с каким другим растением его не спутаешь: это длинная до метра в высоту трава с длинными вытянутыми зубчатыми листьями и темно-красными цветками.

О чудесных целебных свойствах этого растения упоминается еще в летописях XVII века. Сабельник болотный обладает биостимулирующим воздействием, то есть собственные запускает защитные механизмы нашего организма, повышая, таким образом, его сопротивляемость. Особенно эффективно лечение сабельником остеохондроза и других заболеваний опорно-двигательной системы.

Чаще всего для получения целебных средств применяют ветвистые корневища растения, хотя стебель с листьями и цветками тоже считаются лекарственными. Иногда в рецептах рекомендуется использовать целиком все растение. Заготавливают траву и корни сабельника в разные месяцы сезона. На сегодняшний день готовое сырье продается в аптеке. Для лечения патологии позвоночника чаще всего применяют корневища.

Все химические вещества, содержащиеся в траве и корнях сабельника, еще не до конца исследованы. Известно, что в растении в большом количестве содержится витамин С, провитамин А, смолы, флавоноиды, эфирные масла, органические кислоты и микроэлементы: медь, фосфор, калий и другие. Благодаря этому растение обладает противовоспалительным, анальгезирующим и антибактериальным действием. Снадобья из сабельника улучшают подвижность в суставах и способствуют восстановлению нормальной структуры хряща.

Существует несколько способов приготовления препарата:

  1. Пять ст. ложек сырья (коренья) заливается 500 мл водки или спирта. Средство настаивается неделю, при этом раствор периодически встряхивают. Затем его процеживают. Способ приема: 3 раза в день по 50 мл за 30 мин. до еды. При гастрите или язве средство размешивают с водой.
  2. Измельченным растением заполняют на одну третью часть полулитровой банки. Сырье заливают хорошей водкой, закрывают плотной крышкой и дают настояться 21 день. Применяют 3 раза в день, предварительно процедив и отжав сырье, разовая доза — 1 ст. ложка, перемешенная с небольшим количеством воды.
  3. Траву заливают водкой в пропорции 1:5 и дают настояться 8 дней. Процеживают и пьют по 1 чайной ложке 3 раза в сутки после принятия пищи восемь дней, следующие восемь дней настойку пьют по одной столовой ложки также три раза в день после еды. Делают перерыв на восемь дней и повторяют курс.

Во время лечения настойкой сабельника следует совсем отказаться от потребления алкоголя, а также слишком соленой, кислой и острой пищи.

В некоторых источниках настойку, приготовленную вторым способом, советуют втирать в околопозвоночную область 2 раза в сутки до восстановления функций.

Одну ст. ложку сырья (трава, корневища и корни) залить одним стаканом воды, полученный раствор доводят до кипения и томят на слабом огоньке около 15 мин., затем остужают, процеживают и доливают до 250 мл, то есть до начального объема. Принимают средство 3 раза в сутки по трети стакана после еды.

Пять ст. ложек сырья смешивают с 0,5 литрами растительного масла, дают настояться неделю, периодически встряхивая, затем отжимают. Вытяжку втирают в пораженную область позвоночника на ночь, спину накрывают шалью или шерстяным платком.

Для приготовления такой мази наши прабабушки использовали гусиный жир. На сегодняшний день в нашем арсенале есть более приятно пахнущие основы для ее изготовления. В стеклянной посуде надо тщательно перемешать один тюбик ланолинового крема с одной ст. ложкой настойки сабельника, одной ч. ложкой настойки красного горького перца, тремя каплями витамина Е и одной ст. ложкой меда. Мазь должна храниться в холодильнике.

  • Настойку сабельника готовят по первому рецепту.
  • Настойка красного горького перца готовится несложно: 1 плод перца (горький) заливают стаканом водки и настаивают в темноте около 10 дней.
  • Витамин Е (масляный раствор) можно купить в аптеке. Его остатки потом можно по капле добавлять в ночной крем для лица — кожа приобретает здоровое сияние и разглаживается от морщин.

При локальной болезненности в позвоночнике можно использовать растение для приготовления припарки. Две ст. ложки растения заливают небольшим количеством кипятка, томят около пяти мин. После чего жмых отжимают, заворачивают в плотное полотно и накладывают на область болевого очага.

Снадобья из сабельника практически не имеют противопоказаний для применения. Не рекомендуется применять настойку при беременности и во время грудного вскармливания, а также детям до 14 лет и при индивидуальной непереносимости компонентов лекарства.

Лечение остеохондроза сабельником должно проводиться только после разрешения врача. Все способы его применения хорошо сочетаются с медикаментозными средствами и методами физиотерапии. Иногда применение настойки сабельника позволяет значительно сократить и совсем отменить прием нестероидных противовоспалительных препаратов и глюкокортикоидов.

источник

Сабельник — лекарственное растение, славящееся своими колоссальными целительными свойствами. Препараты на его основе — ваши надежные союзники в борьбе с огромным количеством самых разных недугов. Весьма эффективен сабельник против остеохондроза.

Остеохондроз представляет сбой заболевание, являющееся результатом действия нескольких болезнетворных механизмов. Недуг приводит к нарушению функционирования организма.

· Нарушение минерального баланса.

· Сбои в работе системы кровообращения.

· Окостенение выпавших дисков, возникновение остеофитов.

Недуг поражает все отделы позвоночника. Первые признаки болезни обычно проявляются еще в подростковом возрасте. От заболевания страдает каждый второй житель планеты Земля. Протекание болезни будет зависеть от стадии заболевания и длительности остеохондроза.

· Разрушение межпозвоночного диска. Хрящевая ткань теряет свою эластичность, что приводит к локальному спазму мышц, а также отеку мягких тканей. Это сопровождается болями, а также снижением подвижности в отдельных суставах.

· Появление грыж межпозвоночных дисков. На этой стадии болезни происходят необратимые процессы, поскольку выпавший диск начинает оказывать давление на нервы, а также сосуды.

· Нестабильность в суставах позвонков. На этой стадии формируются вывихи, что сопровождается болями в области спины, онемением конечностей, сильными головными болями.

· Формирование остеофитов — костных краевых разрастаний. Это сопровождается травмами сосудов, нервов, запускаются воспалительные процессы.

Сабельник против остеохондроза весьма эффективен уже потому, что является мощным биостимулятором. Иными словами, лекарственные препараты на основе продукта запускают защитные функции человеческого организма, повышает сопротивляемость деструктивному влиянию недуга.

Сабельник против остеохондроза используется не целиком, а лишь корневища травы. Тем не менее, целительными являются и листья, и цветки, и корни растения.

В борьбе сабельника против неприятного недуга хорошие результаты показала настойка, которая подходит как для внутреннего, так и для наружного применения. Сабельник против остеохондроза будет действенен лишь в том случае, если, проходя терапевтический курс, вы откажетесь от употребления алкогольных напитков. Кроме того, настоятельно рекомендуется воздержаться от употребления острой и соленой пищи.

· Нужно взять пять столовых ложек корневищ растения, залить спиртом (около 500 мл) и дать настояться неделю. За данный период времени готовый фитопродукт необходимо встряхивать. Спустя семь дней настойку нужно процедить и использовать для борьбы с недугом. Употреблять 3 раза в день по 50 мл до еды. Если есть необходимость лечить гастриты или язвы, то настойку нужно размешивать водой.

Сабельник против остеохондроза помогает потому, что в нем заключена масса химических веществ. К сожалению, учеными до конца не проанализированы все содержащиеся в растении вещества. Доподлинно известно, что в траве присутствует витамин С, смолы, эфирные масла, а также органические кислоты. Все это наделяет растение противомикробными и противовоспалительными свойствами. Целебные снадобья из растения укрепляют суставы, улучшают их подвижность, регенерирует структуру хрящей.

Несомненно, сабельник против остеохондроза весьма эффективен и не имеет противопоказаний к применению. Не рекомендуется употреблять снадобье беременным женщинам и кормящим матерям, а также детям младше 14 лет.

источник

Что такое сабельник, лечебные свойства и противопоказания сабельника, какие есть полезные свойства у этого растения, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью лекарственных трав. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

низины по берегам рек и озер, торфяники, заболоченные луга и леса. В большом количестве его всегда можно встретить на поверхности зарастающих мелких водоемов.

Высота растения до 1 м. Стебель толстый, лежачий, ветвистый, полый внутри, легко укореняется, у взрослых растений деревенеющий. Цвет стебля — светло-зеленый, ближе к корню — коричнево-красный.

Сухой стебель легко ломается. Часто он немного приподнимается над поверхностью. Длинный, тонкий, около трех миллиметров в диаметре, корень тянется подо мхом, кочками и болотными растениями на многие метры то параллельно поверхности, то уходя вглубь, похож на проложенный электрический кабель.

Сабельник никогда не растет в одиночку. Стебли и длинные корни многих растений, сплетаясь между собой и с другими водяными растениями, образуют сплавину — своеобразный плотный пружинящий ковер, лежащий на поверхности воды и выдерживающий вес человека.

Иногда куски сплавины отрываются и плавают на поверхности озера. На этих плавучих островах часто растет клюква, кустарники и небольшие деревца. Постепенно разрастаясь, сплавины занимают все озеро и превращают его в болото.

У сабельника сложные, непарноперистые листья, состоящие из 5–7 удлиненных ланцетовидных зубчатых листочков с прилистниками. Последние верхние листья — тройчатые.

Сверху листья гладкие, темно-зеленые, снизу — сизые из-за густого опушения с серебряным отливом. Осенью окраска листьев становится ярче. Цветет сабельник с весны до конца лета.

Распустившись полностью, цветки становятся похожими на маленькие пятиконечные звездочки. Плоды сабельника представляют собой сплюснутые голые семянки с многочисленными голыми орешками зелено-коричневого цвета.

Сабельник имеет свои местные народные названия: лапчатка болотная, раменный сабельник, болотник, растопырка, брылена, огневец, гвоздичка, чеснок корневой, сухоягодник, пятилистник, серебряк, земляника болотная, болотная роза, бутоновы ножки, пятипалочник, пятипалочная трава, огнецвет, рябинник горький, рябинник луговой, золотник, декоп, декокт водяной, декон, деконь, пабо, перстач, мятница, матица, огирошник, ожевник, раковник, краска, суставка, сухолом, волчье тело, заячьи ушки, дикая малина, гребник. Коренные жители Чукотки называют его нутасаем — земляным чаем.

В России сабельник растет повсеместно. Встречается даже на Кавказе. В других странах это растение тоже не редкость. На Украине его часто можно встретить по заболоченным берегам рек и озер Полесья и других северных территорий.

Мази с сабельником используются в травматологической, ортопедической, ревматологической практике. Растительный ингредиент из состава препарата оказывает выраженное противовоспалительное, анальгетическое, противоотечное действие.

Мази применяются в терапии различных патологий опорно-двигательного аппарата — артритов, остеохондрозов, радикулитов. Регулярное нанесение средств с сабельником помогает предупредить прогрессирование деструктивно-дегенеративных изменений в позвоночнике, суставах, связках и сухожилиях.

Высокую клиническую эффективность препаратов могут минимизировать побочные проявления, особенно аллергические реакции. Поэтому перед началом лечения необходимо обратиться к врачу для оценки целесообразности их использования.

Растение сабельник относится к многолетним кустарникам семейства розоцветных. Растет он на болотах, озерах. На вид, это длинная трава с длинными зубчастыми листиками и темно-красными цветками.

В высоту может достигать до 1 метра. Сабельник болотный (см. фото) обладает многими полезными свойствами, но самое главное — отличается высоким биостимулирующим воздействием на организм человека.

Лечение сабельником эффективно при многих заболеваниях, но особенно оно действенно при болезнях опорно-двигательной системы: при остеохондрозе шейного отдела, поясничного, грудного отдела позвоночника, при грыже межпозвонкового диска и пр.

На сегодняшний день уже всем известна целительная сила сабельника, его положительные свойства и польза для человеческого организма. Это подтверждалось столетиями и даже в наше время лечение сабельником продолжает вызывать только положительные отзывы, как у больных, так и у медспециалистов.

Сабельник обладает антибактериальным, анальгезирующим и противовоспалительным действием, он восстанавливает структуру хрящевых тканей, укрепляет суставы, позвонки, тем самым нормализуя функциональность позвоночника и оздоравливая всю опорно-двигательную систему организма.

провитамином А, витамином С, эфирными маслами, смолами, органическими кислотами, флавоноидами и микроэлементами (калий, медь, фосфор…). Именно недостаток названных микроэлементов может ослаблять нашу иммунную систему, подвергая весь организм к различным непредсказуемым заболеваниям.

Как правило, для лечения остеохондроза и других позвоночных заболеваний используется не весь сабельник, а только корневища сабельника. Но лекарственными также считаются цветки, листья, корень и стебель сабельника.

Возможны и рецепты приготовления лекарства из всего растения. Заготовление сабельника происходит в одном сезоне, но в разные месяцы. При этом, если нет возможности самостоятельно собирать растение сабельник, то его сырье (цветки, траву, корни) можно купить в аптеке и использовать их для приготовления необходимых лечебных рецептов.

На сегодняшний день еще не до конца определены все химические вещества и микроэлементы сабельника.

Артроз — одно из самых распространенных заболеваний. 80% населения Земли в той или иной мере имеют артроз. Это заболевание не дает спокойно ходить, заниматься спортом, развлекаться, работать и даже спать. В ночное время боль усиливается, исключая возможность заснуть.

Для устранения болей в суставах может потребоваться до полугода. Даже если боли полностью прошли и стало легче, это не повод останавливать лечение, так как при прекращении процедур боли в скором времени вернуться.

Важным моментом является то, что при начале терапии боли могут усилиться. Не стоит пугаться и думать, что заболевание прогрессирует. Не останавливайте лечение, усиление болей при начальном этапе — это норма.

Сабельник при артрозе действует как противовоспалительное и обезболивающее средство. Для устранения суставных болей принимайте настойку или настой из сабельника 2 раза в день в течение месяца внутрь до еды.

Одновременно с общим лечением используйте мазь, масло или настойку для растирания суставов. Эту процедуру проделывать стоит утром и вечером. На ночь больные суставы после растирания утеплите, обернув шерстяной или пуховой тканью.

Повторять эти две процедуры нужно на протяжении месяца каждый день. Потом сделать перерыв на неделю и возобновить натирание больных суставов и прием сабельника внутрь.

При запущенном артрозе и сильном разрушении хряща действие сабельника можно усилить с помощью брусничного или смородинного листа. Залейте лист брусники или смородины кипятком, дайте настояться 10 минут.

Пейте на голодный желудок полстакана этого настоя, а через полчаса примите настой или настойку сабельника. Для большего эффекта от брусники создайте щелочную среду в желудке, выпив немного сырой чистой воды с добавлением нескольких крупинок морской соли.

При соблюдении всех этих этапов лечения суставов прогрессирование заболевания останавливается. При возникновении повторных болей (это может быть через полгода после окончания курса терапии) повторите все процедуры в течение месяца.

Остеохондроз – народное средство лечения с помощью бутылочного массажа. Вылечить остеохондроз позвоночника помогло простое упражнение. Заполнить 1,5 литровую пластиковую бутылку теплой водой, положить её на пол, лечь на бутылку спиной и кататься на ней по полу.

Достаточноминут в день, чтобы остеохондроз прошел навсегда. Но чтобы остеохондроз позвоночника не вернулся, это упражнение нужно продолжать делать и дальше (рецепт из ЗОЖ 2001 г. №5, стр. 18)

Чаще всего лечение остеохондроза позвоночника народными средствами носит симптоматический характер. Все рецепты построены на снятии болевых ощущений или на облегчении протекания болезни.

Тем не менее, применение нетрадиционных подходов активно используется на различных стадиях заболевания с учётом места распространения остеохондроза.

Каждое народное средство от остеохондроза предназначено для своего участка. Принимают их и внутрь, и местно. Вылечить пациента они, может, и не смогут. Но процедуры обладают такими возможностями:

  • снимают боль на местах;
  • помогают снять воспаление;
  • расслабляют и успокаивают.

Болезненные, ноющие и скованные суставы – проблема, знакомая множеству людей. Причиной этой неприятности может быть как возраст, так и артрит, ревматизм, аутоиммунные и хронические заболевания.

Многим удается добиться облегчения для суставов с помощью обезболивающих медикаментов. Но при своей действенности такое лечение отличается побочными эффектами.

Лекарства натурального происхождения, наряду с правильным питанием и умеренной физической нагрузкой, помогают одолеть боль и не причиняют вреда желудку или печени.

Одним из таких средств, подаренных человеку природой для решения разнообразных проблем со здоровьем, является сабельник болотный. Это растение обитает в болотистых местностях и низменностях и встречается на территории Европы, Азии и Северной Америки.

Растение богато флавоноидами, эфирными маслами, дубильными веществами, органическими кислотами, смолами, микроэлементами – калием, фосфором, магнием, а также витамином С.

За счет своего уникального состава сабельник болотный благотворно влияет на организм в целом при использовании в качестве лекарственного препарата, действующего как

  • вяжущее;
  • противовоспалительное;
  • антисептическое;
  • жаропонижающее;
  • кровоостанавливающее;
  • обезболивающее;
  • противовирусное;
  • мочегонное;
  • потогонное;
  • желчегонное;
  • ранозаживляющее.

Сабельник отличается высокой популярностью среди травников. Растение может принести пользу при заболеваниях суставов, внутренних кровотечениях, геморрое, диарее, гепатите.

Можно пользоваться сабельником при воспалительных процессах в полости рта и ранах на коже. Считается, что препараты из его корня представляют особую ценность для тех, кому требуется лечение рассеянного склероза. Чай применяется внутрь и в полосканиях горла.

Растение издревле славится в качестве сильного снадобья против отечности и воспалений. Для лечения суставов подойдет спиртовая настойка или масляная, мазь и чай.

Лечение препаратами из сабельника избавит от проявлений артрита, подагры, артроза, ревматизма, солевых отложений в шейном отделе позвоночника. Мощные компоненты, борющиеся с воспалением, позволяют справиться с болью, отеком и скованностью.

О чудесных целебных свойствах сабельника (его еще называют русский женьшень ) упоминается еще в летописях XVII века.

Сабельник болотный обладает биостимулирующим воздействием, то есть собственные запускает защитные механизмы нашего организма, повышая, таким образом, его сопротивляемость.

Особенно эффективно лечение сабельником остеохондроза и других заболеваний опорно-двигательной системы. Для лечения патологии позвоночника чаще всего применяют корневища.

Основа целебного воздействия

Все химические вещества, содержащиеся в траве и корнях сабельника, еще не до конца исследованы. Известно, что в растении в большом количестве содержится витамин С, провитамин А, смолы, флавоноиды, эфирные масла, органические кислоты и микроэлементы: медь, фосфор, калий и другие.

Благодаря этому растение обладает противовоспалительным, анальгезирующим и антибактериальным действием. Снадобья из сабельника улучшают подвижность в суставах и способствуют восстановлению нормальной структуры хряща.

Настойка для внутреннего и наружного применения

Существует несколько способов приготовления препарата:

  • Пять ст. ложек сырья (коренья) заливается 500 мл водки или спирта. Средство настаивается неделю, при этом раствор периодически встряхивают. Затем его процеживают. Способ приема: 3 раза в день по 50 мл за 30 мин. до еды. При гастрите или язве средство размешивают с водой.
  • Измельченным растением заполняют на одну третью часть полулитровой банки. Сырье заливают хорошей водкой, закрывают плотной крышкой и дают настояться 21 день. Применяют 3 раза в день, предварительно процедив и отжав сырье, разовая доза — 1 ст. ложка, перемешенная с небольшим количеством воды.
  • Траву заливают водкой в пропорции 1:5 и дают настояться 8 дней. Процеживают и пьют по 1 чайной ложке 3 раза в сутки после принятия пищи восемь дней, следующие восемь дней настойку пьют по одной столовой ложки также три раза в день после еды. Делают перерыв на восемь дней и повторяют курс.

Во время лечения настойкой сабельника следует совсем отказаться от потребления алкоголя, а также слишком соленой, кислой и острой пищи.

В некоторых источниках настойку, приготовленную вторым способом, советуют втирать в околопозвоночную область 2 раза в сутки до восстановления функций.

Одну ст. ложку сырья (трава, корневища и корни) залить одним стаканом воды, полученный раствор доводят до кипения и томят на слабом огоньке около 15 мин.

Пять ст. ложек сырья смешивают с 0,5 литрами растительного масла, дают настояться неделю, периодически встряхивая, затем отжимают. Вытяжку втирают в пораженную область позвоночника на ночь, спину накрывают шалью или шерстяным платком.

Для приготовления такой мази наши прабабушки использовали гусиный жир. На сегодняшний день в нашем арсенале есть более приятно пахнущие основы для ее изготовления.

В стеклянной посуде надо тщательно перемешать один тюбик ланолинового крема с одной ст. ложкой настойки сабельника, одной ч. ложкой настойки красного горького перца, тремя каплями витамина Е и одной ст. ложкой меда. Мазь должна храниться в холодильнике.

Примечание к приготовлению мази:

  • Настойку сабельника готовят по первому рецепту.
  • Настойка красного горького перца готовится несложно: 1 плод перца (горький) заливают стаканом водки и настаивают в темноте около 10 дней.
  • Тюбик ланолинового крема и витамин Е (масляный раствор) можно купить в аптеке. Его остатки потом можно по капле добавлять в ночной крем для лица — кожа приобретает здоровое сияние и разглаживается от морщин.

При локальной болезненности в позвоночнике можно использовать растение для приготовления припарки. Две ст. ложки растения заливают небольшим количеством кипятка, томят около пяти мин.

Противопоказания к применению сабельника

Снадобья из сабельника практически не имеют противопоказаний для применения. Не рекомендуется применять настойку при беременности и во время грудного вскармливания, а также детям до 14 лет и при индивидуальной непереносимости компонентов лекарства.

Внимание: лечение остеохондроза сабельником должно проводиться только после разрешения врача. Все способы его применения хорошо сочетаются с медикаментозными средствами и методами физиотерапии.

Иногда применение настойки сабельника позволяет значительно сократить и совсем отменить прием нестероидных противовоспалительных препаратов и глюкокортикоидов.

Для приготовления отвара нужно:

  1. Взять 1 столовую ложку сухой травы, залить, стаканом воды.
  2. Поставить на огонь, довести до кипения.
  3. Варить на медленном огне четверть часа.
  4. Остудить, процедить и долить воды до первоначального объема.
  5. Выпивать полученное количество отвара за сутки, разделив на три приема. Принимать лекарство после еды.

Приготовленную спиртовую настойку растения можно использовать местно и принимать внутрь.

Чтобы получить спиртовую настойку, 5 столовых ложек сырья необходимо насыпать в пол литровую банку и залить доверху спиртом или водкой. Емкость оставить на 21 день для настаивания.

Содержимое ежедневно требуется взбалтывать. По истечении времени полученный раствор процедить и принимать внутрь трижды в день по 50 мл за полчаса до еды.

Масляную вытяжку используют для растираний пораженных областей позвоночника. Для ее приготовления нужно:

  1. В емкость насыпать 5 столовых ложек измельченных побегов и корневищ болотника и залить 500 мл растительного масла.
  2. Настоять неделю в тепле.
  3. Процедуру нанесения проводить на ночь, укутывая после растирания проблемные зоны шерстяной тканью.

Основой для мази выступает гусиный жир.

  • 1 столовую ложку настойки целебного растения;
  • 100 грамм гусиного жира или крема с ланолином;
  • 1 чайную ложка красного горького перца;
  • 50 грамм меда;
  • 3 капли витамина Е.

Болотный сабельник помогает очищению организма, активизирует обмен веществ, улучшает работу иммунной системы. Как корневище, так и листья обладает полезными для организма человека свойствами.

Отвар из сабельника не утратил своей значимости при лечении туберкулеза, невралгических болях, пониженном артериальном давлении крови, гнойных ран. Многие делают его и пьют как чай, который обладает не только тонизирующими свойствами, но прекрасно восстанавливает силы, активизирует иммунную систему организма, улучшает настроение, повышает работоспособность.

В течение долгих лет человечество копило бесценный опыт для избавления от серьезных недугов, наблюдая за тем, какой эффект возникает у заболевших прием настоек того или иного растения.

Так, было обнаружено целебное воздействие настоек и отваров сабельника при остеохондрозе позвоночника . Этот многолетний кустарник помогает запустить защитные и гормональные функции организма, избавиться от отложений солей и хруста в суставах. Это идеальный природный биостимулятор.

В народной медицине используют не только корневища. Лечебной является и надземная часть сабельника: листья, стебли и цветы. Существует масса рецептов для приготовления настоев, отваров, вытяжек, примочек, припарок и мазей, которые способствуют восстановлению хрящевой ткани и улучшению подвижности суставов и позвоночника.

Перед началом терапии проводят консультацию с лечащим врачом во избежание негативных последствий для организма.

Главным показанием для использования сабельника являются все нарушения опорно-двигательного аппарата, к которым относят:

восстановление поврежденной ткани и другие.

Нарушения в работе суставов и мышц можно мгновенно устранить с помощью правильного использования средства. Но опорно-двигательный аппарат является не единственным областью, где применяются настойки из сабельника, отметим:

Нарушения в работе иммунной системы.

Медики и народные целители одобряют данный способ лечения проблемы на ранних этапах ее развития.

Использовать такие народные средства лечения нужно только после консультации с врачом, потому что не во всех случаях данный способ будет эффективным и полезным. Существуют некоторые противопоказания.

Если вы добавите к нему компрессы на ночь на больные места, то целебное воздействие сабельника усилится.

Для приготовления компресса:

  • возьмите небольшое количество настоя
  • подогрейте его
  • смочите ткань/марлю и приложите к больному месту
  • сверху укутайте полиэтиленовой пленкой и шерстяным платком

Утром аккуратно снимите ткань, она должна быть сухой. Место, где был компресс, протрите теплой водой или примите душ. Избегайте сквозняков и переохлаждения, иначе действие компресса будет прямо противоположным.

Основополагающим моментом в методиках народного лечения является применение веществ с раздражающим действием. Как следствие улучшается циркуляция крови в определенных местах и боль отступает.

Все доступные рецепты основаны на природных компонентах. Лечебные травы от остеохондроза собирают сами больные или приобретают на рынке у знающих бабушек.

Лечить остеохондроз нужно системно. Любые рецепты дадут положительный эффект только при условии соблюдения режима их использования в сочетании с правильным питанием.

В популярные рецепты от остеохондроза входят сабельник, лавровый лист, одуванчики, подсолнух, лимон, чеснок и др. Каждый компонент является частью отдельного рецепта.

Сабельник настаивают на водке. Из него делают растирки для ночных процедур. Сабельник можно принимать по каплям. Системное применение такого лекарства поможет снять онемение в руках. Отлично помогает при шейном остеохондрозе.

Для настойки берут сабельник с корнем. Для снятия болей поможет такая концентрация: сабельник – 200г корневой части, лапчатка прямостоячая – 100г корня, всё кладут в бутыль, заливают водкой.

Сабельник настаивается 21 день в тёмном месте. Сабельник принимают по 1 ст. л. трижды в день в течение месяца. После – перерыв 10 дней. Для большей вероятности курс лечения нужно завершать после опустошения всей посудины.

Лечить остеохондроз пытаются и листом хрена, лавровым листом. Такие рецепты имеют неоднозначные отзывы. Некоторые жалуются на невыносимое жжение и безрезультатное действие. Многие считают лавровый лист и лист хрена чудодейным препаратом.

Один из способов лечения листом лаврушки: лист – 5г, кипяток – 300г. Лист настаивается в термосе всю ночь. Потом настойку пить нужно в течение дня. Курс продолжать трое суток.

Эффективно снимает болевые ощущения. Лавровый лист можно использовать как согревающий компресс. Лист опускают в кипяток, прикладывают к телу. Нужно обмотаться шерстяным шарфом и держать по возможности подольше.

Многие сталкиваются в своей жизни с нетрадиционным лечением сложных заболеваний. Но не все верят в возможность исцелиться с помощью магии. Для лечения остеохондроза тоже существуют заговоры.

Самый популярный и простой это заговор солью. Перед сном прогревают мешочек с солью при этом проговаривают молитву Отче Наш. Выкладывают его на больное место и проговаривают специальный текст, который пишет на листочке народная целительница, или как в народе говорят «бабка».

Для лечения остеохондроза используют спиртовую настойку сабельника:

  1. Для этой цели, измельченное корневище надо поместить в литровую банку, приблизительно на 1/3 ее объема.
  2. Содержимое наполнить 0,5 л 40 градусной водки, плотно закрыть крышкой и настаивать в течение двух недель в темном, прохладном месте.
  3. После процеживания необходимо принимать по одной столовой ложке 3-4 раза в день, предварительно разведя ее содержимое в 50 мл воды. Курс лечения – три недели. После трехдневного перерыва курс можно повторить.
  4. Приготовленную таким способом настойку рекомендуется использовать в виде компрессов от остеохондроза.

При сильной боли в пояснице прибегают к помощи мази из сабельника, которую готовят следующим образом: необходимо смешать 1 столовую ложку настойки готовой настойки из рецепта выше, 1 чайную ложку, выдержанного на водке в течение 1 недели одного красного перца и 1 столовую ложку меда.

сухие корни сабельника для приготовления спиртового настоя

Спиртовой настой русского женьшеня приготовить легко:

  • высушите корневища растения или купите готовые в аптеке
  • нарежьте их на палочки по 1 см
  • заполните литровую банку на треть сухим материалом
  • добавьте обычную водку в количестве половины литра
  • плотно закройте крышкой и настаивайте в темном месте три недели
  • процедите и храните настой в холодильнике в закрытой таре
  • при приеме внутрь обязательно разбавляйте с водой

Другой рецепт поможет уменьшить концентрацию настойки.

  • возьмите до 3 мерных единиц его сухих измельченных кореньев и залейте бутылкой водки
  • на три недели оставьте в стеклянной таре настой «дозревать» в прохладном темном месте
  • процедите и принимайте внутрь по описанной выше схеме либо используйте как лекарство для растираний/компрессов
  1. Для этой цели, измельченное корневище надо поместить в литровую банку, приблизительно на 1/3 ее объема.
  2. Содержимое наполнить 0,5 л 40 градусной водки, плотно закрыть крышкой и настаивать в течение двух недель в темном, прохладном месте.
  3. После процеживания необходимо принимать по одной столовой ложке 3-4 раза в день, предварительно разведя ее содержимое в 50 мл воды. Курс лечения – три недели. После трехдневного перерыва курс можно повторить.
  4. Приготовленную таким способом настойку рекомендуется использовать в виде компрессов от остеохондроза.

При сильной боли в пояснице прибегают к помощи мази из сабельника, которую готовят следующим образом: необходимо смешать 1 столовую ложку настойки готовой настойки из рецепта выше, 1 чайную ложку, выдержанного на водке в течение 1 недели одного красного перца и 1 столовую ложку меда.

Для приготовления настоя из сабельника надо взять чайную ложку высушенных стеблей, листьев и корневища растения и залить стаканом кипящей воды. Накрыть крышкой и настоять в течение 10 минут.

Принимать по половине стакана настоя 2 раза в день до еды. Готовить непосредственно перед употреблением. Максимальный срок хранения приготовленного настоя — один день.

В холодильнике можно хранить до трех суток, но гораздо больший эффект будет, если употреблять свежеприготовленный настой. То же касается и настоя из свежих сборов растения.

Настойка хранится долго в отличие от настоя. Но и времени на приготовление уходит больше. Для приготовления настойки возьмите 50 г высушенных корней сабельника или 150 г свежих корней.

Залейте 50%-м медицинским спиртом или водкой. Настаиваться лекарство должно 3 недели в темном теплом месте. Периодически бутылку встряхивайте. По истечении этого срока настойка должна приобрести коричневый цвет.

Для приготовления масла берется любое нерафинированное масло холодного отжима. Сухие корни, стебли и листья сабельника заливают этим маслом, ставят в кастрюлю с водой и нагревают.

Кипятить масло нельзя. После закипания воды в кастрюле вытащите бутылку с маслом, плотно закройте и уберите в теплое темное место (можно под батарею).

В теплом месте масло приготовится за неделю. Если масло настаивается в комнатной температуре, то понадобятся три недели. Готовое масло хранить в холодильнике и применять для натирания болезненных мест.

Хранится оно столько, сколько указано на упаковке производителем. Обычно это не более 3 месяцев после вскрытия бутылки. Поэтому сразу много делать не стоит.

Для приготовления мази необходимо измельчить в кофемолке высушенные сборы растения. Затем смешать с любой основой, в качестве которой может служить козий, свиной или гусиный жир. Хранить мазь в холодильнике и использовать при суставных болях.

Лекарственное растение используют и в комплексе с другими растениями. В некоторых случаях может потребоваться усиление действия сабельника. Для этого используют листья брусники, смородины, донник и девясил.

Настойку для лечения можно изготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого корни и стебли растения режутся на кусочки размером в один сантиметр и складываются в литровую банку.

Заполняется третья часть банки и заливается до верха водкой. Закрывается крышкой и оставляется в затемненном месте на двадцать дней, периодически взбалтывается. Настойка готова к употреблению.

Принимать готовую процеженную настойку следует трижды в течения дня по одной столовой ложке перед едой, можно запивать чистой водой. Период лечения один месяц.

Полезные свойства чая из сабельника хорошо себя зарекомендовали при болезнях суставов, связанных с нарушением обменных процессов в организме и застоем мочевины в тканях.

При остеохондрозе рекомендуется пить чай или водный отвар болотного сабельника и наружно применять мазь или крем аналогичного состава. Отвар готовится из половины литра кипятка и 1 ст.

ложки травы сабельника. Кипятится 5 минут, настаивается 10-12 часов. Употребляется по 1 стакану трижды в день до еды. Курс лечения составляет один месяц.

Готовую настойку и крем сабельника болотного можно приобрести в любом аптечном пункте. Сухую траву или масляные экстракты также просто найти в аптечной сети.

В домашних условиях, как и настойку, легко приготовить крем для лечения суставов. Детский крем можно смешать с одной столовой ложкой спиртовой настойки и хранить в закрытой емкости.

Травяной чай из сабельника и сборы, в состав которых входит сабельник болотный, являются лечебными и профилактическими напитками для костно-суставной системы.

Свойства настойки выводить токсины и лишнюю жидкость из организма, помогают быстро восстановить подвижность в суставах и снять воспалительные процессы.

Противопоказания и полезные свойства должны учитываться при назначении для лечения всей костно-суставной системы. Важно проходить периодический осмотр у специалистов для контроля состояния.

В период приема настойки и чая следует сбалансировать рацион, обогатив овощами и фруктами в любом виде и исключить алкогольные напитки. Полезные вещества активно помогают в лечении заболеваний и являются отличными профилактическими компонентами.

Спиртовая настойка декопа принимается внутрь для облегчения болевых ощущений при:

  • артритах
  • артрозах
  • остеохондрозе
  • подобных заболеваниях, которые развились из-за повышенной нагрузки на опорно-двигательный аппарат человека

Схема приема: ежедневно по 3-4 раза в количестве столовой ложки, разбавленной в малом количестве воды, за час до приема пищи.

Длительность и периодичность лечения: от 10 до 20 дней, потом перерыв три дня и повтор цикла

Сабельник в таблетках — это измельченный концентраты сухих корневищ растения, которые особенно эффективны при:

  • подарге
  • остеохондрозе
  • ревматизме
  • полиартрите
  • артрозе

Потому схема приема препарата отличается от предыдущего варианта.

Допустимо употреблять 1 таблетку в день в течение 20 дней. Повторяйте цикл после десятидневного перерыва.

  • Наносите бальзам так же, как любой другой обезбаливающий препарат
  • Примите во внимание, что он имеет специфический запах, который отмечают потребители как не очень приятный

Мазь с сабельником благодаря наличию других природных компонентов усиливает эффекты обезболивания, очищения крови и лимфы, восстановления пораженных тканей, выведения токсинов и шлаков.

Используйте мазь с декопом при:

  • полиартрите, подагре, артрозе, артрите
  • остеохондрозе
  • мышечных растяжениях
  • межпозвонковой грыже
  • воспалении лимфатических узлов

Мазь показана к применению ежедневно до 4 раз в течение месяца. Сделайте перерыв с другим средством на месяц и при необходимости снова повторите курс.

Сабельник в геле хорош для охлаждения, утоления боли, восстановления пораженных тканей суставов, мышц и позвоночника.

Длительность использования сабельника в геле зависит от характера и продолжительности болевых ощущений.

Вместо растирки можно использовать мазь на основе целебной травы. Для этого возьмите 1 ст.л. жира (лучше гусиного) или любого крема, 1 ст.л. спиртовой настойки сабельника, столько же мёда, 1 ч.л.

Все компоненты тщательно смешайте и сложите в небольшую баночку. Храните полученную смесь в холодильнике. Использовать лучше на ночь. Мазь из сабельника лучше всего помогает при остеохондрозе шейного отдела позвоночника.

Сабельник быстро поставит на ноги самых безнадежных ревматиков, которые не в состоянии сами одеться. Мазь из сабельника для суставов полезна всем, кто страдает тяжелыми ревматическими болями.

Приготовление мази Применение Лечебное действие
Вариант №1

Тюбик ланолинового крема смешивается со столовой ложкой спиртовой настойки декопа, чайной ложкой настойки красного перца, столовой ложкой меда и 3 каплями аптечного витамина Е. Смесь тщательно перемешивается в фарфоровой или стеклянной посуде, хранится в холодильнике.

Смешивают 75 г детского крема, 30 мл спиртовой настойки декопа и столько же настойки калгана.

Смешать 200 грамм корней сабельника и по 50 грамм корней калгана и девясила, предварительно растолченных, смесь залить литром растительного масла или перекрутить с килограммом нутряного сала.

При мышечной и суставной боли – наносится тонким слоем на болезненные участки и втирается в кожу легкими массирующими движениями. Эффективно также наносить мазь на спину и грудную клетку при первых признаках простуды. А при похмельном синдроме ее осторожно втирают в виски, и вскоре наступает облегчение.

Мазь втирают в проблемные участки, ею же можно вылечит и пяточные шпоры;

  • согревает мышцы и суставы, проникая глубоко в ткани;
  • не вызывает раздражения;
  • улучшает циркуляцию крови и ускоряет отток лимфы;
  • снимает боли;
  • повышает тонус мышц;
  • восстанавливает структуру мышц и хрящевых тканей;
  • способствует выведению солей.

С мазью нужно обращаться осторожно, следить, чтобы она не попала в глаза (входящий в ее состав красный перец очень жгучий).

источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями: